如何通過 “看掛杯” 判斷清香型白酒的年份？

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山西廣順源酒業(yè)有限公司2025-05-30

新酒：掛杯痕跡淺，酒液下滑速度快（酒精含量高，酯類少）。陳酒（2 年以上）：掛杯明顯，酒液呈線狀緩慢下滑（酯類增加，酒體張力增強(qiáng)），但掛杯度不如濃香型，因清香型酯含量較低。

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