選購須知:美觀:酒店廚房設(shè)備不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。安全:酒店廚房設(shè)備除了防火安全等,還需要其產(chǎn)品的質(zhì)量保證,酒店廚房設(shè)備在設(shè)計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則,避免過多的尖銳設(shè)計,保障人在使用過程中的安全環(huán)保:酒店廚房設(shè)備的燃料原多用煤,現(xiàn)普通是采用燃油,燃氣,更環(huán)保。此外,廚房設(shè)備本身的產(chǎn)品,比如專業(yè)酒店廚房設(shè)備廠家生產(chǎn)的節(jié)能灶,多數(shù)能達到節(jié)能30%-60%以上。雙頭爐灶設(shè)計合理,可同時烹飪多種菜肴,提高效率。四川飯店廚房設(shè)備廠家精選
餐飲店廚房設(shè)備的選用要綜合考慮安全性、可靠性、節(jié)能環(huán)保、人性化設(shè)計等多方面因素,同時要考慮到預算和投資回報、設(shè)備和食材及場地的適應性、員工培訓和管理以及售后服務和維修保養(yǎng)等因素只。有選擇合適的廚房設(shè)備才能提高餐廳的工作效率和顧客的用餐體驗,從而為餐廳帶來更多的商機和收益。廚房必備的炊事設(shè)備主要包括爐灶、油煙機、電飯煲、微波爐等。一般來說,一個功能完備的廚房至少應包含這4種設(shè)備,以滿足基本的烹飪需求。這一數(shù)字建議基于廚房設(shè)備在烹飪過程中的實用性和普及程度。湖北企業(yè)廚房設(shè)備清單商用食品攪拌器,大容量設(shè)計,適合大量食材攪拌。
廚房冷藏制冷設(shè)備:電烤箱:可用于加工一些面食,如面包、披薩、蛋撻、餅干等零食。微波爐:物體能不斷吸收磁控管振蕩器發(fā)出的微波,達到自身加熱的目的,具有高效、節(jié)能、省時的優(yōu)點。煮蛋器:它可以用來快速方便地煮雞蛋,也可以用來做雞蛋湯。能控制雞蛋的嫩度,省心省力,安全。豆?jié){機:全自動功能設(shè)計是家庭制作營養(yǎng)豆?jié){、全豆豆?jié){、綠豆豆?jié){的小電器,是健康生活的好幫手。榨汁機:能快速將果蔬榨成汁的機器,小型可家用,操作方便,出汁率高,機器價格便宜。
了解廚房必備工具:1、電飯煲:電飯煲可以輕松煮出美味的米飯,還可以煮粥、煮湯等。一般可以預約時間,方便我們忙碌的生活。2、烤面包機:烤面包機可以輕松制作出美味的面包片,可以加熱各種三明治、披薩等食物。3、微波爐:微波爐可以快速加熱食物,解決快餐的需求。還可以解凍冷凍食品,方便實用。通過上述介紹,大家對于廚房設(shè)備有了更深入的了解,希望可以幫助您在廚房里更加輕松自如地烹飪美食??傊x擇一些好的廚房設(shè)備是為了讓我們更好的享受美食。選購時要注意安全問題和設(shè)備的維護保養(yǎng),這樣才能保證設(shè)備的使用壽命以及食品衛(wèi)生問題。智能溫控烤箱,精確調(diào)節(jié)溫度,適合多種烘焙需求。
冷凍設(shè)備:商用冷凍柜:主要用于長期保存食品,如速凍水餃、速凍湯圓等。它可以將食品的溫度降低到零下 18℃以下,抑制微生物的生長和酶的活性。在冷凍食品廠和大型超市的冷凍食品區(qū),商用冷凍柜是必不可少的設(shè)備。速凍機:能夠快速將食物的溫度降低到凍結(jié)點以下。它在食品加工企業(yè)中使用普遍,比如在海鮮加工廠,速凍機可以迅速凍結(jié)剛剛捕撈上來的魚蝦,較大程度地保留其營養(yǎng)成分和口感。爐灶類:1. 燃氣灶:燃氣灶是廚房中常見的爐灶類型,可以提供明火烹飪效果,方便快捷。根據(jù)爐頭的不同設(shè)計,燃氣灶適合不同的烹飪需求,如蒸煮、燉煮、炒菜等。2. 電熱爐:電熱爐是一種方便、節(jié)能的爐灶類型,具有無明火、無煙塵的特點。常見的電熱爐有電磁爐和電陶爐等。大容量蒸飯柜,一次蒸制多份,節(jié)省時間與人力。江蘇中廚廚房設(shè)備報價清單
商用面包機,自動和面發(fā)酵,輕松制作面包。四川飯店廚房設(shè)備廠家精選
安全知識:1、每日收市前通知保安部做收市前防火安全檢查。2、嚴格遵守酒店消防安全管理規(guī)程。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材。如部門內(nèi)發(fā)生火災、傷殘等安全事故,根據(jù)情節(jié)輕重分別處以口頭警告、書面警告、然后警告、開除處理,在出現(xiàn)惡性事故時,事故當事人及相關(guān)負責人重處,酒店保留追究刑事責任的權(quán)利。3、負責根據(jù)酒店安全管理規(guī)定管理好危險品倉庫。4、廚師長為本部門的防火安全責任人,則本部門出現(xiàn)責任事故,由本部的防火責任人負責。5、若一年內(nèi)本部門無責任事故發(fā)生,酒店將根據(jù)實際情況給與獎勵。四川飯店廚房設(shè)備廠家精選