摩卡咖啡是世界上古老的咖啡，它所散發(fā)出來的味道都是一以貫之的古老和醇厚，淵源久遠(yuǎn)的摩卡咖啡，是咖啡的代名詞，其獨(dú)特的香味與酸味，深深吸引了不少咖啡愛好者。有人說，咖啡中，藍(lán)山可以稱王，摩卡可以稱后。摩卡咖啡擁有全世界獨(dú)特、豐富、令人著迷的復(fù)雜氣味：紅酒香、狂野味、干果味、藍(lán)莓、葡萄、肉桂、甜香料、原木味，甚至巧克力味摩卡咖啡口感特殊，層次多變，像足了女人的心情，慢慢品嘗時(shí)你所能體驗(yàn)到的感受從頭至尾都不會(huì)重復(fù)，變化不斷，越品越如同品飲一杯紅酒。有人就曾這樣說過，如果說墨西哥咖啡可以被比做干白葡萄酒，那么也門摩卡就是波爾多葡萄酒。摩卡咖啡的名字起源于位于也門的紅海海邊小鎮(zhèn)摩卡。廣州椰子咖啡供貨商

咖啡本身所含有的以及在烘焙過后通過一些化學(xué)反應(yīng)形成的一些物質(zhì)導(dǎo)致咖啡呈現(xiàn)出苦、酸、甜、香、醇等風(fēng)味，在以前描述的時(shí)候也是以量化的形式去表達(dá)這些味道，而精品咖啡是所有感受到的風(fēng)味的具體化。我在杯測(cè)時(shí)候?qū)⒏惺艿降娘L(fēng)味與聯(lián)想的詞相結(jié)合，比如我會(huì)感受到酸甜，我覺得這個(gè)像荔枝，我就會(huì)說有荔枝風(fēng)味，而在別人喝來卻好像是特別的香氣，所以說這是一種很主觀的感受。知道這一點(diǎn)之后，在品鑒時(shí)不能讓這些已有的風(fēng)味先入為主，而是有自己的味覺判斷。湖南濃咖啡飲料經(jīng)銷商而現(xiàn)在我們所說的摩卡咖啡指的意式咖啡體系的一款飲品。

喝咖啡要注意什么？減少奶精的使用。加入奶精只是使飲用的人在嗅覺上發(fā)生了改變，但其中的糖分和添加劑過多。減少糖分的攝入。有些人喜歡喝咖啡，但是味覺上因?yàn)楦杏X苦會(huì)加許多糖分物質(zhì)，雖然咖啡本身對(duì)人體有減脂的效果，如果咖啡中的糖分過高會(huì)加重人體的負(fù)擔(dān)，甚至增加肥胖的現(xiàn)象。睡前不要飲用?？Х戎械闹参锷飰A等物質(zhì)會(huì)使機(jī)體的細(xì)胞發(fā)生亢奮，會(huì)增加入睡的難度，導(dǎo)致機(jī)體持續(xù)興奮，長期就會(huì)引起機(jī)體的疲勞。咖啡中的雙萜烯類化合物和丙烯酰胺等物質(zhì)的含量都是非常少，適量飲用是沒問題的，除孕婦、心腦血管等不適人員外，大部分人是可以接受。

喝咖啡要趁熱。因?yàn)榭Х戎械膯螌幩岷苋菀自诶鋮s的過程中起變化，而使口味變酸，影響咖啡的風(fēng)味。飲品咖啡的溫度是85-88攝氏度。因?yàn)槠胀Х鹊馁|(zhì)地不太穩(wěn)定，所以趁熱品嘗。為了不使咖啡的味道降低，要事先將咖啡杯在開水中泡熱。咖啡的適當(dāng)溫度在沖泡的剎那為攝氏83度，倒入杯中時(shí)為 80 度，而到口中時(shí)的溫度為 61-62 度，為理想。一般來說，趁熱品嘗主人為你端上的咖啡，也是喝咖啡的基本禮節(jié)。若是一杯品質(zhì)優(yōu)良的咖啡，放涼以后除香味會(huì)有減少外，口感表現(xiàn)與熱時(shí)是一致的，甚至更佳。 飲用要適量咖啡中含有植物生物堿，所以喝起來要適量。咖啡不要倒?jié)M杯，滿杯的咖啡看了就失去喝的興趣。普通都只到七、八分滿為適量，適量的咖啡能適度的促使身體恢復(fù)疲勞，頭腦為之清爽。普通喝咖啡以 80-100cc 為適量，有時(shí)候若想連續(xù)喝三、四杯，就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶，否則會(huì)造成惡心的感覺，而在糖份的調(diào)配上也不妨多些變化，使咖啡更具美味。吃完早餐再喝。在晨光中享受一杯香醇的咖啡，為很多人拉開嶄新每天的序幕。

氣候是咖啡種植的決定性因素，咖啡樹只適合生長在熱帶或亞熱帶，所以南北緯25度之間的地帶，適合栽植咖啡。而這個(gè)咖啡生產(chǎn)地帶，一般稱為“咖啡帶”或“咖啡區(qū)”?？Х葮淅硐氲姆N植條件為：溫度介于15℃～25℃之間的溫暖氣候，而且整年的降雨量必須達(dá)1500mm～2000mm，同時(shí)它的降雨時(shí)間，要與咖啡樹的開花周期相配合。當(dāng)然，除了季節(jié)和雨量的配合外，還要有肥沃的士壤。適合栽培咖啡的土壤應(yīng)該是排水良好，并且含有火山灰質(zhì)的肥沃土壤。至于理想的海拔高度為500m～2000m，由此可知，栽培好品質(zhì)咖啡的條件相當(dāng)嚴(yán)格：陽光、雨量、土壤、氣溫，以及咖啡豆采收的方式和制作過程，都會(huì)對(duì)咖啡本身的品質(zhì)造成影響。摩卡咖啡得名于有名的摩卡港。江蘇濃咖啡品牌排行榜

咖啡較好在早餐后喝，因?yàn)榭崭购瓤赡軙?huì)對(duì)腸胃造成刺激。廣州椰子咖啡供貨商

用摩卡壺煮咖啡時(shí)，首先把下腔室注滿水，但不要超過安全氣孔。再將濾器里裝滿咖啡粉。濾器都經(jīng)過**悉心設(shè)計(jì)尺寸，因此，不需要再去度量咖啡粉量，只要把濾器裝滿即可。然后把上下腔室套入旋緊，即可放到火上燒煮。摩卡壺屬于利用高壓蒸汽萃取咖啡的器具，具有體積小、外形典雅、操作簡單、沖煮快速等特點(diǎn)，所以摩卡壺非常適合家庭使用。摩卡壺烹煮出的咖啡也稱為摩卡咖啡，雖然不是真正的濃縮咖啡，但可以說是加倍強(qiáng)勁的咖啡。摩卡壺由上下兩部分組成，用旋轉(zhuǎn)的方式把上下結(jié)合為一體。壺的下部是一個(gè)盛水的腔室，腔室靠上端上有一個(gè)安全氣孔，腔室上方是一個(gè)布滿小孔盛裝咖啡粉的濾器。壺的上半部則是一個(gè)用來盛裝咖啡液的帶把手的有蓋容器，容器的下方是墊有一個(gè)橡皮環(huán)的過濾網(wǎng)孔。中心位置是一根中空的金屬管，可讓咖啡噴滲出來的。廣州椰子咖啡供貨商

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