料理包早在1990年就進(jìn)入了國內(nèi)，但是一直都表現(xiàn)得半死不活。而因?yàn)榻┠晖赓u的發(fā)展，它才逐漸盛行。而從國外來看，這種東西早已經(jīng)融入生活的方方面面。就以日本為例，日本人在家懶得做飯，平常更多的是在7-11等便利店，買上一份鮮食，以解決一日三餐的問題。這種鮮食，跟料理包差別不大，預(yù)先加工，然后通過簡單加熱就可以食用。從長遠(yuǎn)來看，不管你愿不愿意接受，料理包這種東西，未來只能會是越來越普遍的存在。我更好奇的是，如果未來社會發(fā)展到后期，今后廚房對于整個家庭而言，還將會是必需品嗎？鹵肉飯的特色在于肉醬和肉汁，它們是制作的關(guān)鍵部分。珠海常溫鹵肉飯批發(fā)價

有多少料理包，進(jìn)入了你的胃？當(dāng)你中午下班，迫不及待打開一份熱氣騰騰的鹵肉飯外賣的時候，腦海中的畫面，或許是這樣的：一位大廚在廚房坐鍋點(diǎn)火倒入油，放入八角、桂皮、丁香、香葉、五花肉，精心烹制數(shù)小時，才得以燉煮出一鍋美味的鹵肉。然而事實(shí)并非如此。大多數(shù)時候，是外賣餐廳的老板將一份料理包丟到熱水中，十分鐘之后再把料理包里的東西擠到飯上——一份香濃四溢的鹵肉飯就這樣做好了。也就是說無論消費(fèi)者想吃什么，都可以從料理包中獲取。珠海常溫鹵肉飯批發(fā)價工廠適當(dāng)加工各種中西式商品菜肴，通過特殊技術(shù)冷凍保存，制作成料理包。

根據(jù)艾瑞咨詢數(shù)據(jù)，2021年中國餐飲行業(yè)各項(xiàng)成本在營業(yè)收入中的占比為：食材成本/已售存貨成本占營 業(yè)收入比例約30%—40%，租金成本占營業(yè)收入比例約10%-15%，人力成本占營業(yè)收入比例約15%-20%。2021年，餐飲企業(yè)單店平均息稅折舊前利潤率在20%-30%， 眾多餐飲商家面臨著房租高、人力成本高、原料進(jìn)貨成本高、利潤低的“三高一低” 的困境。預(yù)制菜，成了餐飲企業(yè)為降本增效選擇的同一條路。根據(jù)中國飯店協(xié)會的調(diào)研，目前國內(nèi)超過74%的連鎖品牌有自建中央廚房。

工業(yè)的發(fā)展，首要解決的是食品的存儲以及流通問題，而安全與口感放在了第二梯隊(duì)。這使得我們形成了很深的誤解，又是味精又是色素，這玩意吃完后會不會基因突變？相比之下，我們更喜歡那些新鮮的、傳統(tǒng)的以及古法炮制的食品。但是傳統(tǒng)的是不是一定就是更好的呢？其實(shí)也未必。這里我舉個例子，比如有些地方更喜歡那種古法壓榨的花生油。由于帶有“古法”兩個字，很多人會覺得這種油會更健康。而事實(shí)上，生產(chǎn)這類食用油的大多是一些小作坊，它們衛(wèi)生環(huán)境極其惡劣，稍有不慎，就會出現(xiàn)黃曲霉有毒物質(zhì)超標(biāo)的情況，要知道這可是一類致病物。鹵肉含有豐富的優(yōu)良蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸。

然而當(dāng)變化來臨的時候，誰都可能無法阻擋其前進(jìn)的腳步。料理包其實(shí)是餐飲行業(yè)走向工業(yè)化的縮影。這么多年以來，中餐行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度低，管理粗放，以致于我國餐飲市場一直都沒有出現(xiàn)全球性連鎖品牌。而只有實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，才能確保中餐行業(yè)的快速發(fā)展。諸如某些大型餐飲企業(yè)，能做到所有門店一個口味，正是努力實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的結(jié)果。而國內(nèi)較早開始使用標(biāo)準(zhǔn)化料理包的餐飲企業(yè)。料理包的流行還從很大程度上促成了外賣的標(biāo)準(zhǔn)化，使得外賣品牌可以迅速擴(kuò)張。料理包只需要商家加熱就能制作完成，食品的安全衛(wèi)生更容易得到把控。珠海常溫鹵肉飯批發(fā)價

包裝精美看起了很檔次高的鹵肉飯，相信很多小伙伴都有吃過這種外賣。珠海常溫鹵肉飯批發(fā)價

“我個人覺得用料理包較不好的一點(diǎn)是它保障不了食物的‘風(fēng)味’。”南寧市民李先生認(rèn)為，為了保障質(zhì)量和口味，料理包里面可能會含有添加劑。不少消費(fèi)者和他一樣，認(rèn)為商家用料理包制餐“沒鍋氣”。南寧的梁小姐卻會主動從電商平臺上購買料理包來食用，“加熱起來也挺方便的，我覺得吃著還不錯。”在某電商平臺以“料理包”為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索，找到相關(guān)店鋪10萬余家。這些店鋪大多銷售蓋澆飯、鹵肉飯等各種口味的料理包，單包價格一般不超過10元，保質(zhì)期3個月至一年半不等。珠海常溫鹵肉飯批發(fā)價

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