低溫制曲是精威小白干品質(zhì)的核新保障工藝。在制曲過程中，采用全自動控溫系統(tǒng)，精細控制溫度與濕度，配合相關升降溫措施，確保全年穩(wěn)定生產(chǎn)。低溫環(huán)境極大限度地保證了成曲質(zhì)量的酶系和豐富的香味物質(zhì)。成曲中的酶類能高效催化發(fā)酵反應，香味物質(zhì)則為白酒增添豐富香氣層次。這種低溫制曲工藝，不僅是對傳統(tǒng)固態(tài)白酒生產(chǎn)的科學補充，更為精威小白干帶來獨特風味與高質(zhì)量。精威小白干模擬低溫酒精發(fā)酵工藝，為產(chǎn)酒酵母營造很合適的發(fā)酵環(huán)境。低溫發(fā)酵使酵母代謝緩慢而穩(wěn)定，生成更多風味物質(zhì)，讓白酒風味獨特。同時，低溫環(huán)境抑制雜菌生長，有效保障各項安全指標優(yōu)越。在此過程中，釀酒師精細調(diào)控發(fā)酵參數(shù)，如溫度、PH 值等，讓酵母充分發(fā)揮作用，在提升風味的同時，確保每一瓶精威小白干安全可靠，符合現(xiàn)代消費者對飲酒健康與風味的雙重追求。清晨來一口精威小白干，驅(qū)散困意，開啟活力滿滿的一天，別有一番風味。邯山區(qū)珍品精威小白干

中科健源非遺創(chuàng)新工坊的傳承：精威小白干設立非遺創(chuàng)新工坊，在傳承傳統(tǒng)釀酒技藝的同時，鼓勵創(chuàng)新。工坊匯聚了釀酒大師、設計師與年輕工匠，他們將現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)工藝結(jié)合，開發(fā)出一系列創(chuàng)新產(chǎn)品。例如，運用 3D 打印技術制作個性化酒曲模具，將傳統(tǒng)紋樣與現(xiàn)代設計元素結(jié)合；研發(fā)智能釀酒設備，既保留傳統(tǒng)工藝精髓，又提升生產(chǎn)效率。非遺創(chuàng)新工坊還定期舉辦技藝交流活動，吸引年輕一代關注與參與，讓古老的釀酒技藝在創(chuàng)新中煥發(fā)新生。邯山區(qū)珍品精威小白干精威小白干，是社交的潤滑劑，一杯下肚，關系更融洽。

精威小白干的原酒被送入恒溫恒濕的地下酒窖，在陶壇中開啟漫長的陳釀之旅。陶壇由富含礦物質(zhì)的黏土燒制而成，其微孔結(jié)構如同會呼吸的皮膚，讓酒液與外界進行緩慢的氣體交換。氧氣滲入壇內(nèi)，促使乙醇氧化為乙酸，進而與未反應的乙醇酯化，生成更多酯類物質(zhì)；同時，酒中的醛類逐漸揮發(fā)，刺激性減弱。在陳釀過程中，酒液中的分子不斷締合重組，原本尖銳的口感變得柔和順滑。三年以上陳釀的精威小白干，酒色微微泛黃，開壇時陳香、糧香、果香交織，口感醇厚綿柔，每一滴都是時光雕琢的杰作。

精威小白干作為 42 度清香型白酒，具有典型的清香型風格。開瓶瞬間，清香唇整、淡雅的香氣撲鼻而來，清新之感直沁心脾。入口品鑒，口感綿甜爽凈，無雜味干擾，酒液在口腔中順滑流淌，刺激感低。咽下后，回味悠長，帶有淡淡的糧食香與果香，讓人唇齒留香。這種獨特風味得益于其原料、工藝與陳釀，成為清香型白酒中的典范，深受消費者喜愛。精威小白干飲用后不上頭、不口干的特點，為消費者帶來較好飲酒體驗。這得益于其嚴格的原料篩選、科學的釀造工藝與精細的陳釀過程。質(zhì)量原料減少有害物質(zhì)產(chǎn)生，釀造工藝精細控制雜質(zhì)生成，陳釀使白酒成分進一步優(yōu)化。飲酒后，消費者不會出現(xiàn)頭暈、口干等不適癥狀，第二天仍能保持清醒狀態(tài)，無論是商務宴請還是朋友聚會，精威小白干都能讓消費者盡情享受飲酒樂趣，無后顧之憂。精威小白干，用時間釀造經(jīng)典，每一口都是歲月的饋贈。

精威小白干的釀造歷史可追溯至上個世紀，歷經(jīng)歲月沉淀，在傳統(tǒng)工藝基礎上不斷創(chuàng)新。早年間，釀酒師傅們憑借簡單工具與豐富經(jīng)驗，在蒙山北麓開啟釀酒篇章。如今，山東蒙陰金蒙山酒業(yè)傳承古法，引入現(xiàn)代科技。從原料篩選到成品裝瓶，每個環(huán)節(jié)既保留傳統(tǒng)風味，又融入現(xiàn)代工藝優(yōu)化。如在發(fā)酵階段，結(jié)合古法經(jīng)驗與現(xiàn)代微生物研究，精細調(diào)控發(fā)酵環(huán)境，讓精威小白干既有歷史韻味，又符合現(xiàn)代消費者對品質(zhì)的追求。精威小白干選用質(zhì)量高粱為主要原料，這些高粱來自東北肥沃黑土地，顆粒飽滿、淀粉含量高，為白酒發(fā)酵提供充足養(yǎng)分。同時，搭配蒙山麥飯石巖層下甘冽的古井泉水，水質(zhì)純凈，富含多種對人體有益的礦物質(zhì)，是釀酒的理想之水。在原料處理上，嚴格篩選，去除雜質(zhì)與霉變顆粒，高粱經(jīng)精細粉碎，控制粉碎度在 6 - 8 瓣為宜，保證后續(xù)蒸煮糊化與發(fā)酵效果，為精威小白干的醇厚口感與獨特風味奠定堅實基礎。舉杯精威小白干，與好友對酌，酒意漸濃，暢聊間，情誼在酒香中升華。邯山區(qū)珍品精威小白干

精威小白干的烈與柔，完美融合，帶來奇妙的味蕾體驗。邯山區(qū)珍品精威小白干

國際文化交流的使者：精威小白干作為國際文化交流的使者，積極參與海外文化活動。在國外舉辦中國白酒文化節(jié)，通過品鑒會、講座、表演等形式，向外國友人介紹中國白酒文化與精威小白干的特色。與國際文化機構合作，將白酒文化融入藝術展覽、電影拍攝等項目。品牌還翻譯制作多語種宣傳資料，通過海外社交媒體平臺進行推廣。精威小白干在國際文化交流中，展示了中國白酒的魅力，促進了中外文化的交流與融合，提升了中國白酒的國際影響力。邯山區(qū)珍品精威小白干