金針菇[Flammulinavelutipes(Fr)Sing.，Collybiavelutipes(.)Quel.]，因其菇體色澤金黃、菇柄細(xì)長(zhǎng)似金針菜而得名金針菇。金針菇的白色變種(.velutipes)，通體潔白。因金針菇子實(shí)體在較低溫度下發(fā)生，又名冬菇。另有構(gòu)菌、樸菇、毛柄金錢(qián)菌、凍菌等俗稱(chēng)。金針菇屬擔(dān)子菌亞門(mén)，層菌綱，傘菌目，口蘑科，冬菇屬(Flammulina)或金錢(qián)菌屬(Collybia)。金針菇子實(shí)體一般較小，菌蓋直徑1-5cm，幼時(shí)扁平球形，后漸平展，黃褐色，中部肉桂色，邊緣乳黃色并有細(xì)條紋，濕潤(rùn)時(shí)粘滑。菌肉白色，較薄，褐白色，乳白色或微帶肉粉色，彎生，稍密，不等長(zhǎng)。菌柄長(zhǎng)3-7cm，粗，黃褐色，短絨毛，纖維質(zhì)，內(nèi)部松軟，基部延伸似假根緊緊靠在一起。金針菇是一種木材腐生菌，早春和晚秋至初冬，生長(zhǎng)在柳、榆、白楊樹(shù)等闊葉樹(shù)的枯樹(shù)干及腐木樁。此菌可使樹(shù)木木質(zhì)形成黃白色腐朽，在樹(shù)皮和木質(zhì)部的間隙中出現(xiàn)根狀菌索。 菌菇作為免疫和腦健康兩大保健領(lǐng)域的新星，在國(guó)外也是新一代網(wǎng)紅膳食補(bǔ)劑原料，選擇永大珍菇園是你我佳選！上海白蘑菇基地

巴楚菇，也叫胡楊菇，巴楚木耳蘑菇等，主要是因?yàn)榘统缴L(zhǎng)在新疆葉爾羌河流域的巴楚縣、麥蓋提縣、莎車(chē)縣等自然胡楊林區(qū)，因此叫做巴楚菇。巴楚菇，這種生長(zhǎng)于百年胡楊樹(shù)下的野生菌菇外觀(guān)很奇特，菌蓋與木耳相像，呈黑褐色，但菌柄卻是十分緊實(shí)，切開(kāi)后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)肉質(zhì)紋路層層疊疊。巴楚菇的肉質(zhì)比較緊實(shí)，味道確實(shí)格外的鮮美，其中含有的營(yíng)養(yǎng)成分特別的豐富，食用以后，可以增加身體的抵抗力對(duì)預(yù)防心n血管問(wèn)題也有一定的作用。16.繡球菌，又名繡球菇，是非褶孔菌目、繡球菌科、繡球菌屬。子實(shí)體中等至大形，肉質(zhì)，由一個(gè)粗壯的柄上發(fā)出許多分枝，枝端形成無(wú)數(shù)曲折的瓣片，形似巨大的繡球而得名。繡球菌主要分布在國(guó)內(nèi)的吉林省、黑龍江省、云南省等地林區(qū)，以及日本、韓國(guó)、美國(guó)、加拿大、澳大利亞等國(guó)家，但是資源蘊(yùn)藏量比較稀少，較為稀有，被譽(yù)為“萬(wàn)菇之冠”，是世界非常珍稀名貴藥食兩用菌菇。野生數(shù)量極少，繡球菌還因?yàn)楹写罅康摩缕暇厶牵寡趸镔|(zhì)，維生素C、維生素E，被作為美容產(chǎn)品的有效成分，對(duì)祛除黑色素沉淀等肌膚問(wèn)題具有良好的功效。揚(yáng)州花菇產(chǎn)地貨源平菇嚼起來(lái)有肉的口感，被稱(chēng)為“菜中珍品”，永大珍菇園周年供應(yīng)！

雞樅菌菇，被稱(chēng)作是菌中之冠。味道如何，真難比方?？梢哉f(shuō)這是植物雞。味正似當(dāng)年的肥母雞。但雞肉粗，有絲，而雞樅則極細(xì)膩豐腴，且雞肉無(wú)此一種特殊的菌子香氣。吃起來(lái)鮮香甘甜、柔嫩爽滑這些共性之外，別有一種動(dòng)物性的肥美，這也是為什么雞樅在食用菌里別具一格的原因吧。長(zhǎng)根菇，別名長(zhǎng)根金錢(qián)菌、大毛草菇、露水雞等，是食用菌中的上品，內(nèi)質(zhì)細(xì)嫩、柄脆可口，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素和微量元素成份，食用價(jià)值高?，F(xiàn)在市場(chǎng)上以野生雞樅菌比較受歡迎，價(jià)格也高，長(zhǎng)根菇常被當(dāng)做雞樅來(lái)宣傳，并進(jìn)行售，消費(fèi)者們要注意一下。如何區(qū)別雞樅菇與長(zhǎng)根菇：首先，雞樅菌有黑皮、白皮、黃皮、花皮等多種類(lèi)型。長(zhǎng)根菇通體為淺褐色。其次，雞樅菌菌蓋表面光滑，頂部明顯凸起呈斗笠形;傘尖如鐵似鋼，以手指觸壓傘尖時(shí)，其硬度有若鐵器扎手;菌柄較粗壯。長(zhǎng)根菇菌蓋半球形至平展，中部微凸起，呈臍狀;菌柄近柱狀。值得注意的是，雞樅菌菌肉緊致平實(shí)。長(zhǎng)根菇肉部纖維質(zhì)且松軟。

虎奶菇菌核有極強(qiáng)的抗病能力，成品放置在室內(nèi)干燥環(huán)境下，保存時(shí)間年限長(zhǎng)，質(zhì)不變，蟲(chóng)不蛀，病菌、病毒不侵，霉菌不入，藥*功效不變，入藥效果更佳。產(chǎn)于熱帶、亞熱帶地區(qū)的一種珍稀食用和藥用真*，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，在東南亞一些國(guó)家和地區(qū)的人群、華僑及我國(guó)沿海地區(qū)有食用傳統(tǒng)，將菌核切片，再加其他佐料（瘦肉、野味等）煮湯食用，是一道極其鮮美的佳肴。由于它對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求苛刻，自然生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，隨著環(huán)境的破壞，虎奶菇菌核的產(chǎn)量是越來(lái)越少，難以滿(mǎn)足醫(yī)藥及保健上的普遍使用。菌菇是低脂肪、低熱量的食物，永大珍菇園減脂人士的質(zhì)量之選。

菌菇的種植方法:1、搭建菇房;在種植菌菇之前，先要搭建一個(gè)菇房，也可以利用現(xiàn)有的空房、地下室等改造為菇房。菇房應(yīng)選擇陰涼潮濕的地方，要求地勢(shì)高、靠近水源、排水方便。菇房里面要設(shè)置床架，在床面上鋪木板、竹桿、秸稈簾等，使用前要先徹底消毒，清理掉殘留的細(xì)菌。2、配制養(yǎng)料;配制好培育菌菇的養(yǎng)料，一般可用稻草、玉米芯、麩皮、棉籽殼、蔗糖等配制，混合均勻，將養(yǎng)料裝入到塑料袋中，做好消毒殺菌處理。3、準(zhǔn)備菌種;可以購(gòu)買(mǎi)菌種，等待后期接種培育;也可以自行制備菌種，將養(yǎng)料裝在塑料袋中做成菌袋，待菌絲長(zhǎng)好后即可進(jìn)行出菇管理。4、進(jìn)行接種;將養(yǎng)料鋪好，厚度保持15cm左右，將菌種接入到養(yǎng)料中，上面覆蓋上一層薄薄的細(xì)土，往土壤上噴灑水分。5、出菇管理;菌種接種后，調(diào)整好養(yǎng)護(hù)方法，將溫度保持在15-18°C左右，保持空氣濕度在70%左右，保持散射光線(xiàn)，并注意定期通風(fēng)，促使出菇發(fā)育。若溫濕度保持得不好，會(huì)導(dǎo)致小菇蕾干枯死亡。菌菇含有一種獨(dú)特的抗氧化劑和抗y劑麥角，降低認(rèn)知障礙發(fā)病率，使頭腦靈活。永大珍菇園是老年人的佳選。上?；ü疆a(chǎn)地

稀世菌菇，健康之福。上海永大開(kāi)啟你的健康之旅。上海白蘑菇基地

菌菇有營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)：可促進(jìn)腸道菌群調(diào)節(jié)。2018年，中國(guó)研究團(tuán)隊(duì)將有關(guān)蘑菇保健食品的健康益處和潛在功能機(jī)制的信息發(fā)表在《食品科學(xué)與人類(lèi)健康》上，匯編總結(jié)了蘑菇的重要成分及其藥用特性。其中值得關(guān)注的一點(diǎn)是，食用菌類(lèi)可促進(jìn)健康，促進(jìn)腸道菌群的調(diào)節(jié)。各類(lèi)菌菇多糖為特定細(xì)菌群體的能源，產(chǎn)生有益的化合物，如乙酸鹽，丙酸鹽，丁酸鹽和戊酸。這些短鏈脂肪酸(SCFA)可以有效控制食欲，調(diào)節(jié)腸道菌群和胃腸功能。另外，菌菇含有較多的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)調(diào)節(jié)腸道菌群也有一定的好處。這也是為什么吃了金針菇之后，第二天你還能在“熟悉的地方”見(jiàn)到它。上海白蘑菇基地

上海永大菌業(yè)有限公司是一家從事食用菌，菌包，菌菇研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售及售后的生產(chǎn)型企業(yè)。公司坐落在石太路1618號(hào)，成立于2004-12-07。公司通過(guò)創(chuàng)新型可持續(xù)發(fā)展為重心理念，以客戶(hù)滿(mǎn)意為重要標(biāo)準(zhǔn)。在孜孜不倦的奮斗下，公司產(chǎn)品業(yè)務(wù)越來(lái)越廣。目前主要經(jīng)營(yíng)有食用菌，菌包，菌菇等產(chǎn)品，并多次以農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、客戶(hù)需求定制多款多元化的產(chǎn)品。我們以客戶(hù)的需求為基礎(chǔ)，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)和研發(fā)上面苦下功夫，一份份的不懈努力和付出，打造了珍菇園產(chǎn)品。我們從用戶(hù)角度，對(duì)每一款產(chǎn)品進(jìn)行多方面分析，對(duì)每一款產(chǎn)品都精心設(shè)計(jì)、精心制作和嚴(yán)格檢驗(yàn)。上海永大菌業(yè)有限公司注重以人為本、團(tuán)隊(duì)合作的企業(yè)文化，通過(guò)保證食用菌，菌包，菌菇產(chǎn)品質(zhì)量合格，以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、用戶(hù)至上、價(jià)格合理來(lái)服務(wù)客戶(hù)。建立一切以客戶(hù)需求為前提的工作目標(biāo)，真誠(chéng)歡迎新老客戶(hù)前來(lái)洽談業(yè)務(wù)。