獸藥殘留(residues of veterinary drug)是指用藥后蓄積或存留于畜禽機(jī)體或產(chǎn)品（如雞蛋、奶品、肉品等）中原型藥物或其代謝產(chǎn)物，包括與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)的殘留。一般以μg/ml或μg/g計(jì)量。隨著人們對(duì)動(dòng)物源食品由需求型向質(zhì)量型的轉(zhuǎn)變，動(dòng)物源食品中的獸藥殘留已逐漸成為全世界關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)。食品添加劑和污染物聯(lián)合專(zhuān)家人員會(huì)從20世紀(jì)60 年代起開(kāi)始評(píng)價(jià)有關(guān)獸藥殘留的毒性,為人們認(rèn)識(shí)獸藥殘留的危害及其控制提供了科學(xué)依據(jù)。結(jié)合國(guó)內(nèi)外的研究資料，文章針對(duì)獸藥殘留的種類(lèi)、產(chǎn)生途徑、殘留藥物及其危害做了闡述。 更需要對(duì)雞蛋進(jìn)行科學(xué)理性選購(gòu)。清遠(yuǎn)獸藥殘留檢測(cè)

一直以來(lái)，獸藥在畜牧業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮著積極作用，被普遍應(yīng)用于畜禽疾病防治以及促進(jìn)畜禽的健康與生長(zhǎng)方面。隨著人們對(duì)畜禽產(chǎn)品需求量的增加，獸藥在畜禽產(chǎn)品中的殘留問(wèn)題越來(lái)越成為全社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。尤其是在生產(chǎn)實(shí)踐中，仍存在個(gè)別養(yǎng)殖戶(hù)、飼料及添加劑生產(chǎn)廠家和獸醫(yī)從業(yè)人員濫用、誤用獸藥的現(xiàn)象，使一部分畜禽產(chǎn)品的獸藥殘留超標(biāo)，產(chǎn)品品質(zhì)受到影響，嚴(yán)重影響了畜牧業(yè)的健康發(fā)展，進(jìn)而危害到消費(fèi)者身體健康，成為制約畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重大問(wèn)題。獸藥殘留影響國(guó)內(nèi)畜產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)。近年來(lái)，由瘦肉精、蘇丹紅、三聚氰胺等引發(fā)的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題給畜產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)帶來(lái)了較直接的負(fù)面影響，損害了消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)畜產(chǎn)品的消費(fèi)信心，而消費(fèi)信心下降的直接后果就是減少消費(fèi)行為和國(guó)產(chǎn)畜產(chǎn)品市場(chǎng)萎縮。湛江獸藥殘留檢測(cè)中心獸藥殘留具有靈敏度高、定 量準(zhǔn)確等優(yōu)點(diǎn)。

在養(yǎng)殖業(yè)中常見(jiàn)使用的激的素和β-開(kāi)心劑類(lèi)主要有性激的素類(lèi)、皮質(zhì)激的素類(lèi)和鹽酸克侖特羅等。許多研究已經(jīng)表明鹽酸克侖特羅、已烯雌酚等激的素類(lèi)藥物在動(dòng)物源食品中的殘留超標(biāo)可極大危害人類(lèi)健康。其中，鹽酸克侖特羅（瘦肉精）很容易在動(dòng)物源食品中造成殘留，健康人攝入鹽酸克侖特羅超過(guò)20 μg就有藥效，5倍～10倍的攝入量則會(huì)導(dǎo)致中毒。呋喃唑酮和硝呋烯腙常用于豬或雞的飼料中來(lái)預(yù)防疾病，它們?cè)趧?dòng)物源食品中應(yīng)為零殘留，即不得檢出，是我國(guó)食品動(dòng)物禁用獸藥。苯并咪唑類(lèi)能在機(jī)體各組織身體部位中蓄積，并在投藥期，肉、蛋、奶中有較高殘留。

由于獸藥具有預(yù)防和防治許多病原微生物得了引起的疾病，有的還能促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，因此一些生產(chǎn)企業(yè)為了追求高額暴利，違反國(guó)家規(guī)定，在飼料產(chǎn)品中超劑量或?yàn)E加獸藥和其他違禁藥品，如在飼料中添加“瘦肉精”、喹乙醇等禁用獸藥，并大量向飼養(yǎng)場(chǎng)或?qū)I(yè)戶(hù)出售；另一方面，一些養(yǎng)殖場(chǎng)或?qū)I(yè)戶(hù)，法制觀念淡漠，只從短期經(jīng)濟(jì)利益考慮，為非法獸藥生產(chǎn)企業(yè)和添加違禁物質(zhì)的非法添加劑產(chǎn)品提供了“地下市場(chǎng)”。為了預(yù)防階段性寄生蟲(chóng)?。ㄈ缜蛳x(chóng)病，蛔蟲(chóng)?。┖桶琢〉?，在飼料中大量使用各種抵抗的細(xì)菌（蟲(chóng)）藥物，其中有專(zhuān)門(mén)用藥，如氨丙啉、氯羥吡啶、球痢靈，鹽霉素等，也有抗生的素，如四環(huán)素類(lèi)、呋喃唑酮等，大多具有藥物殘留。有的養(yǎng)殖場(chǎng)或?qū)I(yè)戶(hù)，常常盲目大范圍用藥或大劑量用藥，或者在不知情的情況下成為非法產(chǎn)品的使用者。 獸藥殘留是指食品動(dòng)物在使用獸藥后蓄積或儲(chǔ)存在細(xì)胞或產(chǎn)蛋家禽的蛋中的藥物原形及其代謝物。

對(duì)于獸藥殘留，筆者認(rèn)為可以從這幾個(gè)方面著手： 一、推進(jìn)獸用抵抗的細(xì)菌藥專(zhuān)項(xiàng)整治，嚴(yán)密防范獸藥殘留超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)，加大科技知識(shí)的普及，要讓農(nóng)民知道獸藥使用的份額怎么樣，安全合理用藥。 二、持續(xù)強(qiáng)化農(nóng)獸藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用追溯管理，繼續(xù)推進(jìn)國(guó)家獸藥基礎(chǔ)數(shù)據(jù)信息平臺(tái)建設(shè)，完成獸藥生產(chǎn)環(huán)節(jié)追溯系統(tǒng)建設(shè)。自獸藥“二維碼”追溯監(jiān)管實(shí)施以來(lái)，成效初顯，假獸藥明顯減少。 三、加大監(jiān)測(cè)力度，推進(jìn)獸藥質(zhì)量和獸藥殘留監(jiān)控工作。利用獸藥殘留檢測(cè)儀對(duì)市場(chǎng)或食品加工企業(yè)的食品進(jìn)行抽檢，嚴(yán)格把握食品衛(wèi)生質(zhì)量。 四、出臺(tái)專(zhuān)項(xiàng)政策法規(guī)，完善獸藥殘留監(jiān)管體系建設(shè)與以及提供提供專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)。 五、多舉措支持中獸藥發(fā)展，探索使用安全、高效、低殘留的中獸藥等產(chǎn)品替代抵抗的細(xì)菌藥物。以科普理論知識(shí)、實(shí)地指導(dǎo)技術(shù)等方式向廣大基層畜牧獸醫(yī)工作者和養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。湛江獸藥殘留檢測(cè)單位

獸藥在防治動(dòng)物疾病、提高生產(chǎn)效率、改善畜產(chǎn)品質(zhì)量等方面起著十分重要的作用。清遠(yuǎn)獸藥殘留檢測(cè)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部獸藥評(píng)審中心是我國(guó)負(fù)責(zé)新獸藥注冊(cè)評(píng)審的機(jī)構(gòu)。與美國(guó)和歐盟相同，在食品動(dòng)物用獸藥或進(jìn)口獸藥注冊(cè)申請(qǐng)時(shí)，如國(guó)內(nèi)還未發(fā)布相應(yīng)的MRL標(biāo)準(zhǔn)，申請(qǐng)者應(yīng)提交相關(guān)研究資料、推薦的MRL和配套的殘留檢測(cè)方法。在進(jìn)行新獸藥評(píng)審的同時(shí)，也會(huì)對(duì)所提交的MRL相關(guān)資料和殘留檢測(cè)方法進(jìn)行評(píng)估。通過(guò)新獸藥注冊(cè)評(píng)審后，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布新獸藥注冊(cè)公告中會(huì)包括藥物的臨時(shí)MRL標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)。 近年來(lái)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)獸藥殘留專(zhuān)家人員會(huì)以JECFA 、FDA、EMA等發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告為依據(jù)，并參考CAC 、美國(guó)、歐盟等國(guó)際組織和國(guó)家（地區(qū)）公布的 MRL標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)2002年發(fā)布的《動(dòng)物源食品中獸藥殘留較大限量標(biāo)準(zhǔn)（農(nóng)業(yè)部235號(hào)公告）》進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和多方面修訂，并推薦以食品安全國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)形式發(fā)布。清遠(yuǎn)獸藥殘留檢測(cè)

深圳市寶安康生物技術(shù)有限公司屬于商務(wù)服務(wù)的高新企業(yè)，技術(shù)力量雄厚。公司致力于為客戶(hù)提供安全、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù)，是一家私營(yíng)獨(dú)資企業(yè)企業(yè)。公司業(yè)務(wù)涵蓋食品安全檢測(cè)試劑，膠體金檢測(cè)卡，ELISA試劑盒，獸藥殘留檢測(cè)，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證，深受廣大客戶(hù)的歡迎。深圳市寶安康生物順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和市場(chǎng)需求，通過(guò)高端技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的食品安全檢測(cè)試劑，膠體金檢測(cè)卡，ELISA試劑盒，獸藥殘留檢測(cè)。