糖廠的原料及中間制品主要成分都是糖，均需測定蔗糖含量(蔗糖分)光法是測定糖分簡單快速的一種方法。但是由于糖廠中間制品及副產(chǎn)品一般都帶有顏色，旋光法則要求樣品顏色淺而透明，所以通常需要脫色處理。方法之一是使用近紅外旋光法，其工作波長遠(yuǎn)大于糖溶液中色素的吸光范圍，不需要脫色，可以直接檢測蔗糖分。同時(shí)用近紅外旋光法，普通旋光法和離子色譜法三種方法，檢測混合汁、清汁、糖漿的蔗糖分，結(jié)果表明近紅外旋光法準(zhǔn)確性高，更加環(huán)保，盡管儀器設(shè)備一次性投資大于普通旋光法，但運(yùn)行成本相對比較便宜，有很大發(fā)展空間”。上海儀邁儀器科技有限公司，注重開發(fā)性價(jià)比高的產(chǎn)品。河北實(shí)驗(yàn)旋光儀

自動旋光儀是一種通過測量旋光性來分析測定物質(zhì)的濃度、含量、純度等指標(biāo)的儀器，是實(shí)驗(yàn)室常用的分析儀器。它普遍的應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、石油、化工等行業(yè)。自動旋光儀價(jià)格昂貴，特別是高速自動旋光儀通常在數(shù)萬元一臺，要在眾多功能和型號不同的產(chǎn)品中選擇一款高性價(jià)比的旋光儀并不容易。旋光儀按波長分有單波長、雙波長、多波長幾種，按光源分有鈉光燈、鹵鎢燈、LED等幾種，從測量模式上來說，有的有幾種功能，有的支持旋光度/比旋度/濃度/糖度/自定義模式等多種選擇，產(chǎn)品琳瑯滿目。山東旋光儀英文上海儀邁成為了一個(gè)參與編制中國旋光儀計(jì)量檢定規(guī)程（JJG536—2015)的企業(yè)。

旋光儀測量不準(zhǔn)，怎么回事？1、確認(rèn)樣品配置的濃度是否符合規(guī)定（藥典、測量規(guī)范）,如藥典規(guī)定1ml溶液含0.1g被測物質(zhì)，也就是100ml溶液含10g，而有些實(shí)驗(yàn)人員會只稱重1g進(jìn)行溶解，這樣就會到來誤差的放大10倍。2、所使用的容量瓶是否規(guī)范。比如藥典規(guī)定定容100ml，結(jié)果實(shí)驗(yàn)員使用的是75ml的容量瓶，自己還不知道，這樣的話，溶液的實(shí)際濃度與輸入儀器中的濃度不符，儀器不會說謊，當(dāng)然測量會有偏差。3、輸入儀器中的濃度值是否是實(shí)際濃度值。比如稱重是10.05g/100ml，但實(shí)驗(yàn)員輸入10 g/100ml，規(guī)范操作：10.05g/100ml, 旋光度6.689(比旋度66.557),如果濃度輸成10g/100ml，旋光度6.689，儀器算出的比旋度66.89，與標(biāo)準(zhǔn)值66.557有偏差。4、檢查是否有氣泡，樣品中的氣泡會影響測量的進(jìn)行和結(jié)果的準(zhǔn)確性，請去除氣泡后再進(jìn)行測量；5、檢查樣品的顏色是否過深：請將樣品稀釋或換短的旋光管（如用200mm試管可換成100mm試管）后再嘗試進(jìn)行測量。

選擇旋光儀應(yīng)該注意一下幾點(diǎn)： 1、測量模式選擇：大部分旋光儀都有旋光度、比旋度、濃度、糖度這四種模式，一些旋光儀還支持自定義模式。模式越多，測試時(shí)可以直接選擇預(yù)設(shè)的模式，省時(shí)省力。2、光源選擇：傳統(tǒng)旋光儀有鈉光燈、汞燈、鹵鎢燈等幾類光源。而目前越來越多的旋光儀開始采用LED燈來作為光源，LED燈的壽命一般在5000小時(shí)以上，價(jià)格也較低，在配合特殊的濾光片后，其波長能夠達(dá)到589.3nm，起到與鈉燈一樣的效果。3、測量范圍與靈敏度：旋光儀的靈敏度可以通過樣品透過率這一指標(biāo)來反映，一般樣品透過率1%的旋光儀靈敏度相對比較高。測量范圍、準(zhǔn)確性、重復(fù)性、小讀數(shù)也是采購時(shí)需要重點(diǎn)考察的指標(biāo)。4、溫控功能：大部分的樣品測試都對測量溫度有一定要求，GMP規(guī)范中也對很多物質(zhì)的檢測規(guī)定了測試溫度的要求，因此，選擇一臺帶有溫控功能的旋光儀非常必要。6、自動校準(zhǔn)：擁有自動校準(zhǔn)功能的旋光儀能夠及時(shí)的調(diào)整儀器的測試精度，使旋光儀自始至終保持一個(gè)良好的工作狀態(tài)。這個(gè)功能將極大提高檢測效率。旋光儀按波長分有單波長、雙波長、多波長幾種，按光源分有鈉光燈、鹵鎢燈、LED等幾種。

旋光法測定食品中谷氨酸鈉的含量谷氨酸鈉是一種谷氨酸的鈉鹽，能夠增強(qiáng)食物的鮮味，屬于自然形成的豐富的非必須氨基酸之一，由于分子結(jié)構(gòu)中含有一個(gè)不對稱碳原子，具有光學(xué)活性，因此用旋光儀測定其溶液旋光度，再換算出谷氨酸鈉的含量。對于一些復(fù)合調(diào)味品，通常摻有淀粉、蔗糖及各種不溶于水的香料，在用鹽酸提取谷氨酸鈉過程中，淀粉和蔗糖都會水解成帶有左旋光性的糖，而谷氨酸鈉在鹽酸溶液中顯右旋光性，兩者發(fā)生消旋現(xiàn)象，從而對測定結(jié)果造成干擾。因此對于谷氨酸鈉含量為 99 %和 80%(含20%NaCl)的產(chǎn)品可以選用旋光法。上海儀邁旋光儀提高了測試樣品響應(yīng)速度，實(shí)現(xiàn)了高速測量，縮短了樣品測量時(shí)間。北京旋光儀 管

濃度和旋光管長度也會對旋光儀的測量結(jié)果產(chǎn)生影響。河北實(shí)驗(yàn)旋光儀

為什么藥典上要求589. 3nm的旋光，儀邁樣本上卻寫589.44nm，兩個(gè)數(shù)值不一樣，那么儀邁的產(chǎn)品能用嗎？首先這兩個(gè)數(shù)值所表示的旋光結(jié)果是一回事。儀邁的肯定能用。原始的旋光是用鈉光燈，有2種曲線，分別是589.0nm和589.6nm。通過算術(shù)平均數(shù)算出是589.3nm，加權(quán)平均數(shù)算出的是589.44nm。兩種數(shù)值不一樣的原因只是算法不同。我們的LED燈，原理有點(diǎn)不一樣，但實(shí)際證明，完全可取代原始的鈉光燈。中國藥典比較古老，采用589.3nm。其實(shí)無論是國外，還是中國的計(jì)量院，都已經(jīng)用589.44nm這個(gè)更為的數(shù)值了。河北實(shí)驗(yàn)旋光儀

上海儀邁儀器科技有限公司目前已成為一家集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售相結(jié)合的生產(chǎn)型企業(yè)。公司成立于2010-09-03，自成立以來一直秉承自我研發(fā)與技術(shù)引進(jìn)相結(jié)合的科技發(fā)展戰(zhàn)略。公司主要經(jīng)營旋光儀，折光儀，激光粒度儀，電化學(xué)產(chǎn)品等，我們始終堅(jiān)持以可靠的產(chǎn)品質(zhì)量，良好的服務(wù)理念，優(yōu)惠的服務(wù)價(jià)格誠信和讓利于客戶，堅(jiān)持用自己的服務(wù)去打動客戶。InsMark以符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品質(zhì)量為目標(biāo)，并始終如一地堅(jiān)守這一原則，正是這種高標(biāo)準(zhǔn)的自我要求，產(chǎn)品獲得市場及消費(fèi)者的高度認(rèn)可。上海儀邁儀器科技有限公司通過多年的深耕細(xì)作，企業(yè)已通過儀器儀表質(zhì)量體系認(rèn)證，確保公司各類產(chǎn)品以高技術(shù)、高性能、高精密度服務(wù)于廣大客戶。歡迎各界朋友蒞臨參觀、 指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。