前街咖啡覺得可以用另外一個(gè)詞來(lái)形容，會(huì)更為容易理解，就是混合咖啡。意式拼配咖啡豆（也叫espresso咖啡豆）是將各種單品咖啡豆混合在一起，從而將各種單品咖啡豆的特長(zhǎng)充分發(fā)揮出來(lái)。拼配豆由不同產(chǎn)地的咖啡豆混合而成，做出更平衡的口味。前街咖啡舉個(gè)例子，某種單品咖啡豆缺乏香氣，就可加入另一種香氣豐富的豆，把個(gè)別咖啡豆的優(yōu)點(diǎn)，相互之間取長(zhǎng)補(bǔ)短，在口味上或互補(bǔ)，或加強(qiáng)，從而創(chuàng)造出更豐富的新口感。拼配豆有時(shí)是先把豆混合再烘焙，這種叫生拼；有時(shí)會(huì)烘焙后再混合咖啡豆，這種叫熟拼，無(wú)論生拼還是熟拼，都各有各自的風(fēng)味特點(diǎn)?？梢灾苯铀匆馐娇Х榷箚?？中國(guó)香港新鮮意式咖啡豆食用

相對(duì)于手沖用的咖啡豆，意式咖啡豆可供選擇的并不多，手沖咖啡豆會(huì)有淺烘、中烘、深烘各種產(chǎn)地的單品咖啡豆。而意式咖啡豆多為烘焙商的拼配咖啡豆，而且烘焙程度會(huì)比手沖咖啡豆更深。因此如果想要購(gòu)買制作意式濃縮咖啡的咖啡豆，比較好購(gòu)買那些有標(biāo)明是意式的咖啡豆。雖然意式咖啡豆選擇的并不多，但針對(duì)大家對(duì)意式的要求優(yōu)先度不同，也會(huì)提供不同的選擇。這些優(yōu)先度大致分為價(jià)格優(yōu)勢(shì)、穩(wěn)定性、風(fēng)味突出。以前街的幾款意式咖啡豆作為例子，前街目前的意式拼配咖啡豆有四款，分別是意式基礎(chǔ)拼配咖啡豆、意式商業(yè)咖啡豆、意式精品咖啡豆、向日葵暖陽(yáng)拼配咖啡豆?；A(chǔ)拼配的優(yōu)先度是價(jià)格優(yōu)勢(shì)，它是由云南產(chǎn)地與巴西產(chǎn)地的咖啡豆熟拼而成（全阿拉比卡種），在以價(jià)格優(yōu)勢(shì)的前提下保證萃取出的濃縮咖啡的風(fēng)味與穩(wěn)定性。這款意式咖啡豆就適合個(gè)人日?？诩Z消耗或小成本咖啡店使用。甘肅新鮮意式咖啡豆哪里有意式咖啡豆適合在中國(guó)種植嗎？

這支意式拼配咖啡豆平衡以及明顯的黑巧克力味道讓其無(wú)論是黑咖啡還是奶咖都非常適合，所以前街咖啡選擇這支拼配咖啡豆作為門店出品有超過6年時(shí)間。精品拼配是一款非常穩(wěn)定且的意式拼配咖啡豆，非常適合許多咖啡館的作為日常出品，而基礎(chǔ)拼配的則是前街咖啡提供的第二個(gè)選擇——高性價(jià)比，咖啡館門店的營(yíng)運(yùn)離不開成本，盡可能在壓低成本的同時(shí)提供穩(wěn)定的咖啡出品。前街咖啡的基礎(chǔ)拼配咖啡豆是一支性價(jià)比更高的咖啡豆，源自于選擇了巴西以及云南的咖啡豆進(jìn)行拼配，比例為六成的巴西、四成的云南咖啡豆。云南以及巴西兩個(gè)產(chǎn)地的咖啡豆都是偏向于堅(jiān)果等調(diào)性，同時(shí)巴西的咖啡豆讓基礎(chǔ)拼配帶上更扎實(shí)的口感，以及豐富的油脂。

精品咖啡階段，拼配豆比較大的貢獻(xiàn)其實(shí)是把大家從繁雜的產(chǎn)地概念中解脫出來(lái)了，聚焦在口感上，這有點(diǎn)像白蘭地，XO干邑并不會(huì)告訴你不同年份的酒占多大比例，而是由調(diào)酒師去調(diào)配，達(dá)到一個(gè)較為穩(wěn)定口感，不會(huì)喝這個(gè)味兒，明天喝另一瓶就不一樣味兒了。拼配咖啡也是一樣的，烘焙師不會(huì)強(qiáng)求每次都用同樣的豆子，同樣的比例，同樣的烘焙曲線，畢竟咖啡豆是農(nóng)產(chǎn)品，不同年份的同種豆子存在很大的差異，只需同一款拼配的口感跟以往保持一致就好。舉個(gè)例子，我自己很喜歡的一個(gè)英國(guó)精品咖啡烘焙商SquareMile，它有兩個(gè)經(jīng)典的拼配，一個(gè)是花果香酸甜口感的SweetShop，另一個(gè)則是深烘堅(jiān)果巧克力方向的RedBrick。這兩種口感方向是常見的，比如國(guó)內(nèi)seesaw的蜂鳥和長(zhǎng)頸鹿，澳洲ActionRoom的Candyman和GoldenTicketX，都是這樣區(qū)分的。意式咖啡豆的烘焙方法你知道嗎?

商業(yè)拼配采用的是哥倫比亞產(chǎn)地、巴西產(chǎn)地與越南產(chǎn)地的咖啡豆拼配而成，其中越南的為羅布斯塔，占比家都知道阿拉比卡風(fēng)味佳，羅布斯塔風(fēng)味差，苦澀。但真實(shí)情況是意大利的咖啡館使用的意式咖啡豆更傾向混入少量的羅布斯塔，原因在于羅布斯塔能提供更豐厚的咖啡油脂，以及含量更高。因此加入少量的羅布斯塔豆能使?jié)饪s咖啡的口感更加醇厚。配比適量羅布斯塔并不會(huì)使整杯咖啡出現(xiàn)焦苦味，而且搭配上牛奶會(huì)顯得更濃郁的焦糖巧克力風(fēng)味。這款意式咖啡豆適合醇厚度愛好者或一些專做意式咖啡的商家。精品拼配是采用了哥倫比亞與巴西的咖啡豆，巴西咖啡豆的平衡感與哥倫比亞咖啡豆的醇厚給予了這款豆子不錯(cuò)的表現(xiàn)，優(yōu)先度是穩(wěn)定性與風(fēng)味并重，醇厚的口感與堅(jiān)果主調(diào)帶有微微果香的風(fēng)味，適合精品咖啡店使用。意式咖啡豆的保質(zhì)期有多長(zhǎng)時(shí)間呢？重慶國(guó)產(chǎn)意式咖啡豆食用

意式咖啡豆的含糖指數(shù)你知道嗎？中國(guó)香港新鮮意式咖啡豆食用

手沖咖啡是什么？手沖咖啡如今其實(shí)已經(jīng)非常常見，我們能在各個(gè)小小的咖啡館中看到手沖咖啡的身影。手沖咖啡比較大的特點(diǎn)便是用了咖啡濾杯來(lái)進(jìn)行沖煮以及過濾，而v60濾杯就是我們目前我們常見到的一款濾杯，前街咖啡門店也在使用這一款濾杯來(lái)進(jìn)行出品。前街咖啡門店的咖啡師在出品手沖咖啡的時(shí)候，除了濾杯之外，還有幾樣器具，包括磨豆機(jī)、分享壺、溫度計(jì)、注水壺、與濾杯搭配的濾紙，還有電子秤。沖煮一壺手沖咖啡其實(shí)非常簡(jiǎn)單，前街咖啡的咖啡師在沖手沖咖啡的時(shí)候，首先會(huì)秤取15克咖啡豆，接著將咖啡豆研磨，研磨程度為中等偏細(xì)的粗細(xì)大小，用0.85mm的標(biāo)準(zhǔn)篩網(wǎng)通過率80%為標(biāo)準(zhǔn)。中國(guó)香港新鮮意式咖啡豆食用

上海寧悅咖啡有限公司辦公設(shè)施齊全，辦公環(huán)境優(yōu)越，為員工打造良好的辦公環(huán)境。專業(yè)的團(tuán)隊(duì)大多數(shù)員工都有多年工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉行業(yè)專業(yè)知識(shí)技能，致力于發(fā)展咖站咖啡的品牌。公司以用心服務(wù)為重點(diǎn)價(jià)值，希望通過我們的專業(yè)水平和不懈努力，將許可項(xiàng)目:食品經(jīng)營(yíng);食品生產(chǎn)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)) 一般項(xiàng)目:食用農(nóng)產(chǎn)品，家用電器，廚房用品及設(shè)備、電子產(chǎn)品銷售，商務(wù)咨詢，企業(yè)管理咨詢，文化藝術(shù)交流策劃咨詢，餐飲企業(yè)管理，廣告設(shè)計(jì)、制作、代理、發(fā)布，貨物或技術(shù)進(jìn)出口(國(guó)家禁止或涉及行政審批的貨物和技術(shù)進(jìn)出口除外)，電子商務(wù)(不得從事增值電信、金融業(yè)務(wù))。(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))等業(yè)務(wù)進(jìn)行到底。誠(chéng)實(shí)、守信是對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要求，也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造高品質(zhì)的咖啡豆，掛耳咖啡，冷萃咖啡。