精品咖啡這個概念，在推廣宣傳的時候，通常會選擇采用手沖、虹吸、愛樂壓之類的沖煮方式，利用繁瑣的演繹過程賦予咖啡沖煮強烈的儀式感，也能給予顧客一種視覺、嗅覺上的體驗，以表現(xiàn)出店家對客人的比較高熱情。但這其實并不是精品咖啡的真正涵義，或者說，不是全部涵義。用一杯的咖啡饋贈客人，客人則以相應的報酬支持咖啡產(chǎn)業(yè)的延續(xù)發(fā)展。這就是精品咖啡的所有涵義。精品咖啡豆比較好的歸宿，不就是落到客人的肚子里嗎？難道用機器沖煮、非手沖沖泡，就會有損精品咖啡豆的價值？如果挑選風味容易辨識的精品咖啡豆搭配意式咖啡機 ，就可以制造出風味獨特典型的濃縮咖啡。例如，耶加的典型柑橘風味、肯尼亞的莓果風味等，加上意式咖啡會把咖啡的味道放大，特定風味相對于手沖會更加突出呢！意式咖啡豆的科普知識你知道嗎？重慶手工意式咖啡豆值得推薦

前街咖啡門店每天會根據(jù)豆子的狀態(tài)進行參數(shù)調(diào)整，如用20克的咖啡粉萃取40克的咖啡液。萃取時間會在26到28秒之間。用這個參數(shù)做出來的濃縮咖啡會帶有中等的酸，中等的苦，中等的醇厚度，平衡，風味是明顯的黑可可以及柑橘，尾韻則是發(fā)酵酒香。制作成美式咖啡，會是明顯的酒香巧克力以及柑橘的酸質(zhì)；制成拿鐵咖啡則是香草奶油、酒心巧克力等風味。商業(yè)拼配這支咖啡豆與其它三支拼配咖啡豆不同，商業(yè)拼配則是出于對商業(yè)的選擇。商業(yè)拼配咖啡豆的主要基調(diào)是哥倫比亞以及巴西，比例為6成以及3成，剩下的1成的空間，前街咖啡的烘焙師選擇了羅布斯塔咖啡豆。這么做的目的是為了增加更多的油脂。雖然不是阿拉比卡咖啡豆，但混入少量的羅布斯塔咖啡豆可以增加咖啡豆的醇厚度、油脂、以及濃郁的咖啡味道。河南哪里有意式咖啡豆值得推薦意式咖啡豆具有養(yǎng)顏功能嗎？

羅布斯塔豆它的抗病蟲害能力強、產(chǎn)量大。通常沒有阿拉比卡豆來的酸，常帶有一點木質(zhì)香氣。含量有2.2%較阿拉比卡豆1.2%還要高，綠原酸的含量也較高，也相當苦澀，通常會被用在商業(yè)用豆子，成本比阿拉比卡豆便宜。從單個豆子得風味來說，商業(yè)豆得來的咖啡味道卻比精品咖啡豆的味道遜色很多，一般商業(yè)豆都會選擇用作拼配，經(jīng)過拼豆，也可以制作出口味很不錯的咖啡，可以用來做拿鐵，卡布等意式咖啡。而前街咖啡的商業(yè)拼配做Espresso，因為有羅布斯塔豆，油脂會豐富一些，味道經(jīng)典，有焦糖的甜感，堅果和可可類、黑巧克力的風味，酸甜平衡，稍微有一點甘苦，余韻持久。

由于咖啡豆是一種農(nóng)作物，所以即使是同一種咖啡豆，它的風味每一年也會有所不同，所以將幾種咖啡豆子混合在一起就很好的解決了這個問題，可以使每一年的口味基本保持一致。平衡口感，由于意式咖啡機有一個特點就是會將咖啡豆的那個風味特點放大，所以我們幾乎不會用單一品種的咖啡去制作Espresso，否則如果那個咖啡豆較苦，則做出的Espresso會異常苦，偏酸就會非常酸。所以我們需要通過拼配來平衡各種味道?；旌峡Х冉^非是做簡單的加法，而是希望通過調(diào)配師對咖啡風味的獨到認識，令不同咖啡豆互相取長補短，調(diào)和出風味較好的意式咖啡豆。意式咖啡豆的制作工藝復雜嗎？

意式萃取上，基本咖啡店每天早上營業(yè)前都要調(diào)整濃縮參數(shù)，而調(diào)整的對象大部分都是磨豆機的刻度。因為咖啡豆每天都會排出氣體，這樣的話昨天的參數(shù)不一定能完美萃取出的豆子，因此才需要每天確認濃縮狀態(tài)，出現(xiàn)問題時就要及時調(diào)整。舉兩個例子，個例子是昨天萃取的參數(shù)是20g粉萃取40g液，時間26秒，用昨天的參數(shù)萃取咖啡，同樣刻度，20g粉萃取40g液，時間22秒，這時就需要調(diào)整研磨度。昨天萃取的參數(shù)是20g粉萃取40g液，時間26秒，用昨天的參數(shù)萃取咖啡，同樣刻度，20g粉萃取40g液，時間26秒，但是的風味與昨天的風味不一樣，出現(xiàn)了不愉悅的味道，同樣需要調(diào)整研磨度。而對于研磨度的調(diào)整幅度其實是很小的，基本上每次調(diào)整都控制在0.5格內(nèi)。這0.5格的區(qū)別，如果靠肉眼觀察與用手觸摸，根本分別不出來，但是放在咖啡機萃取咖啡上，差別就顯現(xiàn)出來了，0.5格的萃取時間差有7秒。上海地區(qū)意式咖啡豆的消費人群居多嗎？中國臺灣代理意式咖啡豆值得推薦

意式咖啡豆的深度烘焙方法你知道嗎?重慶手工意式咖啡豆值得推薦

除了精品拼配以及基礎拼配之外，前街咖啡提供了一支風味調(diào)性更獨特的拼配咖啡豆，前街咖啡的烘焙師混合了洪都拉斯的雪莉酒桶咖啡豆以及日曬耶加雪菲紅櫻桃計劃咖啡豆，并且重新分別制定烘焙曲線，兩支咖啡豆比例為6：4，通過熟拼的方式重新呈現(xiàn)成一支拼配咖啡豆，命名為“暖陽拼配”。隨著精品咖啡逐漸流行發(fā)展，前街咖啡的咖啡師們在門店運營當中發(fā)現(xiàn)，不少客人已不再滿足與精品拼配咖啡所帶來的穩(wěn)定，前街咖啡重新思考，或許是時候帶來更多新鮮的拼配來活躍門店的出品。19年這支暖陽拼配咖啡豆經(jīng)過多次調(diào)試后終登上前街咖啡的豆單之中，并將門店的精品拼配換成暖陽拼配咖啡豆。重慶手工意式咖啡豆值得推薦

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