農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流需掌握三大特點：1、建設投資大，系統(tǒng)龐大復雜。比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復雜，建設投資也要大很多，是一個龐大的系統(tǒng)工程。2、時效性。要求各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性。由于易腐食品的時效性，要求冷凍體系中的各個環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性，所以食品冷凍的運作始終是和能耗成本相關聯(lián)的，有效控制運作成本與食品冷凍的發(fā)展密切相關。3、高成本性。為了確保生鮮果蔬等在流通各環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫條件下，必須安裝溫控設備，使用冷藏車或低溫倉庫，采用先進的信息系統(tǒng)等。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的成本要比其他物流系統(tǒng)成本偏高。冷鏈物流貨物包裝要求堅固、完好、輕便。物流公司服務

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流泛指水果、蔬菜、肉類等物品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證物品質(zhì)量和性能的一項系統(tǒng)工程。它由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運輸及配送、冷凍銷售四個方面構成。冷鏈物流需要綜合考慮生產(chǎn)、運輸、銷售、經(jīng)濟和技術性等各個要素，并協(xié)調(diào)好各要素間的關系，以確保易腐、生鮮食品在加工、運輸和銷售過程中保值增值。冷凍所適用的食品范圍包括蔬菜、肉類、水產(chǎn)品、奶制品和速凍食品等。物流托運公司咨詢電話冷鏈物流務必達到冷產(chǎn)品需要的溫度。

物流企業(yè)轉(zhuǎn)型平臺路徑：從盈利模式創(chuàng)新上轉(zhuǎn)型。隨著物流產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，物流正在從一個為制造商貿(mào)業(yè)提供服務的跟隨角色，逐漸走到前臺，發(fā)展成為聚集產(chǎn)業(yè)發(fā)展的力量。隨之而來，物流的定義、企業(yè)分類和盈利模式都需要重新審視。物流的收入也必將由原來的服務收入，轉(zhuǎn)向過程的增值收入和生態(tài)收入，這種盈利模式不但可持續(xù)，而且不斷進化繁衍出新的物種。成功的平臺必將孵化出豐富的生態(tài)，平臺的利潤定將孕育在龐大的生態(tài)價值當中，目前我們看到盈利的也只是冰山一角。富者必用奇勝，平臺企業(yè)要善于發(fā)揮天時、地利優(yōu)勢，創(chuàng)立差異化的盈利模式，實現(xiàn)專業(yè)化經(jīng)營，多元化盈利，達到以小博大，以存量引增量，以增量帶動增利的效果。

什么物品可以進行冷鏈物流？速凍產(chǎn)品冷鏈物流。速凍就是通過急速凍結將產(chǎn)品中的熱量或能量抽提出來，直到排除產(chǎn)品中游離水分子的融化潛熱后，水分都變成冰晶結構的一種保鮮方法。它能有效壓制微生物和酶的活性，是在現(xiàn)代食品加工業(yè)中占有重要地位的一種常用冷凍保鮮方法。常見的速凍食品有速凍餃子、湯圓、饅頭、蝦仁、凍魚、雞肉、毛豆等。速凍食品的較大優(yōu)點就是完全以低溫來維持食品原有品質(zhì)，不借助任何防腐劑和添加劑，同時使食品營養(yǎng)較大限度地保存下來，具有保持食品美味、方便、健康、實惠的好處。速凍食品對貯藏物流的溫度要求非常嚴格，必須保證在一18℃以下。如果在貯藏物流過程中溫度控制不當，出現(xiàn)冷凍“斷鏈”的情況，甚至反復化凍冷凍，將會極大的降低速凍食品的品質(zhì)和安全性，甚至導致嚴重的質(zhì)量安全事故。冷鏈物流要求各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性。

冷藏車輛的選擇是冷鏈物流的關鍵問題。市場上冷藏車輛種類繁多，選擇什么形式的車輛較適合本企業(yè)的運作模式，是購置車輛首先應該考慮的問題。公路冷鏈物流車輛按形式分可以分為冷藏集裝箱形，冷藏箱式車，冷藏連桿箱式車等。按制冷機的安裝及形式分可為單機制冷式，雙溫控箱式等等。我國目前公路車輛開始標準化，非標準車輛將受到限制，所以運營單位選擇車輛的范圍首先要考慮交通部批準的冷藏車輛系列。像國外冷藏連桿箱式車還沒有被允許在中國的道路上行駛。選擇車輛的形式要根據(jù)行業(yè)特點，產(chǎn)品特性等因素綜合考慮。比如服務于海關的運輸企業(yè)選擇拖掛式冷藏集裝箱車，運輸單一溫度的長途車輛選擇冷藏箱式車，而服務于超市多溫度產(chǎn)品的運輸企業(yè)可以考慮雙溫控箱式車等。冷鏈物流的新鮮瓜果需要通風包裝箱，包裝必須壓縮。濟南物流托運貨物

冷鏈物流是隨著科學技術的進步、管理技術的完善和制冷技術的發(fā)展而建立起來的。物流公司服務

什么物品可以進行冷鏈物流？肉類冷鏈物流。肉類是人們食物中的重要組成部分，一個國家肉類的消費數(shù)量和質(zhì)量直接反映該國的經(jīng)濟發(fā)展水平和國民生活水平。我國的肉類總產(chǎn)量和總消費量始終居于世界各國前列，如何讓人民群眾吃上放心肉和高品質(zhì)的肉，是一個具有重大意義的課題。其中，肉有熱鮮肉和冷鮮肉之分，這里我們著重介紹冷鮮肉。所謂冷鮮肉就是將畜禽宰殺后迅速將其冷卻、在低溫環(huán)境下加工流通得到的肉。從而有效壓制了有害微生物的生長繁殖，很大減緩了肉的變質(zhì)過程，同時有效減少了水溶性蛋白質(zhì)和水溶性維生素的流失，讓較終到達消費者手中的肉更新鮮、更有營養(yǎng)、更安全。物流公司服務