初級中式烹調師A:知識要求1、具有初始級別或同等程度。 2、了解普通烹飪原料的名稱、功能、質量標準和鑒定、護理知識。 3、了解、原理、的類型和方法等基礎。 4、掌握初步加工和熟處理的原則和知識。 5、掌握傳熱介質、傳熱方法、火差動、溫控等基本知識。 6、掌握基本刀的分類和技術操作知識。 7、掌握普通烹飪方法的分類和技術操作知識。 8 0X1775了解食品衛(wèi)生和《食品衛(wèi)生法》的基本知識。 9、掌握該位置的工具、機器、設備。 10 0X1775了解廚房中使用的易燃、物品的性能和使用知識。 11、掌握單碟的成本會計知識。 12、熟悉當?shù)孛耖g和飲食習慣，初步了解國內外民間和飲食習慣。技能要求1、啟用、剪切、洗、皮下、次?；颊?。 2、掌握一般干原料的技術和方法。 3、可以進行初步熟練的cook水、過量、步行、湯湯。 4、可以調制普通漿料、漿料、芡，其原料組合、比率、 Live序列、濃度等符合標準。 5、可以熟練使用各種刀具，切割和配制并根據(jù)烹飪質量要求配制，可以制成一般冷板。天津新東方烹飪培訓學院招生電話。薊州區(qū)真實可靠的烹飪培訓學校哪家比較不錯

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學廚師，現(xiàn)在是一個熱門話題，網上經常有tag“嫁人就嫁廚師”“遇到新東方男人就嫁了吧”等等話題頻頻登上熱搜，勾起了一股學廚潮流。有些人對學廚師有顧慮疑問，比如“年齡大還有機會嗎”“在哪里能學到好的廚藝呢”“學廚學哪方面呢”，好多人充滿了疑惑，其實你只是缺少一個職業(yè)給你指導的人，有專業(yè)人才給你指導，你就會豁然開朗。好巧！遇到了我，遇到了天津廚師培訓學校。天津廚師培訓學校設有中餐、西餐、西點、幼兒以及酒管等專業(yè)，完全可以按照你自己的喜好來選擇，中餐口味多樣菜品豐富;西餐格調高雅環(huán)境優(yōu)美；西點陶冶情操浪漫無比；學幼教童真可愛令人羨慕；學酒管干凈整潔鍛煉交際能力.........俗話說：家有千金，不如一技傍身!學一門好的技能，才是獲取高薪的源泉。天津廚師培訓學校以“實踐為主，理論為輔”的教學宗旨全方面打造技能人才，你不容錯過。

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