火鍋電磁爐和電陶爐有什么區(qū)別？從工作原理來(lái)看，電磁爐是一種通過(guò)磁感應(yīng)渦流加熱的產(chǎn)品。通過(guò)簡(jiǎn)單分析可以得到，電流產(chǎn)生磁場(chǎng)，磁場(chǎng)與炊具進(jìn)行一個(gè)電磁感應(yīng)，高溫發(fā)熱，然后將熱量傳遞給炊具中的食物。電陶爐則不一樣，它是開放式加熱，其原理相對(duì)簡(jiǎn)單一些，就是加熱線圈通電后會(huì)散發(fā)出來(lái)熱量，接著會(huì)將熱量傳遞給鍋爐本體。工作表現(xiàn)的不同。因?yàn)閾碛斜容^特殊得加熱方法，并非一切的炊具都與電磁爐相互配合，許多人也非常關(guān)心的問(wèn)題就是：電磁爐對(duì)人體的輻射，可是通過(guò)研究就可以得出結(jié)論，實(shí)際上這種輻射非常弱，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以對(duì)人體造成嚴(yán)重傷害。上的電陶爐的線圈加熱方法輻射低，不挑鍋具，可用作為烤箱，可是加熱緩慢，面板在加熱過(guò)程中會(huì)高溫發(fā)熱，可能會(huì)灼傷手。請(qǐng)嚴(yán)禁將物品異物置于火鍋電磁爐內(nèi)，或堵塞電磁爐的進(jìn)/出風(fēng)口。大功率火鍋電磁爐生產(chǎn)廠

火鍋電磁爐的主要優(yōu)點(diǎn)是：無(wú)煙，無(wú)明火，無(wú)一氧化碳有毒氣體，有利于室內(nèi)環(huán)境。同時(shí)，火鍋電磁爐具有著加熱效速率塊、方便快捷使用輕松，在另方面更是縮短了每桌消費(fèi)者的就餐時(shí)間的優(yōu)點(diǎn)。其次，它是較為安全的餐飲設(shè)備，不會(huì)因明火而引起火災(zāi)。而且，與煤氣、炭火、酒精爐等火鍋?zhàn)老啾?，更容易打理，降低了服?wù)員的勞動(dòng)強(qiáng)度?；疱侂姶艩t桌是火鍋店必備的餐桌?；疱?zhàn)烙泻芏喾N，主要有煤氣火鍋?zhàn)?、酒精爐、碳素爐火鍋?zhàn)篮突疱侂姶艩t桌。目前，火鍋電磁爐桌頗受歡迎?；疱侂姶艩t在保養(yǎng)時(shí)要注意這些問(wèn)題：黑晶面板若是輕微的污垢，用柔軟的濕抹布擦拭；若是油污，用柔軟的濕抹布沾少量牙膏或中性洗潔劑在電磁爐處于熱態(tài)時(shí)擦拭，然后再以柔軟的濕抹布擦拭至不留殘?jiān)?。切勿直接用水沖洗或浸入水中涮洗。每次使用時(shí)保持鍋底干凈,不要干燒,有變色時(shí)使用牙膏或洗潔晶擦拭。吸氣/排氣孔位有油漬可加少許牙膏擦拭。對(duì)于風(fēng)扇的網(wǎng)罩，用軟毛刷擦洗即可；對(duì)于風(fēng)扇內(nèi)部的清洗涉及到拆機(jī)，但重要的是保持良好的使用環(huán)境。關(guān)機(jī)時(shí)需要等風(fēng)扇完全停止了再拔掉電源。南昌火鍋電磁爐價(jià)格多少火鍋電磁爐使用完畢后，其表面仍然發(fā)燙，在風(fēng)機(jī)或停止前，請(qǐng)勿觸摸烹飪表面以免燙傷。

良好的火鍋電磁爐應(yīng)該配置輸出功率自動(dòng)調(diào)節(jié)功能，這個(gè)功能的特性：提高電源和負(fù)載的適應(yīng)性。如果火鍋電磁爐沒(méi)有配置這個(gè)功能。如果電源電壓升高時(shí)，輸出功率快速上升。當(dāng)電源電壓下降時(shí)，功率明顯下降，降低用戶使用效果，影響烹飪質(zhì)量。良好的產(chǎn)品一般情況下都是外觀整潔大方，花紋清晰明了，沒(méi)有色差，塑料配件表面沒(méi)有明顯凹凸，上下蓋之間配合緊密，給人一種舒適感，內(nèi)部結(jié)構(gòu)布局合理，整體感好，安裝性能牢固，通風(fēng)性比較良好，接觸可靠性強(qiáng)，陶瓷玻璃是選擇對(duì)于廚房面板，如果選擇鋼化玻璃，則性能稍差。

火鍋電磁爐放置要平整：尤其是在鍋?zhàn)郎铣藻仌r(shí)，放置鍋具電磁爐的桌子要平整。如果臺(tái)面不平整，電磁爐的一只腳懸空，在使用過(guò)程中，鍋體的重力會(huì)使?fàn)t體變形或損壞。此外，如果桌面傾斜，用鍋的電磁爐加熱鍋會(huì)對(duì)鍋產(chǎn)生輕微的沖擊，使其更容易滑落并變得危險(xiǎn)。保證氣孔通暢：工作中的火鍋電磁爐隨鍋具的升溫而升溫。所以。將電磁爐放入餐廳的鍋中時(shí)，確保爐體的入口和排氣口沒(méi)有障礙物。請(qǐng)勿在爐體側(cè)面或下方放置任何可能損壞鍋具或電磁爐的物品或液體。需要注意的是，如果您在工作時(shí)發(fā)現(xiàn)鍋的電磁爐內(nèi)置風(fēng)扇不轉(zhuǎn)，應(yīng)立即停車并及時(shí)檢查和修理。一般民用電磁爐是不能作為專業(yè)火鍋電磁爐使用的。

火鍋電磁爐工作原理詳細(xì)介紹：火鍋電磁爐是應(yīng)用電磁感應(yīng)原理對(duì)食品進(jìn)行加熱的。火鍋電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過(guò)陶瓷板下方的線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線穿過(guò)鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時(shí)，產(chǎn)生渦流，令鍋底迅速發(fā)熱，達(dá)到加熱食品的目的?；疱侂姶艩t加熱原理：灶臺(tái)臺(tái)面是一塊強(qiáng)度高、耐沖擊的陶瓷平板（結(jié)晶玻璃），臺(tái)面下邊裝有高頻感應(yīng)加熱線圈（即勵(lì)磁線圈）、高頻電力轉(zhuǎn)換裝置及相應(yīng)的控制系統(tǒng)，臺(tái)面的上面放有平底烹飪鍋?；疱侂姶艩t的工作過(guò)程如下：電流電壓經(jīng)過(guò)整流器轉(zhuǎn)換為直流電，又經(jīng)高頻電力轉(zhuǎn)換裝置使直流電變?yōu)槌^(guò)音頻的高頻交流電，將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應(yīng)加熱線圈上，由此產(chǎn)生高頻交變磁場(chǎng)。按鍵式火鍋爐：開關(guān)和爐子一體，通過(guò)按鍵開關(guān)控制電磁爐工作。寧夏線控火鍋電磁爐

線控式火鍋爐又可以分為：嵌入式線控火鍋爐、卡套式線控火鍋爐、旋鈕式火鍋爐。大功率火鍋電磁爐生產(chǎn)廠

火鍋電磁爐：火鍋電磁爐由某公司開發(fā)，采用磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱原理，利用電流通過(guò)線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線通過(guò)金屬器皿的底部時(shí)即會(huì)產(chǎn)生無(wú)數(shù)小渦流，使器皿本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于器皿內(nèi)的食物。其神奇之處就在于爐面的黑晶表面不會(huì)發(fā)熱，而鍋具自行發(fā)熱，并煮熟鍋內(nèi)食物。其較高溫度可高達(dá)270度?；疱侂姶艩t的熱效率極高，煮食時(shí)安全、潔凈、無(wú)火、無(wú)煙、無(wú)廢氣、不怕風(fēng)吹、不會(huì)炸裂或?qū)е職怏w中毒。當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線通過(guò)非金屬物休，不會(huì)產(chǎn)生渦流，因此不會(huì)產(chǎn)生熱力。爐面和人都是非金屬物體，本身不會(huì)發(fā)熱，因此沒(méi)有被電磁爐燒傷的危險(xiǎn)，安全可靠。大功率火鍋電磁爐生產(chǎn)廠

佛山市順德區(qū)小企鵝餐飲設(shè)備有限公司主要經(jīng)營(yíng)范圍是機(jī)械及行業(yè)設(shè)備，擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場(chǎng)口碑。公司自成立以來(lái)，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié)，公司旗下火鍋電磁爐，烤刷一體爐，煲仔爐，電陶爐深受客戶的喜愛。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠(chéng)信為本的理念，打造機(jī)械及行業(yè)設(shè)備良好品牌。小企鵝餐飲秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。