廚房設(shè)備的選購方法：廚具的主體是上下柜和立柜，上下柜的標(biāo)價(jià)單位是每米計(jì)算，立柜的標(biāo)價(jià)單位按只計(jì)算。也有定做各類柜具的，當(dāng)選購某種牌號(hào)的廚具后，支付一定數(shù)量的定金，商店或廠家的設(shè)計(jì)人員可上門根據(jù)廚房的房型大小，經(jīng)測量設(shè)計(jì)繪圖再計(jì)算出價(jià)格，顧客認(rèn)為滿意后就可實(shí)施制作。然后顧客到商店或廠家全額付款。在約定的時(shí)間，專業(yè)人員會(huì)上門進(jìn)行安裝。廚具的附件有水槽、煤氣灶、脫排油煙機(jī)、洗碗機(jī)、垃圾桶、調(diào)料吊柜等等，可以自己購買或請?jiān)O(shè)計(jì)人員代為購買以作全盤考慮。廚具的選購應(yīng)重質(zhì)量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、防靜電。設(shè)計(jì)上應(yīng)兼顧美觀、實(shí)用、便利的基本要求。廚房設(shè)備設(shè)計(jì)技術(shù)的特點(diǎn)是什么呢？嘉定區(qū)飯店廚房設(shè)備工程公司

廚房設(shè)備的安全隱患有以下幾個(gè)方面：燃料多，廚房是使用明火進(jìn)行作業(yè)的場所，所有的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天燃?xì)狻⑻康?，若操作不?dāng)，很容易引起泄漏、燃燒、危險(xiǎn)；油煙重，廚房常年與煤炭、氣火打交道，場所環(huán)境一般計(jì)較濕，在這種條件下，燃料燃燒過程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物及油氣蒸發(fā)產(chǎn)生的油煙很容易積聚下來，形成一定厚度的可燃物油層和粉層附著在墻壁、油煙管道和抽油煙機(jī)的表面，如不及時(shí)清洗油煙管道，就有引起火災(zāi)的可能；電器線路隱患大，在有些廚房里，仍然存在裝修用鋁芯線代替銅芯線、電線不穿管、電閘不設(shè)背后蓋的現(xiàn)象。這些設(shè)施在水電、油煙的長期腐蝕下，很容易發(fā)生漏電、短路起火。另外廚房內(nèi)運(yùn)行的機(jī)器比較多，超負(fù)荷現(xiàn)象嚴(yán)重。特別是一些大功率電器設(shè)施，在使用過程中會(huì)陰電流過大引發(fā)起火?！?dú)g迎咨詢上海毓龍廚房設(shè)備有限公司寧波全套廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家廚房設(shè)備如何進(jìn)行維護(hù)？

一般情況下，引發(fā)廚房火災(zāi)的主要原因有：食用油在鍋內(nèi)持續(xù)加熱致使其達(dá)到自燃點(diǎn)后燃燒，引發(fā)火災(zāi)；廚房灶臺(tái)的燃料泄漏引發(fā)火災(zāi)；排煙罩或排煙管道內(nèi)積累的油煙污垢遇明火引發(fā)火災(zāi)。廚房設(shè)備滅火裝置由滅火劑貯存容器組件、驅(qū)動(dòng)氣體容器組件(適用于貯氣瓶驅(qū)動(dòng)式)、管路、噴嘴、閥門及其驅(qū)動(dòng)裝置、感溫器、控制裝置、燃?xì)饴?lián)動(dòng)閥等組成，固定安裝于廚房等高濕熱環(huán)境中，廚房設(shè)備發(fā)生火災(zāi)時(shí)能自動(dòng)探測并實(shí)施滅火的成套裝置。廚房設(shè)備滅火裝置適用于控制和撲救廚房內(nèi)烹飪設(shè)備及其排煙罩和排煙管道部位的火災(zāi)。

商用廚房設(shè)備的維修比較復(fù)雜，主要因?yàn)樗婕暗降漠a(chǎn)品種類繁多，維修時(shí)有很多不利條件。它涉及到的產(chǎn)品包括灶具爐具系列;工作臺(tái)，水池等調(diào)理設(shè)備系列;和面機(jī)、切片機(jī)等炊事機(jī)械系列;煙灶、油煙凈化器等排煙系統(tǒng);冰柜、消毒柜、開水器等制冷保溫系列。商用廚房設(shè)備一般整體的廚房設(shè)備工程，因此，在維修時(shí)要兼顧其整體安全性、協(xié)調(diào)性、美觀等因素。所以，這類維修必須由專業(yè)人員進(jìn)行操作。關(guān)于更多商用廚房設(shè)備的日常養(yǎng)護(hù)和維修操作，歡迎咨詢上海毓龍廚房設(shè)備有限公司。廚房設(shè)備的分類有哪些？

廚房設(shè)備滅火裝置是固定安裝于公共廚房等高濕熱環(huán)境中，由滅火劑貯存容器組件、驅(qū)動(dòng)氣體容器組件(適用于貯氣瓶驅(qū)動(dòng)式)、管路、噴嘴、閥門及其驅(qū)動(dòng)裝置、感溫器、控制裝置、燃?xì)饴?lián)動(dòng)閥等組成，在廚房設(shè)備發(fā)生火災(zāi)時(shí)能自動(dòng)探測并實(shí)施滅火的成套裝置。當(dāng)廚房灶臺(tái)油鍋內(nèi)的食用油因高溫產(chǎn)生自燃或集油煙罩及排煙管道內(nèi)的油垢遇到火星燃燒，且溫度達(dá)到溫度探測器動(dòng)作設(shè)定值時(shí)，裝置發(fā)出聲光報(bào)警，同時(shí)關(guān)閉燃料閥、切斷排煙道風(fēng)機(jī)及廚房設(shè)備電源，并輸出火災(zāi)信號(hào)。當(dāng)滿足了報(bào)瞥聯(lián)動(dòng)延時(shí)的設(shè)定時(shí)間后，對著火點(diǎn)噴射細(xì)水霧進(jìn)行滅火，滅火后裝置自動(dòng)噴灑冷卻水以防止復(fù)燃。廚房設(shè)備的選擇非常重要，它們應(yīng)該能夠滿足你的烹飪需求，并且易于清潔和維護(hù)。徐州商用廚房設(shè)備廠家直銷

商用廚房工程排水系統(tǒng)是怎么設(shè)計(jì)的？嘉定區(qū)飯店廚房設(shè)備工程公司

安裝廚房設(shè)備的工作流程，首先現(xiàn)場勘查，上門測量測算，現(xiàn)場查看廚房建筑結(jié)構(gòu)，查看水、電、煤氣接入口及排水、排風(fēng)位置及走向。了解需求，提供專業(yè)建議。其次進(jìn)行設(shè)計(jì)，溝通根據(jù)不同客戶的廚房規(guī)模、菜單分類及其生產(chǎn)程序和加工工作程序的需要，按設(shè)計(jì)衛(wèi)生學(xué)規(guī)范、環(huán)保設(shè)計(jì)理念和人機(jī)工程學(xué)原理，將廚房布局、設(shè)備布置、工藝流程、衛(wèi)生、消防、通風(fēng)排風(fēng)、給排水和采光照明的設(shè)計(jì)體現(xiàn)出標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)化，出設(shè)計(jì)平面圖及設(shè)備報(bào)價(jià)清單。再確定方案，客戶認(rèn)可設(shè)計(jì)圖后確定設(shè)備種類、數(shù)量、規(guī)格尺寸、價(jià)格、付款方式、工期等后訂立合同。我方根據(jù)廚房設(shè)備布局圖出示廚房水電圖，地溝圖，墻體圖。嘉定區(qū)飯店廚房設(shè)備工程公司