“恒”的背后,是人的堅守。當(dāng)“國家釀酒大師”雷振河的名字與漠恒綁定,便注定了這家企業(yè)對品質(zhì)的追求。這位原汾酒總廠總工帶來的不僅是“六凈工藝”“兩槎兩清”的標(biāo)準(zhǔn),更是一種“恒”的匠道:從原料驗收時的親口品嘗,到發(fā)酵過程中的每日巡檢,再到基酒勾調(diào)時的反復(fù)比對,80歲的他仍堅持親力親為。而“漠”的地域特質(zhì),讓這份堅守有了獨特表達(dá)——適應(yīng)河套氣候的工藝微調(diào),讓汾酒古法與大漠風(fēng)情完美融合,成就了漠恒酒“綿柔厚長”的獨特風(fēng)骨。漠恒酒,一口飲下千年風(fēng)沙的故事。漠恒致醇53度多少錢一瓶
漠恒玫瑰酒是一款充滿浪漫氣息的酒品,精選品質(zhì)的玫瑰花瓣,與精心釀造的基酒相互融合。一打開瓶蓋,便能聞到濃郁的玫瑰花香撲鼻而來,仿佛置身于一片盛開的玫瑰園中。酒液呈現(xiàn)出淡淡的粉紅色,猶如少女嬌羞的臉頰,十分誘人。入口后,玫瑰的花香與酒的香氣完美交織,口感細(xì)膩柔和,玫瑰的清甜在舌尖散開,隨后是酒的醇厚味道,兩者相得益彰,給人帶來一種優(yōu)雅、舒適的飲酒體驗。這款酒適合在各種浪漫的場合飲用,如情侶約會、閨蜜聚會等,既能增添氛圍,又能讓人們在品味美酒的同時,感受到玫瑰的浪漫與溫柔,是一款不可多得的佳釀。漠恒彌珍 42度釀一方漠土的風(fēng)骨,守一份恒久的醇香。
《漠恒的“酒德”——不欺客,不欺心》
在漠恒,有不成文的“酒德”:勾調(diào)時只用水和基酒,絕不添加香精;標(biāo)注的度數(shù)與實際誤差不超過0.5度;哪怕是試飲酒,也要達(dá)到出廠標(biāo)準(zhǔn)。曾有經(jīng)銷商建議“做一款便宜的勾兌酒走量”,被老板拒絕:“砸了‘漠恒’的牌子,賺再多錢也沒用?!边@種“不欺客,不欺心”的堅守,讓“恒”字有了溫度——它不僅是品質(zhì)的承諾,更是處世的準(zhǔn)則。喝過的人成了推銷員,他們說:“這酒不會說謊,第二天頭不疼?!绷夹氖呛苜F的廣告,也是較耐久的。
漠恒的酒壇,是“漠”與“恒”的容器。新壇初用,需用河套紅高粱殼反復(fù)揉搓,去火氣、養(yǎng)泥性;老壇出酒,壇壁已養(yǎng)出一層“酒苔”,像老茶壺的茶山,藏著看不見的香。地下三米的恒溫窖庫,濕度65%,壇與土呼吸相通。壇身上的“漠恒”二字,是對河套大地的致敬,也是對品質(zhì)的承諾。有老酒客說:“這酒壇里裝的,是紅高粱的魂、大漠的風(fēng),還有釀酒人的實在。”當(dāng)酒液入壇的那一刻,便開始了一場與時光的約定——恒者,終將芬芳。汾酒“地缸發(fā)酵”遇上河套氣候,像晉劇演員突然站在草原舞臺,必須改唱腔。雷振河把發(fā)酵周期從28天延至42天,讓微生物有充足時間“讀懂”高粱;把潤糧水溫降到30℃,防止河套干燥導(dǎo)致水分蒸發(fā)過快;用阿貴廟泉水替代汾陽井泉,鈣鎂比例降低,酒體更綿柔?!昂恪辈皇菑?fù)刻,而是傳承中的創(chuàng)新。漠恒的工藝,始于汾酒的“地缸發(fā)酵”,卻因“漠”的地域而不同:河套的氣候讓發(fā)酵周期延長,當(dāng)?shù)氐募t高粱改變了酒體風(fēng)味,阿貴廟的泉水賦予了酒液清冽。雷振河大師將汾酒精髓與地域特色融合,創(chuàng)造出“河套版清香”。這種“守正創(chuàng)新”,讓傳統(tǒng)工藝有了新的生命力——正如酒液在舌尖的變化,既熟悉又驚喜。風(fēng)沙走過千年,漠恒酒香越陳越濃。
漠恒的酒,是“漠”的敘事詩。清香型白酒里有紅高粱在沙質(zhì)土壤中生長的倔強,肉蓯蓉酒里有沙漠植物在干旱中扎根的堅韌,玫瑰酒里有戈壁邊緣生命綻放的浪漫。這些酒液,將大漠的遼闊、蒼涼、生機與饋贈,都濃縮在方寸酒杯中。而“恒”的堅守,則讓這份敘事有了恒定的載體——無論時代如何變,漠恒酒里的“漠”之魂,永遠(yuǎn)鮮活。 人說大漠蒼涼,漠恒卻把它譯成詩:長河落日、孤煙直上,都在杯里溫柔回蕩。地域與風(fēng)味,終于握手言和。
當(dāng)被問及未來規(guī)劃時,漠恒的回答很簡單:“把現(xiàn)在做的事做好?!崩^續(xù)種好河套紅高粱,守好3000口地缸,做好每一瓶酒。這種“不貪大,只求恒”的理念,讓企業(yè)在浮躁的行業(yè)中保持清醒。正如老板所說:“我們的目標(biāo)不是成為行業(yè)巨頭,而是讓‘漠恒’這兩個字,在十年、五十年后,依然是品質(zhì)的保證,是河套的驕傲?!?把現(xiàn)在做到j(luò)i致,未來自然而來,這是漠恒較笨也較聰明的戰(zhàn)略。 飲漠恒,讓恒久的溫暖淌過心間。漠恒呼和浩特實體店
漠恒,用恒久的香,回應(yīng)歲月的長。漠恒致醇53度多少錢一瓶
雷振河大師常說:“釀酒如書法,一筆一劃都不能茍且?!边@與“恒”的精神不謀而合:發(fā)酵如起筆,需穩(wěn);蒸餾如行筆,需勻;勾調(diào)如收筆,需準(zhǔn)。漠恒的酒,正如河套漢子的書法,既有大漠的粗獷,又有匠心的細(xì)膩。這種對“度”的把握,是“漠”的性格與“恒”的堅守共同造就——不張揚,卻自有力量。 墨香混著酒香,匠人精神就這樣被一代代“寫”進心里。在漠恒,90后技術(shù)員王磊的電腦里,存著3000口地缸的發(fā)酵數(shù)據(jù)模型——他用大數(shù)據(jù)分析優(yōu)化傳統(tǒng)工藝,讓發(fā)酵效率提升10%,品質(zhì)卻更穩(wěn)定。像他這樣的年輕人還有很多:學(xué)設(shè)計的小李將河套巖畫元素融入新包裝,學(xué)電商的小張讓漠恒酒走進直播間。他們帶來的不僅是技術(shù),更是“恒”的新表達(dá)——尊重傳統(tǒng),但不墨守成規(guī);扎根“漠”土,卻有放眼世界的視野。 年輕不是顛覆,而是接力。老匠人欣慰:“規(guī)矩沒丟,只是換了口音?!?span style="display:none;">漠恒致醇53度多少錢一瓶