在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，軟脂酸延長是以丙二酰CoA為二碳單位的供體，由NADPH+H+供氫，亦經(jīng)縮合脫羧、還原等過程延長碳鏈，與胞液中脂肪酸合成過程基本相同。但催化反應(yīng)的酶體系不同，其脂肪酰基不是以ACP為載體，而是與輔酶A相連參加反應(yīng)。除腦組織外一般以合成硬脂酸（18C）為主，腦組織因含其他酶，故可延長至24碳的脂肪酸，供腦中脂類代謝需要。在線粒體，軟脂酸經(jīng)線粒體脂肪酸延長酶體系作用，與乙酰CoA縮合逐步延長碳鏈，其過程與脂肪酸β氧化逆行反應(yīng)相似，烯脂酰CoA還原酶的輔酶為NADPH+H+與β氧化過程不同。通過此種方式一般可延長脂肪酸碳鏈至24或26碳，但以硬脂酸多。脂肪酸碳鏈的延長可在滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和線粒體中經(jīng)脂肪酸延長酶體系催化完成。植物和魚類的油大多是不飽和脂肪酸的甘油酯。動物體內(nèi)不能合成帶有2-4個雙鍵的不飽和脂肪酸。靖州進口脂肪酸危害交易價格

必需脂肪酸的好來源是植物油，但在菜籽油和茶油中較其他植物油少。動物油脂中含量一般比植物油低，但相對來說，豬油比牛、羊脂含量多，禽類脂肪又比豬油多。肉類中雞、鴨肉較豬、牛、羊肉含量豐富。動物心、肝、腎和腸等內(nèi)臟中的含量高于肌肉，而瘦肉中含量比肥肉多。此外，雞蛋黃中含量也較多。大多數(shù)脂肪酸人體能夠自身合成，可以不從食物中直接攝取，這類脂肪酸稱為非必需脂肪酸。非必需脂肪酸主要是飽和脂肪酸。雖然飽和脂肪酸為非必需脂肪酸，攝入過量會增加體內(nèi)血脂的含量，但由于它對人體特別是對人的大腦的發(fā)育起著不可替代的作用，所以如果長期攝入不足，勢必會影響大腦的發(fā)育。因此應(yīng)當根據(jù)實際情況來決定各種動物脂和植物油的攝入量。沅陵資質(zhì)脂肪酸危害咨詢問價必須從食物中取得，因而這些脂肪酸就叫必需脂肪酸，也有人叫它維生素F。

脂肪酸可以用下面的方式表達它們的名稱、碳原子數(shù)、不飽和雙鍵的數(shù)目和位置。在表達它們的名稱時，先寫出碳原子的數(shù)目，再寫出雙鍵的數(shù)目，后用△及右上角的數(shù)字表示雙鍵的位置，并在雙鍵位置數(shù)字后面加上c（cis，順式）或t（trans，反式）表示雙鍵的構(gòu)型。例如，亞油酸的化學(xué)名稱是順，順-9，12-十八烯酸。飽和脂肪酸是非常柔韌的分子，理論上圍繞每個C-C鍵都能相對自由地旋轉(zhuǎn)，因而有的構(gòu)像范圍很廣。但是，其充分伸展的構(gòu)象具有的能量小，也穩(wěn)定；因為這種構(gòu)象在毗鄰的亞甲基間的位阻小。和大多數(shù)物質(zhì)一樣，飽和脂肪酸的熔點隨分子重量的增加而增加。

脂肪酸的相對密度一般都小于1，與其相對分子質(zhì)量成反比，隨溫度的升高而降低，隨碳鏈增長而減小，不飽和鍵越多密度越大。脂肪酸的熔點隨著碳鏈的增長呈不規(guī)則升高，奇數(shù)碳原子鏈脂肪酸的熔點低于其相鄰的偶數(shù)碳脂肪酸，不飽和脂肪酸的熔點通常低于飽和脂肪酸，雙鍵越多，熔點越低，雙鍵位置越靠近碳鏈兩端，熔點越高。引入一個雙鍵到碳鏈中會降低脂肪酸的熔點，雙鍵位置越向碳鏈中部移動，熔點降低越大，順式雙鍵產(chǎn)生的這種影響大于反式。雙鍵增加熔點下降，但共軛雙鍵不在此例。經(jīng)過氫化、反化或非共軛雙鍵異構(gòu)化成共軛烯酸等都會提高熔點。每一個奇數(shù)碳原子脂肪酸的熔點，小于與它接近的偶數(shù)碳原子脂肪酸的熔點，例如十七酸的熔點（ 61.3℃），既低于十八酸的（ 69.6℃），也低于十六酸的（62.7℃）。此現(xiàn)象不存在于脂肪酸，也見于其他長碳鏈化合物。脂肪酸代謝脂肪酸根據(jù)碳鏈長度的不同又可將其分為：短鏈脂肪酸，其碳鏈上的碳原子數(shù)小于6。

自然界約有40多種不同的脂肪酸，它們是脂類的關(guān)鍵成分。許多脂類的物理特性取決于脂肪酸的飽和程度和碳鏈的長度，其中能為人體吸收、利用的只有偶數(shù)碳原子的脂肪酸。脂肪酸可按其結(jié)構(gòu)不同進行分類，也可從營養(yǎng)學(xué)角度，按其對人體營養(yǎng)價值進行分類。按碳鏈長度不同分類。它可被分成短鏈（含2-4個碳原子）脂肪酸、中鏈（含6-12個碳原子）脂肪酸和長鏈（含14個以上碳原子）脂肪酸三類。人體內(nèi)主要含有長鏈脂肪酸組成的脂類。脂肪酸由C、H、O三種元素組成，是一端含有一個羧基的脂肪族碳氫鏈，是許多復(fù)雜酯的組成成分。低級脂肪酸是無色液體，有刺激性氣味，高級脂肪酸是蠟狀固體，無明顯氣味。脂肪酸在有充足氧供給的情況下，可氧化分解為CO2和H2O，釋放大量能量，因此是生物體的主要能量來源之一。含有多量飽和脂肪酸的甘油i酯在常溫時往往是固體，例如牛油、羊油等，大多屬動物脂肪。沅陵新能源脂肪酸危害代理品牌

不管飽和的或不飽和的，生物體內(nèi)脂肪酸的碳原子數(shù)大多是偶數(shù)，極少含有奇數(shù)碳原子。靖州進口脂肪酸危害交易價格

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