隧道爐的工作原理 - 輸送系統(tǒng)：輸送系統(tǒng)決定了物料在爐內的運動方式和處理效率。網(wǎng)帶式輸送系統(tǒng)采用金屬網(wǎng)或塑料網(wǎng)帶，適用于顆粒狀、片狀物料，如電子元器件、食品餅干等，網(wǎng)帶速度可在 0.1~10m/min 范圍內調節(jié)，滿足不同工藝時間需求；鏈板式輸送系統(tǒng)由金屬鏈板組成，承載能力強，適合較重物料或高溫環(huán)境，如汽車零部件熱處理；輥筒式輸送系統(tǒng)通過動力輥筒驅動，適用于托盤或硬質物料的連續(xù)輸送，常見于鋰電池極片烘干；懸掛式輸送系統(tǒng)利用鏈條懸掛物料，適用于噴涂工件的固化，可實現(xiàn) 360° 均勻加熱。配備觀察窗，可實時查看食品烘焙狀態(tài)，靈活調整參數(shù) 。浙江面包隧道爐

烘焙隧道爐，是一種專門用于烘焙食品的工業(yè)設備。烘焙隧道爐的特點之一是高效節(jié)能。由于其采用連續(xù)式的烘焙方式，能夠在短時間內完成大量食品的烘焙任務，很大提高了生產(chǎn)效率。同時，烘焙隧道爐的加熱系統(tǒng)設計合理，能夠充分利用能源，降低能耗。例如，一些先進的烘焙隧道爐采用了熱風循環(huán)技術，使爐內的熱空氣均勻分布，提高了熱傳遞效率，從而減少了能源的浪費。此外，烘焙隧道爐還具有自動化程度高、操作簡便等特點，能夠為企業(yè)節(jié)省人力成本，提高生產(chǎn)效益。北京烘焙隧道爐烘烤箱多層設計的烘焙隧道爐，充分利用空間，提高單位面積烘焙量。

隧道爐的安全防護措施：隧道爐在運行過程中涉及高溫、電氣等危險因素，因此安全防護措施必不可少。在電氣安全方面，設備采用接地保護，所有電氣部件均符合相關安全標準，防止漏電事故發(fā)生。同時，設置過載保護、短路保護等裝置，當電氣系統(tǒng)出現(xiàn)異常時，能夠自動切斷電源，保護設備和操作人員的安全。在高溫防護方面，爐體表面采用隔熱材料包裹，降低表面溫度，防止操作人員燙傷。爐門設有安全聯(lián)鎖裝置，當爐門未關閉到位時，設備無法啟動；在設備運行過程中，若爐門被打開，加熱系統(tǒng)和輸送系統(tǒng)會立即停止工作，避免高溫熱氣噴出傷人。此外，隧道爐還配備了超溫報警裝置，當爐內溫度超過設定的安全上限時，報警器會發(fā)出警報，提醒操作人員及時處理，確保設備在安全的溫度范圍內運行。

隧道爐的節(jié)能設計：在能源日益緊張的，隧道爐的節(jié)能設計成為關注焦點。首先，爐體采用質量的隔熱材料，如陶瓷纖維等，這些材料具有極低的導熱系數(shù)，能夠有效減少熱量散失，降低能源消耗。其次，熱回收系統(tǒng)的應用是節(jié)能的重要舉措。通過熱交換器，將爐內排出的高溫廢氣中的熱量回收，用于預熱進入隧道爐的新鮮空氣或食品原料，提高能源利用率。例如，在一些大型食品生產(chǎn)企業(yè)的隧道爐中，熱回收系統(tǒng)可將能源利用率提高 15% - 20%。此外，合理的加熱元件布局和智能控制系統(tǒng)的優(yōu)化，使隧道爐在運行過程中能夠根據(jù)實際生產(chǎn)需求，精確調節(jié)加熱功率，避免能源浪費，實現(xiàn)高效節(jié)能的生產(chǎn)目標。自動報警的烘焙隧道爐，出現(xiàn)故障及時提示，便于快速檢修。

隧道爐在食品行業(yè)的應用 - 堅果烘干：堅果（如杏仁、核桃、腰果）烘干對溫度和時間敏感，隧道爐通過低溫慢烘工藝（60℃~90℃）保留營養(yǎng)成分和口感。采用網(wǎng)帶式輸送，物料厚度控制在 2~5cm，熱風從底部向上穿透，確保堅果內外水分均勻蒸發(fā)（含水率≤5%）。配備紫外線殺菌裝置（可選），在烘干后對堅果表面殺菌，延長保質期。相比傳統(tǒng)烘箱，隧道爐的連續(xù)化生產(chǎn)效率提高 50% 以上，且能耗降低 20%，是堅果加工企業(yè)的優(yōu)先設備。隧道爐的溫度控制技術：溫度控制是隧道爐的技術，直接影響產(chǎn)品質量。中低溫隧道爐（≤300℃）多采用熱電偶 + SSR（固態(tài)繼電器）控制，響應速度快，精度 ±1℃；高溫隧道爐（≥300℃）采用 SCR（可控硅）調功，配合 B 型熱電偶，控溫精度 ±2℃。紅外測溫儀可實時監(jiān)測物料表面溫度，與爐內熱電偶數(shù)據(jù)形成閉環(huán)，避免 “爐溫達標但物料未達標” 的情況。烘焙隧道爐的傳動速度可調節(jié)，適應不同烘焙品的烘焙節(jié)奏。中餅隧道爐烘烤箱

與傳統(tǒng)烤箱相比，烘焙隧道爐效率更高、品質更穩(wěn)定 。浙江面包隧道爐

烘焙隧道爐在餅干生產(chǎn)中的應用也非常普遍。餅干是一種休閑食品，其生產(chǎn)過程需要經(jīng)過攪拌、成型、烘焙等多個環(huán)節(jié)。烘焙隧道爐能夠為餅干的烘焙提供穩(wěn)定的溫度和時間，使餅干在爐內均勻受熱，從而烤出色澤金黃、口感酥脆的餅干。在餅干生產(chǎn)線上，烘焙隧道爐通常與其他設備如攪拌機、成型機等配合使用，實現(xiàn)自動化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率。此外，烘焙隧道爐還可以根據(jù)不同種類的餅干，調整烘焙參數(shù)，以滿足不同客戶的需求。烘焙隧道爐的設計和制造需要考慮多方面的因素。浙江面包隧道爐