椰肉汁，就是用靠近椰子殼的白色椰肉榨的汁，將椰肉碾碎，然后像磨豆?jié){一樣，流出白白的汁。 椰子水，就是椰子里面的汁水，無色透明，口感清甜。 所以，做出來的椰子汁，呈奶白色，椰香十足。 椰汁是真正的“植物蛋白飲料”。高蛋白、低膽固醇、低脂肪，營(yíng)養(yǎng)健康，喝了還不易發(fā)胖。 而且，相比動(dòng)物蛋白飲料（牛奶），植物蛋白飲料還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)：它更適合乳糖不耐受患者飲用。 椰汁有兩個(gè)口味可選：原味新椰汁和零糖椰汁。 原味新椰汁是椰肉榨汁+椰子水，椰子水中天然含有果糖，果糖的甜度比白砂糖更高，所以椰汁雖甜，但糖含量其實(shí)不多。 而零糖椰汁是椰肉榨汁+水（不含椰子水），甜味來自天然代糖赤蘚糖醇，0糖適合控糖人群?jiǎn)眩∽鳛橐豢钪参锏鞍罪嬃希?糖椰汁熱量更低，熱量相當(dāng)于一個(gè)蘋果。好喝無負(fù)擔(dān)！飲椰子汁可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。長(zhǎng)沙罐裝椰子汁喝了會(huì)胖嗎

提起椰子汁，大多數(shù)人的印象中椰子汁是乳白色的，其實(shí)原汁的椰子汁是透明的，乳白色的椰子汁其實(shí)是葉子的果肉以及原汁出來的，兩者是不同的東西，但是兩者的營(yíng)養(yǎng)是相同的，椰子汁中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常多的，如果經(jīng)常飲用的話，對(duì)人身體是有很多好處的，特別是夏季，椰子汁是解暑較好的東西。 椰子原產(chǎn)于亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島。主要分布于亞洲、非洲、拉丁美洲23°S-23°N之間，赤道濱海地區(qū)較多。主要產(chǎn)區(qū)為菲律賓、印度、馬來西亞、斯里蘭卡等國(guó)。中國(guó)廣東南部諸島及雷州半島、海南及云南南部熱帶地區(qū)均有栽培。 椰子汁的加工技術(shù)： (一)主要原輔料：濃縮椰漿：是將椰子原汁經(jīng)過高壓均質(zhì)、膠體磨和低溫真空濃縮等工藝處理后生產(chǎn)的，其蛋白質(zhì)含量3.5％～4.5％，脂肪27.0％～35.0％，總糖(以蔗糖計(jì))≤40％，總固形物≥75％。 (二)工藝流程：濃縮椰漿熱水溶解→與處理后的添加劑混合→高速攪拌→調(diào)配→膠磨→均質(zhì)→預(yù)熱→裝瓶→殺菌→貯存檢驗(yàn)→貼標(biāo)入庫。遼寧烘烤椰子汁批發(fā)商椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。

說到吃椰子肉，你是否感覺有些心塞呢，即使是把椰子肉剝開一塊塊，但是完整的把一塊椰子肉吃進(jìn)肚子里還是有些難度。接下來媽網(wǎng)百科給大家準(zhǔn)備了一道妙招，能輕松將椰子肉從椰子殼里剝出來！可能很多寶媽都清楚具體方法，還不造的快來get！1、放入鍋里蒸一蒸。喝完椰子水之后將椰子放入鍋里隔水蒸15-20分鐘，取出稍微晾涼后，用勺子或者刀子挖出一塊，剩下的椰子肉會(huì)一下子都脫出來的。2、也是加熱，不用鍋蒸，可以用微波爐。微波爐叮一叮，具體方法和上面是相同的，不用蠻力就能輕松吃到香香的椰子肉呢。

椰子汁可以放冰箱嗎，健康又美味：首先來說一下結(jié)論：椰子汁可以放在冰箱保存。眾所周知，椰子汁是從椰子中取出來的天然果汁，它不含任何添加劑、防腐劑。一旦失去厚重的椰子殼的保護(hù)，椰子汁放在常溫的環(huán)境中，用不了太長(zhǎng)時(shí)間就會(huì)變質(zhì)，但冰箱的低溫環(huán)境不適合細(xì)菌生存，能比較有效的延緩椰子汁的變質(zhì)時(shí)間，因此，椰子汁可以放在冰箱里保存。椰子汁清澈甘甜，帶著淡淡的奶香，是一種相當(dāng)可口的天然飲品，受到許多男女老少的青睞。同時(shí)，椰子汁營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體有較大的好處，可謂是健康又美味。但是，如果發(fā)現(xiàn)椰子汁已經(jīng)變質(zhì)，就不要再嘗試飲用了。變質(zhì)的椰子汁不只口感會(huì)發(fā)生變化，不復(fù)之前的清澈甘甜，而且會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)人體有害的物質(zhì)，損害人們的身體健康。椰子汁可以放冰箱。事實(shí)上，將椰子汁放進(jìn)冰箱冰鎮(zhèn)，不只能夠體會(huì)到椰子汁的另一種口感，而且能更好的發(fā)揮椰子汁清熱解暑的作用，非常值得一試。椰子汁中含有維生素E，又名“生育酚”，是較好的抗氧化劑，是有益皮膚的養(yǎng)份。

椰子汁的穩(wěn)定性影響因素：pH對(duì)椰子汁穩(wěn)定性的影響：椰子汁是一種pH接近中性的蛋白質(zhì)飲料,pH對(duì)椰子汁的穩(wěn)定性有很大的影響，在酸性時(shí)椰子汁不穩(wěn)定，可形成絮狀沉淀;而在偏向堿性時(shí)，椰子汁的口感和色澤都不好，椰子汁的較好pH為6.8左右,可用小蘇打或檸檬酸把pH調(diào)到6.8左右。水質(zhì)對(duì)椰子汁穩(wěn)定性的影響：水中存在的鈣、鎂離子能使蛋白質(zhì)粒子間產(chǎn)生十字形鍵合，即橋聯(lián)作用而形成較大的膠團(tuán)，增加了凝聚沉淀的趨勢(shì)，因此用來生產(chǎn)椰子汁的水的硬度不能過高，要預(yù)先經(jīng)過處理,否則會(huì)弓|起椰子汁的沉淀。其它方面對(duì)椰子汁的影響:椰子汁如果在殺菌前的溫度過低或者封口與殺菌之間的時(shí)間間隔過長(zhǎng)，細(xì)菌、酵母菌和霉菌都可能借助這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)生長(zhǎng)繁殖，導(dǎo)致產(chǎn)品產(chǎn)酸、分層和變臭，因此應(yīng)控制椰子汁在殺菌前的溫度,封口與殺菌的時(shí)間間隔。椰子汁具有止暑消渴、益發(fā)令黑（需涂頭）、補(bǔ)益脾胃、生津利水、殺蟲消疳之功效。四川椰子汁品牌

椰汁飲料很好喝，椰子水很難喝，商家是不是加了什么東西？長(zhǎng)沙罐裝椰子汁喝了會(huì)胖嗎

哪些人不適合喝椰子汁？腎虛，尿頻尿急的朋友們是不可以飲用椰子汁，椰子汁是具有的效果，有可能會(huì)導(dǎo)致尿頻夜尿增多等癥狀加重，甚至還會(huì)影響到睡眠質(zhì)量。糖尿病的患者朋友們也不可以飲用椰子汁，椰子汁的糖分含量還是相當(dāng)高的，所以大家還是應(yīng)該要特別注意。脾胃虛寒的朋友們也不可以用椰子汁，這類人群一旦飲用過多的椰子汁有可能會(huì)導(dǎo)致脾胃受損癥狀更為嚴(yán)重，甚至還會(huì)出現(xiàn)有腹瀉等癥狀，所以大家在日常生活中一定要多加留意。女性在懷孕初期也不可以用椰子汁，在懷孕是要特別注意的，孕媽媽在懷孕是不可以飲用椰子汁等性質(zhì)偏涼的食物，有可能會(huì)影響到胎兒的發(fā)育。在懷孕后的七個(gè)月胎像穩(wěn)定的時(shí)候，可以適量的飲用長(zhǎng)沙罐裝椰子汁喝了會(huì)胖嗎

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