真正的摩卡咖啡有點兒像愛情，既酸又甜。而摩卡的存在，理由也很簡單，就是為了讓愛戀中的人們了解愛情的甜美和波折，為了告訴我們幸福的簡單。 摩卡咖啡恐怕是較受女孩子歡迎的咖啡品種，這緣于它濃厚的巧克力味和牛奶味，絕大多數(shù)對咖啡有略微了解的人會認(rèn)為它只是在拿鐵中添加了巧克力。這種說法不算錯，但不完全正確。這種說法只將摩卡當(dāng)做了咖啡的一種“制作方法”，而完全忽視了真正的摩卡其實是咖啡一個“品種”。只不過能夠喝到地道的“品種”摩卡的人實在是不多。地道的摩卡怕是不太容易被女孩子很快愛上的，它除了具有天然的巧克力余味外，辛辣、刺激、帶有濃郁的酒香是它不太溫柔的一面。摩卡咖啡還具有的巧克力余味，讓人們很自然地就想到把巧克力添加到咖啡里。 事實上，它后一種特性在越來越文明的商業(yè)世界中得到了發(fā)揚光大，如今絕大多數(shù)咖啡館里的摩卡咖啡并不使用也門咖啡豆，而是添加了巧克力糖漿的咖啡（正是因此，“品種”摩卡變成了“制作方法”摩卡）。而那種辛辣的豪邁則因為也門咖啡豆的低產(chǎn)量而成為少數(shù)“貴族”展現(xiàn)品位的了，如果想喝到這種摩卡，一般的咖啡館是不會讓你滿意的?？Х鹊奈兜烙袧獾郑?，不能像喝茶或可樂一樣，連續(xù)喝三四杯。鄭州0添加濃咖啡多少錢

在煮咖啡的器具方面，摩卡則是指一種精致小巧的摩卡壺，它是一種利用蒸汽快速萃取咖啡的壺具，此壺以擁有多變的造型著稱。摩卡壺是1933問世的，它的結(jié)構(gòu)從無改變，但外觀造型和使用材質(zhì)卻在不斷變化。 較早的摩卡壺是 鋁制的，但鋁容易與咖啡中的酸性物質(zhì)起作用，產(chǎn)生不好的味道，后來逐漸改為不銹鋼甚至部分用耐熱玻璃來制作。摩卡壺由上下兩部分組成，用旋轉(zhuǎn)的方式把上下結(jié)合為一體。壺的下部是一個盛水的腔室，腔室靠上端上有一個安全氣孔，腔室上方是一個布滿小孔盛裝咖啡粉的濾器。壺的上半部則是一個用來盛裝咖啡液的帶把手的有蓋容器，容器的下方是墊有一個橡皮環(huán)的過濾網(wǎng)孔。中心位置是一根中空的金屬管，可讓咖啡噴滲出來的。用摩卡壺煮咖啡時，首先把下腔室注滿水，但不要超過安全氣孔。再將濾器里裝滿咖啡粉。濾器都經(jīng)過專家悉心設(shè)計尺寸，因此，不需要再去度量咖啡粉量，只要把濾器裝滿即可。然后把上下腔室套入旋緊，即可放到火上燒煮。浙江咖啡哪個牌子好茶葉和咖啡中的單寧酸，會讓鈣吸收降低。

摩卡得名于有名的摩卡港，這產(chǎn)地所產(chǎn)的咖啡豆，被稱為摩卡咖啡豆，目前以也門所生產(chǎn)的咖啡為好。其口感豐富，紅酒的香味、狂野味、干果味、藍(lán)莓、葡萄、肉桂、甜香料、原木味，甚至還有巧克力味。摩卡咖啡口感潤滑、甘性特佳、風(fēng)味獨特，是極具特色的一種純品咖啡。它豆小而香濃，酸醇味強，甘味適中，風(fēng)味特殊。經(jīng)水洗的咖啡豆，是頗負(fù)盛名的咖啡，常單品飲用。但若能調(diào)配混合咖啡，更是一種理想風(fēng)味的綜合咖啡。平時在咖啡店里常見到都摩卡咖啡，非常受甜食愛好者的歡迎，在牛奶的基礎(chǔ)上，還有巧克力醬，頂端不是奶泡，而是打發(fā)的鮮奶油，還往往會擠上巧克力醬，或者撒上可可粉、肉桂粉，別有一番風(fēng)味。

走進(jìn)一家咖啡店，也許你會在他們的菜單上發(fā)現(xiàn)一個出現(xiàn)頻率比較高的詞匯——摩卡。細(xì)心的你會發(fā)現(xiàn)同一個菜單上分別寫著“也門摩卡”“埃塞俄比亞摩卡”“咖啡摩卡”和“冰摩卡”，這就讓人迷惑了？同樣叫做摩卡，這四種咖啡有何不同又有怎樣的關(guān)系呢？……帶著迷惑的眼光環(huán)視四周，不經(jīng)意間又發(fā)現(xiàn)：店里的咖啡展架上放著幾個大幅度小小的銀色八角壺——名字竟然也標(biāo)為“摩卡壺”，迷惑更多，到底“摩卡”為何物也？于是問咖啡師，咖啡師娓娓道來： 其實前面所有的摩卡咖啡都有一個共同的來源，其源于位于紅海岸邊的也門港口——摩卡港（Al-Mokha）。也門作為世界上個人工大面積種植咖啡的國家，17世紀(jì)左右在咖啡出口上是處于壟斷地位的，而處于紅海岸邊亞洲與歐洲的一個海上門戶，摩卡港也是當(dāng)時一大名港。所有出口到歐洲的咖啡都要從此港運出，所以當(dāng)時歐洲人就把這種來自阿拉伯世界的神秘黑色豆子叫做摩卡——摩卡一度成了咖啡的代名詞。摩卡咖啡都有什么種類?

摩卡咖啡的名字起源于位于也門的紅海海邊小鎮(zhèn)摩卡。這個地方在15世紀(jì)時壟斷了咖啡的出口貿(mào)易，對銷往阿拉伯半島區(qū)域的咖啡貿(mào)易影響特別大。摩卡也是一種“巧克力色”的咖啡豆（來自也門的摩卡），這讓人產(chǎn)生了在咖啡混入巧克力的聯(lián)想，并且發(fā)展出巧克力濃縮咖啡飲料。有種摩卡的變種是白摩卡咖啡，用白巧克力代替牛奶和黑巧克力。除了白摩卡咖啡之外，還有一些變種是用兩種巧克力糖漿混合，它們有時被稱為“斑馬”，也有時會被滑稽地叫作“燕尾服摩卡”。某些歐洲和中東的地方會以摩卡奇諾去形容加入了可可或者巧克力的意式拿鐵咖啡。在美國摩卡奇諾就是指加入了巧克力的意式卡布奇諾。摩卡咖啡恐怕是較受女孩子歡迎的咖啡品種。上?？Х蕊嬃吓l(fā)商

真正的摩卡咖啡有點兒像愛情，既酸又甜。鄭州0添加濃咖啡多少錢

摩卡咖啡有兩種，一種是單品咖啡，那種是用一種產(chǎn)自非洲的摩卡咖啡豆做成的單品咖啡，一般是用煮單品咖啡的器具像是虹吸壺，摩卡壺之類的壺具煮出來的。這種咖啡“苦”柔和，“甘”弱，“酸”、“香”、“醇”都較強，咖啡出品時咖啡師不會向咖啡中添加加牛奶等別的東西，一般客人以自己的口味自行添加。這款咖啡較大的特點就是喝下后會在嘴里留下濃濃的巧克力余韻;而雀巢咖啡嘛，屬于速溶咖啡，平時喝的都已經(jīng)加入了奶精與糖，還會有提香的東西，所以會覺得這種咖啡很香。但是那已經(jīng)不是咖啡的原香了。至于哪種好喝嘛，三種咖啡各有自己的特色，主要還是看每個人不同的喜好，有機會你可以親自嘗嘗這三種咖啡，你就會知道他們之間的不同了。鄭州0添加濃咖啡多少錢

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