摩卡咖啡的第三種制作方法: 1、將適量巧克力醬倒入咖啡杯中,再將咖啡杯放下咖啡機(jī)沖泡頭下制作意式濃縮咖啡(Espresso); 2、咖啡制作完成之后,用酒粉器將適量可可粉灑入咖啡杯中,這些可可粉會(huì)浮在咖啡液的表面; 3、發(fā)泡牛奶,牛奶的發(fā)泡要求與拿鐵一致,也就是說牛奶泡沫的厚度不能越過1厘米; 4、將發(fā)泡后的牛奶以制作拿鐵咖啡的方法倒入咖啡杯中,當(dāng)然, 這里還可以拉個(gè)花,比如:樹葉; 5、摩卡咖啡制作完成。 這種摩卡咖啡的制作方法中,混合了可可粉,會(huì)讓咖啡的更香,又因摩卡咖啡中混入了可可粉,所以咖啡的顏色會(huì)比原來更深,倒入的牛奶則會(huì)顯的更白,牛奶的白與咖啡的黑反差效果明顯,咖啡品相更漂亮。摩卡咖啡和經(jīng)典的意式拿鐵咖啡一樣,它通常是由三分之一的意式特濃咖啡和三分之二的奶沫配成。上海咖啡哪種好
許多人都有喝了咖啡后因精神亢奮而睡不著的經(jīng)驗(yàn),這是因?yàn)槿梭w內(nèi)有一種叫做腺甘酸的傳導(dǎo)物質(zhì),它能夠控制神經(jīng)活動(dòng),產(chǎn)生呼吸減緩、情緒減弱、降低胃酸分泌作用。而咖啡會(huì)假冒腺甘酸,使體內(nèi)以為腺甘酸的作用已經(jīng)發(fā)生,讓你感到精力充沛、胃酸增加、較為頻尿,自然也較不容睡著,值得注意的是,這種咖啡造成的短暫清醒,并不表示體力真的獲得恢復(fù)。此外,每個(gè)人對(duì)咖啡的新陳代謝速度不同,對(duì)其敏感度也就有所差異,所以有人在喝了咖啡后,并不覺得睡眠受到影響。因此,早上起床后來一杯熱咖啡,可以振奮身心,讓心情更加舒暢,而晚上則可能會(huì)造成睡不著。江蘇香醇摩卡咖啡喝了會(huì)胖嗎摩卡咖啡是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成,摩卡得名于有名的摩卡港。
真正的摩卡咖啡有點(diǎn)兒像愛情,既酸又甜。而摩卡的存在,理由也很簡單,就是為了讓愛戀中的人們了解愛情的甜美和波折,為了告訴我們幸福的簡單。 摩卡咖啡恐怕是較受女孩子歡迎的咖啡品種,這緣于它濃厚的巧克力味和牛奶味,絕大多數(shù)對(duì)咖啡有略微了解的人會(huì)認(rèn)為它只是在拿鐵中添加了巧克力。這種說法不算錯(cuò),但不完全正確。這種說法只將摩卡當(dāng)做了咖啡的一種“制作方法”,而完全忽視了真正的摩卡其實(shí)是咖啡一個(gè)“品種”。只不過能夠喝到地道的“品種”摩卡的人實(shí)在是不多。地道的摩卡怕是不太容易被女孩子很快愛上的,它除了具有天然的巧克力余味外,辛辣、刺激、帶有濃郁的酒香是它不太溫柔的一面。摩卡咖啡還具有的巧克力余味,讓人們很自然地就想到把巧克力添加到咖啡里。 事實(shí)上,它后一種特性在越來越文明的商業(yè)世界中得到了發(fā)揚(yáng)光大,如今絕大多數(shù)咖啡館里的摩卡咖啡并不使用也門咖啡豆,而是添加了巧克力糖漿的咖啡(正是因此,“品種”摩卡變成了“制作方法”摩卡)。而那種辛辣的豪邁則因?yàn)橐查T咖啡豆的低產(chǎn)量而成為少數(shù)“貴族”展現(xiàn)品位的了,如果想喝到這種摩卡,一般的咖啡館是不會(huì)讓你滿意的。
喝咖啡應(yīng)該優(yōu)先選擇現(xiàn)磨咖啡或掛耳包沖泡。原因在于這兩種方式,可以盡量避開植物生物堿含量較高的羅布斯塔這個(gè)咖啡豆品種。黑咖啡這個(gè)東西,個(gè)人覺得偶爾少量飲用、品鑒一下豆子的風(fēng)味就好,尤其是萃取時(shí)間長、導(dǎo)致植物生物堿含量相對(duì)較高的冷萃和冰滴。如果擔(dān)心咖啡中的咖啡醇升高膽固醇,則應(yīng)當(dāng)盡量避免法壓壺咖啡、土耳其咖啡這類沖煮方式。經(jīng)常熬夜費(fèi)腦,或者經(jīng)常睡不好要靠咖啡提神的人群,實(shí)際上都存在著精血被耗傷、虧損的問題。如果仍依靠咖啡、濃茶或功能性飲料強(qiáng)作精神,只會(huì)讓身體被掏得更空,還會(huì)造成或加重焦慮、心悸等問題??Х认M(fèi)逐年上升,對(duì)咖啡功效的研究也越來越受到醫(yī)學(xué)界重視。
咖啡,雖然帶給我們“力量與熱情”,但是,咖啡中含有植物生物堿,植物生物堿具有強(qiáng)烈的苦味,會(huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng)、心臟和呼吸系統(tǒng)。因此適量的植物生物堿可減輕肌肉疲勞,促進(jìn)消化液分泌,幫助體內(nèi)將多余的鈉離子排出體外。但攝取過多會(huì)導(dǎo)致植物生物堿中毒。所以,喝咖啡是需要看身體需要的,如果喝的不是時(shí)候,那么可能會(huì)給我們的身體帶來危害。一般來說,咖啡不要空腹飲用,在用早餐及午餐一段時(shí)間之后,或是兩餐之間,因?yàn)檫@樣可以可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),幫助消化,還可以分解剛吃下去的高熱量、高脂食物,也不會(huì)對(duì)腸胃造成刺激。但不要在進(jìn)餐后立刻喝咖啡或邊進(jìn)餐邊喝咖啡,這樣會(huì)影響胃腸對(duì)食物中礦物質(zhì)及其他營養(yǎng)素的吸收。其次,晚飯后喝咖啡也不好,咖啡這種具有非凡苦味的東西,具有興奮、提神的作用,在晚餐后喝咖啡,怕會(huì)對(duì)睡眠造成影響。盛放咖啡的杯碟都是特制的。上??Х饶姆N好
咖啡是否影響健康是很多人都極為關(guān)心的話題,多年以來科學(xué)家之間爭(zhēng)論不休。上??Х饶姆N好
摩卡咖啡,這種帶有香甜巧克力味的神奇咖啡,擁有著超乎你想象的悠久歷史,是世界上較古老的咖啡,甚至可以追溯到咖啡的起源時(shí)期。真正的摩卡咖啡的價(jià)格是普通精品咖啡的3-4倍,而且生產(chǎn)摩卡咖啡的地方只有一個(gè),那便是戰(zhàn)火紛飛、位于也門的一座很小的沿海城市,Mokha。歷史上,這座城市享譽(yù)全球的原因,是它在將近200年時(shí)間里壟斷了全球的咖啡貿(mào)易。也正是這座城市,孕育了令人魂?duì)繅?mèng)繞的摩卡咖啡。也門的所有咖啡都是從Mokha港出口,運(yùn)往海外的,摩卡咖啡也因此得名。后來隨著也門咖啡產(chǎn)量的不斷下降和其他新興咖啡原產(chǎn)國的興起,該城咖啡貿(mào)易逐步衰落。但人們?nèi)匀粚?duì)有關(guān)摩卡咖啡起源的傳說津津樂道。上??Х饶姆N好
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