國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先；人人關(guān)心食品安全，家家享受幸福生活；保障食品安全，共建和諧社會(huì)；美好生活，從飲食衛(wèi)生開(kāi)始大閘蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，有助于促進(jìn)人體組織細(xì)胞的修復(fù)與合成，提高免疫功能。秋涼蟹香，市食藥安辦提醒市民吃大閘蟹時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：一、大概有這么幾類人不宜吃大閘蟹：1.虛寒人士不宜吃大閘蟹；2.皮膚敏感人士不宜吃大閘蟹；3.膽固醇過(guò)高人士不宜吃大閘蟹；4.孕婦不宜吃大閘蟹。二、吃大閘蟹禁忌：1.切忌半生熟吃大閘蟹。2.切忌吃蟹胃.蟹的雙鰓之間有一個(gè)六角形的白色蟹胃，極其寒涼,虛寒人士不宜。另外,但凡內(nèi)臟都不宜吃,因內(nèi)臟積聚重金屬,多吃易中毒。3.柿蟹同吃,定見(jiàn)閻王蟹肉含豐富蛋白質(zhì),柿子含鞣質(zhì),同時(shí)吃造成蛋白質(zhì)凝固,導(dǎo)致腸痙攣。4.切忌以啤酒送蟹。三、吃大閘蟹四除1、去除陽(yáng)澄湖大閘蟹的胃:大閘蟹的胃位于頭胸部前端,背甲胃區(qū)下方,呈三角形的囊狀物,內(nèi)包污泥,腐肉,吃時(shí)要剔除.剔除時(shí)要小心,由于胃壁薄易破碎造成污物外流,污染其他可食部分。2、去除陽(yáng)澄湖大閘蟹的腸:大閘蟹的腸位于頭胸部***端,頭胸甲區(qū)下方,一段包埋在蟹黃中,一面貫穿蟹臍腹壁,為一黑色條狀。澄中金陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券怎么買？南京2388前程似錦型陽(yáng)澄湖大閘蟹養(yǎng)殖場(chǎng)

內(nèi)容污物,應(yīng)小心剔除。3、去除陽(yáng)澄湖大閘蟹的腮:大閘蟹的腮是其呼吸***,由于常年生活在底質(zhì)淤泥中,蟹腮經(jīng)常充滿污物,還常寄生有大量病原微生物,應(yīng)除盡,起位置在頭胸部前兩側(cè),頭胸甲腮區(qū)下方。4、去除陽(yáng)澄湖大閘蟹的心臟:大閘蟹的心臟位于頭胸部的**,為一六角形包囊,俗稱"六角蟲(chóng)",性寒勿食.還有位于頭胸部?jī)蓚?cè)后方的白色三角膜,淡而無(wú)味,也應(yīng)剔除。四、吃大閘蟹還要注意：1.死陽(yáng)澄湖大閘蟹不能吃因?yàn)榇箝l蟹死后其體內(nèi)豐富的蛋白質(zhì)和脂肪會(huì)變質(zhì)而致人食物中毒。2.生陽(yáng)澄湖大閘蟹不能吃因?yàn)槠渖砩嫌屑纳挝x(chóng)及其他病菌。3.陽(yáng)澄湖大閘蟹不能與柿子,茶水同食因柿子,茶水中所含的鞣酸跟大閘蟹的蛋白質(zhì)相遇后,會(huì)凝固成不易消化的塊狀物,人會(huì)***,嘔吐。4.脾胃虛寒者可少吃陽(yáng)澄湖大閘蟹因?yàn)榇箝l蟹性寒,多食會(huì)引起***,腹瀉.適量吃大閘蟹時(shí)蘸姜末醋汁,可去大閘蟹的寒氣,就避免了身體的不適。5.患有***,***,動(dòng)脈硬化者盡量少吃陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹黃因?yàn)闀?huì)引起膽固醇增高。6.患有胃病,發(fā)熱,傷風(fēng),腹瀉者不宜吃陽(yáng)澄湖大閘蟹。7.品完大閘蟹后比較好喝點(diǎn)姜茶.姜茶的做法很簡(jiǎn)單:姜去皮后削片,與赤砂糖一起放入廢水鍋中煮5分鐘即成。浦東新區(qū)豪華型陽(yáng)澄湖大閘蟹哪個(gè)好澄中金陽(yáng)澄湖大閘蟹比較大是多大？

說(shuō)起大閘蟹，當(dāng)屬“陽(yáng)澄湖大閘蟹”?？墒谴蠹抑狸?yáng)澄湖大閘蟹和普通大閘蟹的區(qū)別是什么嗎?是什么原因造就了陽(yáng)澄湖大閘蟹的**度與***度?陽(yáng)澄湖大閘蟹和普通大閘蟹的區(qū)別1、陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹肉甜陽(yáng)澄湖大閘蟹跟一般大閘蟹的比較大區(qū)別就在于陽(yáng)澄湖大閘蟹的蟹肉是甜的，這個(gè)特點(diǎn)是陽(yáng)澄湖大閘蟹所獨(dú)有的，您也可以用這個(gè)來(lái)簡(jiǎn)單的判斷一下您所買的大閘蟹是不是**陽(yáng)澄湖大閘蟹。陽(yáng)澄湖大閘蟹的蟹肉之所以是甜的，是因?yàn)殛?yáng)澄湖大閘蟹的水偏堿性。2、陽(yáng)澄湖大閘蟹殼易碎陽(yáng)澄湖大閘蟹的殼比一般的大閘蟹的殼要薄，所以在吃陽(yáng)澄湖大閘蟹的時(shí)候可以很容易的用蟹八件把殼打碎，這主要還是因?yàn)殛?yáng)澄湖的湖水偏堿性，大閘蟹不需要很厚的殼來(lái)抗腐蝕。3、陽(yáng)澄湖大閘蟹淤泥少雖然說(shuō)大閘蟹都是生長(zhǎng)在池底的，但是陽(yáng)澄湖的池底主要是以沙為主，所以**的陽(yáng)澄湖壺大閘蟹身上的淤泥是很少的，所以相應(yīng)的寄生蟲(chóng)也會(huì)少一點(diǎn)。

而且蟹腿容易斷落。五聞：如聞到海蟹有腥臭味，說(shuō)明海蟹已**變質(zhì)，不能再食用。食用**變質(zhì)的海蟹極易造成食物中毒。購(gòu)買河湖蟹時(shí)，首先應(yīng)挑選活力強(qiáng)、爬得快；吐泡沫多并有聲音的活蟹。整足、蟹腿完整飽滿，蟹殼呈墨綠色、有光澤，肚臍突出的都是好蟹。大閘蟹的存儲(chǔ)1.用冰箱保存螃蟹所購(gòu)螃蟹數(shù)量不多能在三天左右吃完的保存比較簡(jiǎn)單.選活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的腳捆起來(lái)以減少螃蟹體力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續(xù)保存。區(qū)分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉。2.選活力旺盛的螃蟹，準(zhǔn)備一個(gè)30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能層疊；然后加水至螃蟹身體的一半高主要是保濕,不能把螃蟹全部埋住.因?yàn)槟惶赡軅溆性鲅踉O(shè)備,如果水太深螃蟹會(huì)缺氧窒息而死。桶/盆無(wú)須加蓋,每天檢查螃蟹,把活力不足的螃蟹及時(shí)吃掉,采用這種方法保存陽(yáng)澄湖螃蟹,氣溫不高的時(shí)候螃蟹保存可超過(guò)5。3.如果所購(gòu)螃蟹量多三五天吃不完,**好的保存辦法是,把自己的浴缸---做暫養(yǎng)池---先讓出來(lái)給螃蟹享受一下了,因?yàn)樵「姿谋诠饣?螃蟹無(wú)法逃跑,把螃蟹輕輕倒入浴缸中。澄中金陽(yáng)澄湖大閘蟹跟普通的大閘蟹有什么區(qū)別？

螃蟹身體扁平，顏色青灰色，背上還有一只牛腳印。據(jù)說(shuō)，這牛腳印是在很久以前被老牛踩出來(lái)的。陽(yáng)澄湖畔的老百姓說(shuō)，開(kāi)天辟地時(shí)，水牛、螃蟹和癩蛤蟆都住在天上，相互之間十分友好。***，螃蟹正在銀河里游玩，遇到迎面而來(lái)的癩蛤蟆。癩蛤蟆告訴它，**的機(jī)會(huì)到了。由于銀河決口，人間發(fā)大水，老百姓紛紛逃難，丟下了許多金銀財(cái)寶，還不趕快下凡去撈一把。螃蟹動(dòng)了心。它覺(jué)得機(jī)不可失，時(shí)不再來(lái)，急忙與癩蛤蟆一起，來(lái)到人間橫沖直撞，到處撈外快，發(fā)足了橫財(cái)。正在天上搶修銀河的老牛，對(duì)它們的所作所為一點(diǎn)也不知道。這天，老牛正在犁田時(shí)，無(wú)意中發(fā)現(xiàn)螃蟹和癩蛤蟆。它們財(cái)大氣粗，昂首闊步，原來(lái)都在人間發(fā)了大財(cái)。老牛頓時(shí)火冒三丈，追上去一腳踏在螃蟹的背上，大喝一聲：“你們還有良心嗎？竟然趁火打劫！”癩蛤蟆一嚇，渾身上下冒出了雞皮疙瘩，急忙溜之大吉。螃蟹無(wú)法脫身，只好苦苦哀求，又把癩蛤蟆如何出壞主意，拉攏它下凡發(fā)災(zāi)難財(cái)?shù)那闆r，一五一十地坦白出來(lái)。老牛明白，原來(lái)是癩蛤蟆良心不好，便饒過(guò)螃蟹。可是沒(méi)有想到，老牛的這一腳踩得太厲害，不僅將螃蟹踩得身體扁平，無(wú)法挺立，從此以后只好橫行，而且蟹殼上也留下了一個(gè)深深的牛腳印。澄中金大閘蟹怎么樣？虹口區(qū)1388型陽(yáng)澄湖大閘蟹價(jià)格

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作為大閘蟹當(dāng)中**為**的品牌，“陽(yáng)澄湖大閘蟹”名揚(yáng)海內(nèi)外。有詩(shī)云：“不是陽(yáng)澄湖蟹好，此生何必住蘇州”。但是“人怕出名蟹怕肥”，陽(yáng)澄湖大閘蟹的高**度也給它帶來(lái)了諸多“煩惱”。長(zhǎng)期以來(lái)，市場(chǎng)上充斥著假冒的陽(yáng)澄湖大閘蟹。為了規(guī)范市場(chǎng)，自2006年開(kāi)始，陽(yáng)澄湖大閘蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)管理委員會(huì)辦公室(簡(jiǎn)稱“保護(hù)辦”)開(kāi)始采用發(fā)放陽(yáng)澄湖大閘蟹防偽蟹扣的方式，以此保證“陽(yáng)澄湖大閘蟹”的**。蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)新聞發(fā)言人姚水生介紹說(shuō)，今年的防偽蟹扣在保持原有專業(yè)防偽功能的基礎(chǔ)上，著重在結(jié)構(gòu)外觀和編碼查驗(yàn)等方面作了升級(jí)。此外，今年還升級(jí)防偽查驗(yàn)平臺(tái)，增強(qiáng)標(biāo)識(shí)溯源功能。消費(fèi)者可通過(guò)掃描蟹扣上的二維碼，了解大閘蟹是否確實(shí)產(chǎn)自陽(yáng)澄湖。理想很豐滿，蟹扣的數(shù)量卻非常骨感。據(jù)蟹農(nóng)顧敏透露：“保護(hù)辦提供的防偽蟹扣數(shù)量是每10畝3000個(gè)，平均下來(lái)每畝只有300個(gè)。這幾年養(yǎng)殖技術(shù)改善，每畝大閘蟹的養(yǎng)殖密度可以達(dá)到上千只，根本不夠用。很多**的陽(yáng)澄湖大閘蟹實(shí)際上是無(wú)扣可戴。”楊維龍是陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)的首任會(huì)長(zhǎng)，見(jiàn)證了防偽蟹扣的誕生。他介紹說(shuō)，蟹扣的發(fā)放數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)制定于2004年前后，實(shí)際參考的是上世紀(jì)九十年代的大閘蟹養(yǎng)殖密度。他認(rèn)為。南京2388前程似錦型陽(yáng)澄湖大閘蟹養(yǎng)殖場(chǎng)