收藏查看我的收藏0有用+1已投票0[kǎoròu]烤肉編輯鎖定討論上傳視頻烤肉（barbecues），是一道菜品，制作原料有豬肉、牛肉、蔬菜、海鮮等。獨(dú)具風(fēng)味，歷史悠久，有濃郁的香味和鮮美的味道，可提高食欲。值得一提的是，現(xiàn)代烤肉與刀耕火種時(shí)的烤肉并不相同。據(jù)《漢代畫象全集》可知，早在兩漢時(shí)期就有體系完備的烤肉烤食講究[1]。中文名烤肉英文名barbecues主要食材豬肉，牛肉，羊肉，酸菜，馬肉，驢肉口味肉嫩味香相關(guān)文獻(xiàn)資料烤肉史話目錄1歷史延伸2營(yíng)養(yǎng)價(jià)值3國(guó)內(nèi)情況4國(guó)外情況?阿拉伯烤肉?韓國(guó)烤肉?匈牙利烤肉?沙爹印尼烤肉5烤肉壽司6烤肉秘方7美食建議8飲食原則烤肉歷史延伸編輯《漢代畫象全集》初集中,就有兩幅圖畫,一幅選自朱鮪石室的畫象石(見(jiàn)圖一),一幅選自孝堂山墓道石刻(見(jiàn)圖二),這兩幅圖畫都是描摹古代人們烤肉的情況的,都是漢代作品,(關(guān)于朱鮪石室的年代,也有人認(rèn)為晚至魏晉。)[2]烤肉是中國(guó)久負(fù)盛名的特色菜肴，《明宮史·飲食好尚》中就有凡遇雪，則暖室賞梅，吃炙羊肉的記載。早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方塊，用蔥花、鹽、豉汁稍浸一會(huì)兒再行烤制。明末清初時(shí)烤肉(13張)，蒙古人則是把大塊的牛、羊肉略煮，再用牛糞烤熟。到了清初時(shí)代中期。您可撥打電話直接聯(lián)系我們，也可以進(jìn)行留言..綠園區(qū)地鍋烤肉加盟賺錢嗎

    2、番茄切成塊、青甜椒切成粗絲，加入鍋中再繼續(xù)燉半小時(shí)。如湯汁較多可加入淀粉將湯汁收濃。配食大米飯或土豆泥。吃法將牛肉塊分盛于4個(gè)盤中，澆少許湯汁，配3-4勺大米飯或土豆泥。用刀叉進(jìn)餐。特點(diǎn)顏色紅亮、肉軟、味重。適于冬季家庭晚餐?？救馍车∧峥救馐菍⒀蛉狻㈦u肉、牛肉或豬肉，切成一小塊串在竹簽上放在開(kāi)放式的炭烤架上烘烤，沾上甜醬或香辣花生調(diào)味料，清淡爽口又營(yíng)養(yǎng)?？救饪救鈮鬯揪庉嬛髁先帐交蝽n式大張紫菜，烤肉1條，胡蘿卜1根，大米250克。（在超市均有賣）調(diào)味料日式醬油1匙（或生抽），鹽1/2匙，糖50克，白醋1小匙，青芥末。做法大米煮熟，煮成稍軟的米飯，加入糖水（糖和水比例4:6）一小匙，拌入鹽、醋。取保鮮膜一張，平鋪在砧板上，上面鋪上紫菜一張，將拌好的米飯平鋪在紫菜上。在靠近自己的一邊放上一條烤肉，一細(xì)根蘿卜，點(diǎn)上一些青芥末。連同紫菜一起，將米飯裹住烤肉、蘿卜等內(nèi)芯，一起卷起、卷緊，成一圓筒狀即可。用快刀，將長(zhǎng)筒切成一段一段，裝在盤中，就可以享受了?？救饪救饷胤骄庉嬅胤?善用鋁箔紙。烤網(wǎng)上鋪一層鋁箔紙，可杜絕致物與食物直接接觸，也可以利用鋁箔紙將食物包好再烤。秘方2選擇新鮮食材。佳木斯烤肉加盟咨詢您可撥打電話直接聯(lián)系我們，也可以進(jìn)行留言....

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    但是當(dāng)肉與其他蔬菜一起搭配食用的時(shí)候，這些營(yíng)養(yǎng)元素能更好的吸收到體內(nèi)，同樣也可以控制肉里脂肪過(guò)多所帶來(lái)的不利狀況。每日肉的攝入量考慮營(yíng)養(yǎng)均衡和卡路里的適度的因素，每日肉和魚(yú)類食品的攝入量為100g。在吃烤肉的時(shí)候，攝入量肯定過(guò)多，所以需要調(diào)整吃烤肉前后的飲食。(100g的量可以根據(jù)烤肉店的菜單來(lái)計(jì)算)。烤肉的卡路里是多少根據(jù)肉的部分不同，所以卡路里也不同。通常來(lái)說(shuō)，內(nèi)臟部分的卡路里要低于其他部分。烤肉吃不胖的五大要?jiǎng)t：a.搭配食用大量蔬菜在烤肉之前，烤肉店會(huì)贈(zèng)送辣白菜、海藻等小菜，一定要吃。如果想要搭配烤肉點(diǎn)一些小菜的話，也盡量要點(diǎn)蔬果類的。在吃烤肉過(guò)程中，店家通常會(huì)贈(zèng)送一些生菜，用來(lái)包肉吃。這是在烤肉中重要的環(huán)節(jié)，請(qǐng)一定要大量食用生菜。雖然很多朋友喜歡占烤肉醬吃，但是小編建議，一定要采用“菜包肉”的吃法!如果蔬菜不夠的話，烤肉店也會(huì)專門有蔬菜拼盤，以配合“菜包肉”的吃法。b.不要喝酒除了肉可能導(dǎo)致肥胖外，烤肉中喝酒是導(dǎo)致肥胖的第二原因。啤酒、甜雞尾酒一定要拒絕。c.不要吃相同部位的肉之前小編介紹過(guò)，肉的部位不同，含有的卡路里也不同。內(nèi)臟的卡路里要低于其他部位。請(qǐng)選擇多種不同部位的肉食用。您可撥打電話直接聯(lián)系我們.也可以進(jìn)行留言. . .

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