為什么食品接觸材料需要檢測(cè)？ 因食品包裝中的物質(zhì)時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)遷移到食品中，變成間接食品添加劑，所以這些與食品能夠接觸到的材料的環(huán)保安全情況直接事關(guān)使用者的飲食安全和健康。好的包裝材料能使食品得到妥善的保存，劣質(zhì)的包裝材料會(huì)對(duì)食品品質(zhì)造成不良影響。所以，為了保障企業(yè)和消費(fèi)者利益，必須對(duì)食品包裝、食品接觸材料進(jìn)行嚴(yán)格的檢測(cè)。 2017年10月19日實(shí)施的產(chǎn)品必須符合GB 4806.1-2016 食品接觸材料及制品通用安全要求，GB 4806.1-2016標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定食品接觸材料及制品基本要求、限量要求、符合性原則、檢驗(yàn)、追溯性產(chǎn)品信息適用于各類食品接觸材料及制品。美國(guó)食品接觸材料測(cè)試通常涉及的家用電器產(chǎn)品包括烤面包爐、三明治爐、電水壺等與食品接觸的電器產(chǎn)品。上城區(qū)食品接觸材料測(cè)試歐盟

在我們的日常生活的食品接觸材料中，不銹鋼可謂是較為常見的產(chǎn)品。如不銹鋼筷子、不銹鋼刀叉、不銹鋼鍋、不銹鋼桌面等等。不銹鋼作為食品接觸材料，基本上是以奧氏體不銹鋼、鐵素體不銹鋼為主，當(dāng)然，他們的混合型奧氏體/鐵素體不銹鋼也符合相關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。除此之外，有效特定部位也會(huì)采用馬氏體不銹鋼。這是因?yàn)檫@些不銹鋼具有良好的耐蝕性能和機(jī)械性能以及良好的表面特征，符合食品接觸材料的需要。 我國(guó)對(duì)食品接觸材料不銹鋼制品檢測(cè)規(guī)定，主要是可參考GB9684-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 不銹鋼制品》。GB9684-2011對(duì)不銹鋼檢測(cè)要求主要分為主體材料要求、非主體材料要求、感官要及理化指標(biāo)要求、添加劑要求。這其中較重要的檢測(cè)指標(biāo)要求當(dāng)屬理化指標(biāo)。而理化指標(biāo)主要是鉛、砷、鉻、鎳、鎘五種重金屬的要求。上海fda食品接觸材料測(cè)試食品接觸材料的有害物質(zhì)主要有雙酚A、增塑劑、甲醛及三聚氰胺、揮發(fā)性有機(jī)物、重金屬等等。

三、食品FDA認(rèn)證流程 食品及材料FDA認(rèn)證辦理流程如下： 1、咨詢---申請(qǐng)人提供產(chǎn)品資料圖片或通過描述說明所需要申請(qǐng)F(tuán)DA的產(chǎn)品及材料. 2、報(bào)價(jià)--根據(jù)申請(qǐng)人提供的資料，技術(shù)工程師將作出評(píng)估，確定須測(cè)試的項(xiàng)目，并向申請(qǐng)方報(bào)價(jià) 3、申請(qǐng)方確認(rèn)報(bào)價(jià)后填寫測(cè)試申請(qǐng)表和測(cè)試樣品 4、樣品測(cè)試一—測(cè)試將依照所適用的FDA標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行 5、測(cè)試完成后提供FDA認(rèn)證報(bào)告 四、用于食品級(jí)橡膠 1、EPDM：EPDM橡膠用于橡膠需要抵抗環(huán)境退化和臭氧暴露的情況。 2、天然橡膠：天然橡膠適用于產(chǎn)品暴露于干濕有機(jī)酸和酒精以及中等pH值的化學(xué)品的情況 3、氯丁橡膠：氯丁橡膠適用于暴露于高磨損和磨損的化學(xué)品，這些化學(xué)品會(huì)留下油脂等殘留物 4、丁腈橡膠：丁腈橡膠是一種合成橡膠，適用于直接與油脂混合使用的產(chǎn)品 5、硅橡膠：使用的橡膠，用于制造食品和藥品。它耐熱，明火和電絕緣

2015年1月份，意大利共通報(bào)了來自中國(guó)的7款食品接觸材料產(chǎn)品，其中5款產(chǎn)品存在重金屬遷移超標(biāo)的問題，被意大利拒絕進(jìn)口、或者遣回，一款已上架產(chǎn)品也作了下架處理。另外，1款蛋糕烤盤因有腐蝕被官方扣留。 食品接觸材料指與食品接觸的日用品，如廚房、家居用品、食品包裝材料等，其中的有害化學(xué)物質(zhì)會(huì)遷移進(jìn)食品,從而會(huì)損害人體健康。 近年來，我國(guó)出口包裝、接觸材料在國(guó)際市場(chǎng)的占有率逐年上升，歐盟是中國(guó)食品接觸材料的主要出口市場(chǎng)，但由于我國(guó)與歐盟在食品接觸材料法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)體系等方面的差異，我國(guó)出口的食品容器、器具、包裝材料等與食品接觸的材料在歐盟市場(chǎng)連連受阻，多次因重金屬超標(biāo)而遭通報(bào)，甚至禁止進(jìn)口，嚴(yán)重影響了我國(guó)食品出口貿(mào)易的發(fā)展。 歐盟在食品接觸材料領(lǐng)域已形成嚴(yán)格而完善的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系，在塑料、陶瓷、紙和紙板、橡膠、涂料、硅有機(jī)化合物、油墨、玻璃、再生性纖維素、軟木、離子交換樹脂和金屬等方面都有一系列的標(biāo)準(zhǔn)，不同材料對(duì)于重金屬遷移的標(biāo)準(zhǔn)也有所不同。在檢測(cè)過程中，由于檢測(cè)方法、手段和環(huán)境的限制，檢測(cè)結(jié)果也會(huì)受到干擾。

● 塑料食品觸材檢測(cè)項(xiàng)目： 1.塑料中殘留的有毒單體、裂解物及老化產(chǎn)生的有毒物質(zhì)，幾種典型塑料有毒單體 氯乙烯、偏二氯乙烯、己內(nèi)酰胺、苯乙烯、雙酚A、丙烯腈 ； 2.塑料制品在制造過程中添加的各種有毒助劑，如增塑劑鄰苯二甲酸鹽類； 3.塑料容器表面的微生物及微塵雜質(zhì)污染； 4.復(fù)合包裝袋使用的黏合劑和溶劑殘留，印刷油墨等。 ● 金屬食品觸材檢測(cè)項(xiàng)目： 重金屬溶出量測(cè)試（4%乙酸）、鉛（Pb）、鎘（Cd）、鉻（Cr）、鎳（Ni）、砷（As）、銻（Sb）、鋅（Zn）目前已發(fā)現(xiàn)4000種食品接觸材料含有內(nèi)分泌干擾素等有害成分，可導(dǎo)致生育率下降等多種病癥。上海fda食品接觸材料測(cè)試

每個(gè)國(guó)家都有對(duì)食品級(jí)接觸材料有嚴(yán)格的法規(guī)，中國(guó)有GB國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，美國(guó)有FDA，德國(guó)有LFGB等。上城區(qū)食品接觸材料測(cè)試歐盟

保鮮膜常用材料有PE、PVC、聚偏二氯乙烯（PVDC）等。這幾種材料中，聚乙烯可以說是較安全的，購買時(shí)選標(biāo)識(shí)為“PE”的制品，而且較好是無色的，因?yàn)镻E樹脂本身是無色或帶點(diǎn)白色的，彩色制品意味著添加了著色劑，如果著色劑選用不當(dāng)，可能是有害的。要盡量避免保鮮膜、塑料袋接觸到表面有油脂的食物，特別是不要接觸熱油脂，比如用保鮮膜包裹著雞鴨魚肉之類在微波爐中加熱，或者用塑料袋裝含有油的菜肴。正規(guī)的保鮮膜產(chǎn)品都有材料標(biāo)識(shí)和使用溫度說明，可根據(jù)標(biāo)識(shí)選購和使用。上城區(qū)食品接觸材料測(cè)試歐盟

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