酒店管理的原則： 1.授權的原則： 為了提高管理效率，調(diào)動下屬的積極性，上司不要大事小事都攬在自己手上，要學會授權。要授權給那些有責任心、工作能力強的下屬，并且要相信他們的能力。 2.時間管理原則： 酒店的工作特點決定了任何一項服務活動都是有時間要求的。一是對客服務有時間標準，二是酒店內(nèi)部的運行也要有時間規(guī)定。這就要求管理人員要牢固樹立時間就是金錢的觀念。 3.溝通協(xié)調(diào)原則： 酒店的溝通協(xié)調(diào)十分重要，強調(diào)要加強上下級、部門間、部門內(nèi)的有效溝通、主動溝通，保證溝通順暢。 4.目標原則： 目標是每個管理人員遵守的要求，對確立的目標每個管理者要認真完成。目標是一種追求，也是一種壓力。高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。河北星級酒店管理方案

酒店產(chǎn)品的主要特點與情感管理： 一，酒店服務包含人的情感因素。因為酒店的服務有許多是直接面對客人的，酒店要求員工在為客人服務時始終保持微笑，熱情，彬彬有禮的態(tài)度，這就要求酒店員工特別是與顧客普遍接觸的基層員工在付出勞動和知識之外還要付出情感勞動，使顧客真正感受到賓至如歸的感覺。 第二，酒店服務產(chǎn)品生產(chǎn)和消費的同時性的。服務員生產(chǎn)服務產(chǎn)品的同時也是顧客消費的同時。員工的情感表現(xiàn)對于顧客的感知和滿意度有重要影響，員工在工作中應表現(xiàn)積極情感。深圳酒店委托管理有哪些酒店管理是全球幾大熱門行業(yè)之一。

酒店管理的較終目的是高效率協(xié)調(diào)配置酒店內(nèi)外各種資源，為客人提供較大滿意的無缺陷服務。 于是，一些酒店管理者感嘆“制度管理不如現(xiàn)場管理”，更有一些酒店由此主張“以走動式現(xiàn)場管理取代制度管理”?，F(xiàn)場管理固然高效，但帶來的負面后果是：酒店花大量心血建立的管理制度流于形式，酒店的主要管理者因陷于具體瑣事脫不開身，較終疏于考慮企業(yè)發(fā)展大計，在一定程度上導致了企業(yè)戰(zhàn)略性失誤。問題的關鍵在哪里呢？導致以上問題的原因并不是制度化管理本身已過時，而是這些酒店的管理制度設計沒有針對酒店業(yè)務中較重要的問題環(huán)節(jié)，而所有成功酒店的現(xiàn)場管理所體現(xiàn)的共同的關鍵特征就是問題管理模式。

一些酒店推出的“員工創(chuàng)新”活動，其關鍵就是讓每位員工提出各自工作中的問題，再由管理人員和員工共同設計解決問題的較佳方案，從而減少工作中出現(xiàn)的失誤，這種做法就是把解決問題做到了系統(tǒng)化和日?；Ａ硗?，酒店調(diào)動起員工提問題的積極性后，要注意輔導，教會員工解決問題。 例如，一家酒店在引進問題管理后，鼓勵員工提出問題和參與問題解決，結(jié)果在實施過程中發(fā)現(xiàn)員工很能提出問題，而且提的許多都是重要的和敏感的問題，當然這一方面說明員工的素質(zhì)較高，反過來說，這樣的員工很難管理，他們要求實現(xiàn)個人價值的愿望會很強烈。如果酒店不能提供相應的資源幫助他們實現(xiàn)個人價值，員工就會感到當初得到的承諾不能兌現(xiàn)，自然會對企業(yè)產(chǎn)生不信任和失望。 由此可見，整個組織及時解決問題并讓員工學會解決問題，比提出問題更重要。酒店管理就要求管理人員要牢固樹立時間就是金錢的觀念。

酒店管理在面對員工的管理中，不要讓消極情緒主導。 管理者需要格外注意：情緒是重要的生產(chǎn)力。 有名心理學和哲學教授曾經(jīng)說過：一個人情緒差的時候，他的工作表現(xiàn)一定差；而一個人情緒飽滿的時候，他的創(chuàng)造力一定非常強。 因此，酒店管理者要想做好管理，首先需要把自己的情緒變得更加積極，同時還要學會有意識地將這種情緒傳遞給員工。 管理人在情緒激動時，通常會批評和責罵員工。憤怒是可以理解的，但是沒有意義。想表達的正面信息，其實壓根兒就表達不到。管理者要善于控制情緒，使用情緒和傳遞情緒，這是管理學的價值所在。酒店管理的管理層次一般都呈金字塔形式，從塔底到塔頂，由寬到窄。上海星級酒店管理系統(tǒng)

酒店管理需要具有較好的專業(yè)基礎知識和自學能力、進取創(chuàng)新意識。河北星級酒店管理方案

要成為一名合格的酒店管理干部，必須要不間斷的修煉解決問題的能力。發(fā)現(xiàn)問題容易，解決問題難。作為管理者首先要具備發(fā)現(xiàn)問題的能力，要發(fā)現(xiàn)問題就要有標準和規(guī)范，這個標準和規(guī)范不是個人主觀臆斷出來的，也不是閉門造車，更加不是以前的經(jīng)驗照套照搬，而是酒店的操作規(guī)范和標準流程。這個標準是發(fā)現(xiàn)問題的根本參考依據(jù)。發(fā)現(xiàn)問題要提出切實可行的解決方案，能夠在不增加或者少量增加成本的前提下把問題解決，這是考驗一個管理者合格與否的關鍵因素。只為成功找方法，不為失敗找借口。河北星級酒店管理方案

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