采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘，科學加工，既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)，也能滿足市場的需求，接受消費者嚴格的選擇，提高這一特色產(chǎn)品的國際競爭力和市場占有率。（六）包裝：包裝是黃花菜加工的一道工序，包裝質(zhì)量好壞，直接影響銷售，好的包裝，迎合了顧客忙里，特別是加入世貿(mào)組織后，好的產(chǎn)呂能否在市場上占有一席之地，包裝是非常重要的，因此在黃花菜加工上非常注重包裝，首先將分好等級的黃花菜一根一根捋直，采取100g、250g、350g、450g包裝，然后10袋成箱，從內(nèi)到外非常精制美觀,十分**。研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，可作為***患者的保健蔬菜。大武口區(qū)黃花菜涼拌

因干制黃花耐儲存、體積小、營養(yǎng)***，黃花菜過去被***用于災(zāi)荒時期儲備糧。廣東、福建等沿海地區(qū)居民保存下來的食用黃花的傳統(tǒng)，一部分就是來源于他們在遭遇臺風時，各種蔬菜缺失，因此用儲存的黃花菜救急。還有當他們出海捕魚時，因外出時間長，其他菜品不宜保存，因而在此期間選擇食用黃花菜。山西大同過去是內(nèi)陸和俄羅斯的皮貨、干貨的交易中心，而黃花菜能遠銷俄羅斯，主要是由于黃花菜在冬季能解決他們嚴寒期蔬菜供應(yīng)的不足。大同目前把黃花做為全市農(nóng)民鞏固脫貧攻堅成果的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，種植面積達26.5萬畝，占全國黃花產(chǎn)區(qū)的四分之一，干制黃花庫存量充足，足以保證大家做到“家有黃花，吃菜不慌”。吉林黃花菜燒肉中國古代常用“萱庭”、“萱堂”來代言母親，因而民間稱黃花為“母親花”。

黃花菜，一年生直立草本，高0.3-1m。全株密被粘質(zhì)腺毛與淡黃色柔毛，有惡臭氣味。葉為具3-5（-7）小葉的掌狀復(fù)葉；葉柄長2-4cm；小葉倒披針狀橢圓形，**小葉長1-5cm，寬5-15mm，側(cè)生小葉依次減小，邊緣有腺纖毛?；▎紊谌~腋，于莖上部逐漸變小，但近頂部則成總狀或傘房狀花序，花梗纖細，長1-2cm；萼片狹橢圓形至倒披針狀橢圓形，長6-7mm，寬l-3mm，有細條紋，背面及邊緣有粘質(zhì)腺毛；花瓣淡黃色或橘黃色，倒卵形或匙形，長7-12mm，寬3-5mm，基部楔形至多少有爪；雄蕊10-20，花絲比花瓣短，花期時不露出花冠外；子房無柄，圓柱形，長約8mm，除花柱與柱頭外密被腺毛，花期時亦不外露，子房頂部變狹而伸長，花往長2-6mm，柱頭頭狀。果直立，圓柱形、密被腺毛，長6-9cm。中部直徑約3mm,成熟后果瓣自先端向下開裂，表面有多條多少呈同心彎曲縱向平行凸起的棱，宿存的花柱長約5mm；種子黑褐色，直徑l-1.5mm，表面約有30條橫向平行皺紋。無明顯花果期，通常3月出苗，7月果熟。

吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社總占地面積40020㎡，建筑面積12000㎡，其中辦公室及食宿2000平方米，冷庫1000噸，加工包裝車間320平方米，晾曬棚三棟2200平方米，晾曬場3000平方米，鍋爐房一間，蒸房6間，內(nèi)部機構(gòu)規(guī)范，目前已有社員102多戶，通過統(tǒng)一模式，實現(xiàn)標準化生產(chǎn)加工流程。合作社目前種植面積達1100畝，共投入資金400多萬，合作社通過訂單形式建立精密利益連接機制，通過“基地+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式組織生產(chǎn)，成員間合作關(guān)系緊密，社員產(chǎn)品全部由合作社統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售，合作社為社員統(tǒng)一注冊了“興茗萱”商標。黃花菜、木耳、香菇和玉蘭片稱為干菜的“四大金剛”。

黃花作為一種干制菜，泡發(fā)后吸附力很強，在燉雞、燉排骨、燉魚時放入黃花，黃花既有相關(guān)肉食的香味而又不膩。把泡發(fā)好的黃花與豬肉、羊肉、牛肉等拌在一起，做成黃花豬肉餡、羊肉餡、牛肉餡餃子、包子也相當不錯。家中如有手術(shù)后的病人或坐月子的婦女，用黃花與老母雞、黃花與鯉魚鯽魚等燉湯能夠起到很好的養(yǎng)血補虛功效。黃花還有促進腸道蠕動通便、催乳***等其他作用?？偠灾澳擂r(nóng)家無寶玉，遍地黃花是金針”，黃花是個寶，常備心不慌，常食身體好。希望大家都能夠認識黃花、了解黃花，**終愛上黃花。貨源是黃花菜的產(chǎn)地，經(jīng)多項認證，保證天然、綠色的食品。山東干黃花菜做法

黃花菜如手握成團，松手時有粘手現(xiàn)象，說明已開始霉爛。大武口區(qū)黃花菜涼拌

紅寺堡區(qū)被中國合作經(jīng)濟學會授予“中國富硒黃花菜明星產(chǎn)區(qū)”稱號，寧夏吳忠黃花菜一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展項目在2018年度“鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興項目”評選活動中，榮獲“項目”稱號，被中國質(zhì)量萬里行·食品安全萬里行組委會授予“富硒黃花菜產(chǎn)品質(zhì)量追溯示范區(qū)”、被中國西部研究與發(fā)展促進會授予“西部天然富硒黃花菜示范基地”、被西部時報社·時報網(wǎng)授予“西部富硒黃花菜鎮(zhèn)”等榮譽稱號。為了保證合作社的健康發(fā)展，吳忠市太陽山陽光專業(yè)合作社借鑒國際合作與國內(nèi)企業(yè)管理的經(jīng)驗，大膽探索在健全內(nèi)部運行機制上下功夫，先后制定了“合作章程”、“財務(wù)制度”、“服務(wù)制度”、“民主決策制度”等多項制度，做到了制度健全、機制嚴密、運行規(guī)范，合作社建立后，就承建了社員大會、理事會、監(jiān)事會。大武口區(qū)黃花菜涼拌

吳忠市太陽山陽光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社是以提供黃花菜，枸杞為主的農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織，公司始建于2015-10-22，在全國各個地區(qū)建立了良好的商貿(mào)渠道和技術(shù)協(xié)作關(guān)系。公司承擔并建設(shè)完成農(nóng)業(yè)多項重點項目，取得了明顯的社會和經(jīng)濟效益。產(chǎn)品已銷往多個國家和地區(qū)，被國內(nèi)外眾多企業(yè)和客戶所認可。