根據(jù)歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)，2020年美國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模為454億美元，披薩、漢堡、炸雞等冷凍食品成為預(yù)制菜主流選擇。在美國(guó)的超市里，冷凍預(yù)制菜食品擺滿了大部分貨架，價(jià)廉量大，而新鮮蔬菜肉類(lèi)擺放在檔次高貨架上，用昂貴的價(jià)簽篩選著消費(fèi)階層。普利策新聞獎(jiǎng)獲得者、調(diào)查記者邁克爾·莫斯寫(xiě)了一本書(shū)，《鹽糖脂：食品巨頭是如何操縱我們的》，起底了整個(gè)美國(guó)加工食品行業(yè)的內(nèi)幕：人類(lèi)天性嗜甜，嗜鹽，嗜油脂。于是食品巨頭、食品科學(xué)家、心理學(xué)家合作起來(lái)，利用人類(lèi)的這個(gè)天性去創(chuàng)造了使我們無(wú)法抗拒的食品，較終——到了20世紀(jì)80年代末，有1/4美國(guó)人正在遭受血壓高折磨，美國(guó)的兒童糖尿病患者確診率持續(xù)增高，美國(guó)的肥胖率世界頭一。工廠適當(dāng)加工各種中西式商品菜肴，通過(guò)特殊技術(shù)冷凍保存，制作成料理包。珠海商用鹵肉飯廠家直銷(xiāo)

隨著外賣(mài)平臺(tái)的不斷完善，我們?cè)诤芏嗟胤蕉伎梢渣c(diǎn)到美味可口的飯菜。這里我們要講的是葷素搭配合理，包裝精美看起了很檔次高的鹵肉飯，相信很多小伙伴都有吃過(guò)這種外賣(mài)，那么他到底是這么做出來(lái)的呢，而且價(jià)格也非常的便宜。每當(dāng)看到同事點(diǎn)的鹵肉飯打開(kāi)包裝的那一刻，整個(gè)辦公室的空氣中都充滿了這種味道，看著他們吃著津津有味真想點(diǎn)一份來(lái)吃。對(duì)于“料理包”這個(gè)不用炒不用燒的配方，只需要水煮加熱把里面的冰塊融化就可以，然后加上米飯幾個(gè)西蘭花或者青菜就可以送到食客面前。有很多做視頻自媒體的人，親自體驗(yàn)了自己購(gòu)買(mǎi)“料理包”然和和從外賣(mài)平臺(tái)點(diǎn)來(lái)的飯進(jìn)行比較。珠海商用鹵肉飯廠家直銷(xiāo)商家如果不想做虧本生意，就只能想方設(shè)法節(jié)省開(kāi)支了——比如使用料理包。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)的料理包從2015年開(kāi)始出現(xiàn)飛速增長(zhǎng)中，用天眼查進(jìn)行“料理包”經(jīng)營(yíng)范圍檢索，已經(jīng)有730家企業(yè)正在營(yíng)業(yè)。國(guó)內(nèi)的小型料理包工廠年產(chǎn)值可上億元，而像“蒸燴煮”這樣的先進(jìn)企業(yè)營(yíng)收已經(jīng)可以輕輕松松達(dá)到17億，并且國(guó)內(nèi)還有一些畜牧業(yè)的大公司也盯上了料理包的市場(chǎng)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2019年，我國(guó)的料理包行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模就達(dá)到了710.1億元，其中的佼佼者圣農(nóng)在今年前面三季度，就已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了99.5億元的預(yù)制熟食收入，并且還在不斷增長(zhǎng)之中，

料理包，如果要?dú)w類(lèi)的話，其實(shí)也可以把它看作是罐頭的一種。中央廚房先把菜品制作完畢，然后裝進(jìn)包裝袋，再通過(guò)高溫消毒、抽取氧氣、冰鮮保存等方式，進(jìn)一步提高它的保質(zhì)期。由于這個(gè)過(guò)程實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化，所以很容易制定相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)。哪怕后續(xù)真的出現(xiàn)了食品安全問(wèn)題，回溯整個(gè)制作過(guò)程也相當(dāng)容易。所以料理包，它真的沒(méi)有我們所想象中那么麻煩。正是因?yàn)榱侠戆亩喾N特性，料理包正在被廣泛應(yīng)用在餐飲行業(yè)中。我們熟知的一些餐飲企業(yè)，背后其實(shí)都有料理包的身影。鹵肉飯顧名思義就是鹵肉拌飯的意思，但是要想真正地做好一份鹵肉飯并不簡(jiǎn)單。

料理包的價(jià)格低到無(wú)法想象。在電商平臺(tái)上，10袋料理包總共只賣(mài)49.8元，平均下來(lái)一袋料理包的價(jià)格只有4.98元。如果商家批發(fā)購(gòu)買(mǎi)，這個(gè)價(jià)格說(shuō)不定還能降到三四塊甚至更低。而且使用料理包，就意味著商家不用再雇傭經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚。任何基礎(chǔ)工人都能通過(guò)簡(jiǎn)單的培訓(xùn)之后，順利上手。如此一來(lái)，食材成本和人工費(fèi)通通降低了不少，商家自然喜聞樂(lè)見(jiàn)。其次，料理包能加快出餐速度，幫助外賣(mài)商家提升競(jìng)爭(zhēng)力。消費(fèi)者在堂食的時(shí)候，與商家的距離只不過(guò)就是從后廚到前廳的這么幾米遠(yuǎn)。所以商家有充分的時(shí)間去精心烹制菜肴。也就是說(shuō)無(wú)論消費(fèi)者想吃什么，都可以從料理包中獲取。寧波半成品鹵肉飯批發(fā)

中國(guó)臺(tái)灣的飯食小吃花樣繁多，不過(guò)要說(shuō)其中較為有名的，當(dāng)推鹵肉飯。珠海商用鹵肉飯廠家直銷(xiāo)

原來(lái)我們所吃的絕大多數(shù)的外賣(mài)，都是用料理包做出來(lái)的。比如說(shuō)常見(jiàn)的鹵肉飯、黃燜雞米飯，店鋪把各種菜品的料理包進(jìn)行加熱，隨后再往米飯上面一倒，那么一道菜品就“新鮮”出爐。這里的新鮮，帶著某種波粒二象性：你說(shuō)它不新鮮吧，它確實(shí)是剛剛做的；而如果你說(shuō)它新鮮吧，這些菜品卻又囤了大半年。不少人剛剛知道這件事的時(shí)候，反應(yīng)就跟剛剛聽(tīng)到這個(gè)世界上壓根沒(méi)有奧特曼一樣：“我所恰的飯，居然不是老板娘在后臺(tái)掌勺，精心為我烹制的。這樣的菜品莫得靈魂！”吐槽歸吐槽，事實(shí)上，料理包的使用，在業(yè)內(nèi)已經(jīng)是非常常見(jiàn)的做法。有調(diào)查指出，現(xiàn)在使用料理包的店鋪已經(jīng)占到了總數(shù)的7成。也就是說(shuō)，你點(diǎn)的外賣(mài)，吃到料理包的概率遠(yuǎn)大于門(mén)店用新鮮食材現(xiàn)做的概率。珠海商用鹵肉飯廠家直銷(xiāo)