然而當(dāng)變化來(lái)臨的時(shí)候，誰(shuí)都可能無(wú)法阻擋其前進(jìn)的腳步。料理包其實(shí)是餐飲行業(yè)走向工業(yè)化的縮影。這么多年以來(lái)，中餐行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度低，管理粗放，以致于我國(guó)餐飲市場(chǎng)一直都沒(méi)有出現(xiàn)全球性連鎖品牌。而只有實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，才能確保中餐行業(yè)的快速發(fā)展。諸如某些大型餐飲企業(yè)，能做到所有門(mén)店一個(gè)口味，正是努力實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的結(jié)果。而國(guó)內(nèi)較早開(kāi)始使用標(biāo)準(zhǔn)化料理包的餐飲企業(yè)。料理包的流行還從很大程度上促成了外賣(mài)的標(biāo)準(zhǔn)化，使得外賣(mài)品牌可以迅速擴(kuò)張。料理包是外賣(mài)商家成功的關(guān)鍵。青島速熱鹵肉飯

預(yù)制菜的這個(gè)凈利率是什么水平呢？以消費(fèi)金融行業(yè)頭一梯隊(duì)的巨頭“馬上消費(fèi)金融”為例。2021年，馬上消金實(shí)現(xiàn)營(yíng)收100.1億，位居行業(yè)第二，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)13.82億，凈利率13.8%。所以你看，為什么羅敏這次決定徹底拋棄起家的現(xiàn)金貸業(yè)務(wù)？因?yàn)橘u(mài)預(yù)制菜，比放貸還賺錢(qián)啊。如果你問(wèn)，那以后普通人開(kāi)餐館還能賺錢(qián)嗎？看情況吧。那些單純想賺點(diǎn)小錢(qián)的人，只能在現(xiàn)有的預(yù)制菜里選擇自己的品類，于是賣(mài)鹵肉飯肥牛飯、米粉拌面、偽輕食的店鋪會(huì)越來(lái)越多。至于那種初心較樸實(shí)的、因?yàn)樽霾撕贸圆砰_(kāi)餐館的人，大概率會(huì)一步步失去活下去的能力。杭州臺(tái)式鹵肉飯廠商店里精選五花肉熬制數(shù)小時(shí)，做成甘醇味美的鹵肉飯，十分受歡迎。

學(xué)會(huì)了這道菜一定能讓你的體重問(wèn)鼎另一座高峰，那咋還等啥呀？直接開(kāi)整吧。首先我們來(lái)準(zhǔn)備豬肉，豬頸肉兩條二斤，太難賣(mài)了，現(xiàn)在我跑了兩個(gè)市場(chǎng)都沒(méi)買(mǎi)著，都說(shuō)得限定然后花了80塊錢(qián)買(mǎi)了這兩天霧花，生怕你看見(jiàn)他給藏緊里頭了，趕緊讓我給拿下了，在家能買(mǎi)到松板肉的小伙伴自行替換就可以了，肥瘦的要求是4:6剩下的做法全都一樣。除了肉之外我們?cè)贉?zhǔn)備一根豬棒骨，這一小根50塊錢(qián)，順便讓商家?guī)湍愣玳_(kāi)，鹵湯香不香，全看這個(gè)棒骨里面的骨髓呢，接下來(lái)我們就開(kāi)始鹵肉，想要做出好吃的鹵肉飯

根據(jù)中金公司研究部的測(cè)算，一家面積20平方米，主要經(jīng)營(yíng)外賣(mài)，日均80單、實(shí)際客單價(jià)35元的餐飲門(mén)店，在采用預(yù)制菜后，食材成本從30%提升到了36%，而人工成本、租賃成本、能源成本、運(yùn)營(yíng)費(fèi)用的下降可以覆蓋食材成本的提升，總體上提高門(mén)店的外賣(mài)利潤(rùn)率。這意味著，采用預(yù)制菜的外賣(mài)店家，雖然毛利更低，但凈利更高。看到這里，你是不是覺(jué)得，大不了不點(diǎn)外賣(mài)小店，只點(diǎn)有名的連鎖餐廳，人家大品牌總是現(xiàn)做的吧。太天真了。很多連鎖大品牌都是采用的預(yù)制菜來(lái)完成的。料理包其實(shí)是餐飲行業(yè)走向工業(yè)化的縮影。

有一個(gè)主播，他就非常的喜歡點(diǎn)外賣(mài)吃，畢竟天氣寒冷很難出門(mén)，也很難動(dòng)手做飯，而點(diǎn)外賣(mài)就是較方便了。其實(shí)不只是主播，我們很多人也都有懶惰的時(shí)候，也都有不想動(dòng)手的時(shí)候，只要打開(kāi)手機(jī)軟件，點(diǎn)幾下，外賣(mài)一會(huì)兒就會(huì)送來(lái)了，很便捷。但是不知道大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，有些外賣(mài)上面的圖片特別的好看，但是但你收到外賣(mài)了，就會(huì)有一種被欺騙的感覺(jué)，這根據(jù)與圖片很不符。還有些外賣(mài)上面寫(xiě)著臺(tái)式餐廳，但是實(shí)際上吃過(guò)之后，你就再也不想吃了。20元點(diǎn)的外賣(mài)鹵肉飯，竟然是用料理包做的，你還敢吃嗎要想燒出一道比較正的中國(guó)臺(tái)灣鹵肉飯,有三種調(diào)味料必不可少,金蘭油膏、紅標(biāo)料理米酒、油蔥酥。廣州即烹鹵肉飯廠商

餐廳老板將一份料理包丟到熱水中，十分鐘之后再把料理包里的食材擠到飯上一份香濃四溢的鹵肉飯就做好了。青島速熱鹵肉飯

料理包，如果要?dú)w類的話，其實(shí)也可以把它看作是罐頭的一種。中央廚房先把菜品制作完畢，然后裝進(jìn)包裝袋，再通過(guò)高溫消毒、抽取氧氣、冰鮮保存等方式，進(jìn)一步提高它的保質(zhì)期。由于這個(gè)過(guò)程實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化，所以很容易制定相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)。哪怕后續(xù)真的出現(xiàn)了食品安全問(wèn)題，回溯整個(gè)制作過(guò)程也相當(dāng)容易。所以料理包，它真的沒(méi)有我們所想象中那么麻煩。正是因?yàn)榱侠戆亩喾N特性，料理包正在被廣泛應(yīng)用在餐飲行業(yè)中。我們熟知的一些餐飲企業(yè)，背后其實(shí)都有料理包的身影。青島速熱鹵肉飯

浙江小薇臻品食品科技有限公司一直專注于食品生產(chǎn)，糧食加工食品生產(chǎn)，調(diào)味品生產(chǎn)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn)）。一般項(xiàng)目：工程和技術(shù)研究和試驗(yàn)發(fā)展，食品銷售（只銷售預(yù)包裝食品），食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（只銷售預(yù)包裝食品），食品進(jìn)出口，貨物進(jìn)出口，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）。，是一家食品、飲料的企業(yè)，擁有自己獨(dú)立的技術(shù)體系。公司目前擁有專業(yè)的技術(shù)員工，為員工提供廣闊的發(fā)展平臺(tái)與成長(zhǎng)空間，為客戶提供高質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，深受員工與客戶好評(píng)。誠(chéng)實(shí)、守信是對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要求，也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造高品質(zhì)的預(yù)制菜，料理包。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務(wù)，我們相信誠(chéng)實(shí)正直、開(kāi)拓進(jìn)取地為公司發(fā)展做正確的事情，將為公司和個(gè)人帶來(lái)共同的利益和進(jìn)步。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，已成為預(yù)制菜，料理包行業(yè)出名企業(yè)。