去做預(yù)制菜吧。去做比放貸還賺錢的預(yù)制菜。去做擁有萬(wàn)億市場(chǎng)規(guī)模的預(yù)制菜。去做能卷死餐館、統(tǒng)一味蕾的預(yù)制菜。別不信。沒(méi)錯(cuò)。預(yù)制菜的吸引力就是這么大，甚至大到能讓一家放貸的公司決定轉(zhuǎn)型賣菜。天眼查數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)目前有超過(guò)6.8萬(wàn)家預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)，近58%的企業(yè)成立于5年內(nèi)。萬(wàn)眾期盼下的預(yù)制菜，火力全開(kāi)，勢(shì)不可擋。十年前，媽媽們會(huì)說(shuō)，“我兒子是吃我親手做的菜長(zhǎng)大的”。也許十年后，媽媽們會(huì)說(shuō)，“我兒子是吃我親手熱的預(yù)制菜長(zhǎng)大的”。中國(guó)外賣市場(chǎng)每天約3000萬(wàn)單，在餐飲企業(yè)的收入占比中越來(lái)越大。上海即配鹵肉飯銷售商

由于之前在深圳，開(kāi)過(guò)一家專門的中國(guó)臺(tái)灣鹵肉飯餐廳實(shí)體店，所以我的自媒體認(rèn)證大家能看到。較近，越來(lái)越多的粉絲朋友們發(fā)私信給我，請(qǐng)教中國(guó)臺(tái)灣鹵肉飯的做法，正好之前實(shí)體店的所有圖片和步驟都還在。這時(shí)候圖文并茂，發(fā)出來(lái)供大家參考討論。首先是原材料：既然是中國(guó)臺(tái)灣鹵肉飯，必須要用到中國(guó)臺(tái)灣產(chǎn)的“金蘭醬油”和“義峰油蔥酥”，再搭配廣東米酒；上好的五花肉、干香菇。所以總結(jié)一下：只需要這5樣原材料：1,“金蘭醬油” 2,“義峰油蔥酥” 3,“廣東米酒” 4,“五花肉” 5,“干香菇” 就能做出中國(guó)臺(tái)灣鹵肉飯。不錯(cuò)，連鹽巴都不需要！北京常溫鹵肉飯品牌一般大多銷售蓋澆飯、鹵肉飯等各種口味的料理包。

中國(guó)外賣市場(chǎng)每天約3000萬(wàn)單，在餐飲企業(yè)的收入占比中越來(lái)越大。出于成本和效率的考量，餐飲企業(yè)有極其充足的動(dòng)力去做預(yù)制菜?！?021 年中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)報(bào)告》顯示，目前已經(jīng)有超過(guò)九成的連鎖餐飲品牌入局預(yù)制菜市場(chǎng)，一些有名連鎖品牌使用預(yù)制菜的比例甚至達(dá)85%以上。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，目前已有90%以上餐飲企業(yè)發(fā)力外賣食品，其中91.6%的企業(yè)出售半成品和預(yù)包裝食品。在互相拉踩、追求降本提效的外賣行業(yè)，使用預(yù)制菜在某種意義上來(lái)說(shuō)，并不是商家的個(gè)人選擇，而是整個(gè)行業(yè)的集體選擇。

現(xiàn)在的人都比較喜歡新鮮的東西，就連快餐店也是一樣，鹵肉飯能滿足顧客口腹之欲，能滿足顧客購(gòu)物之欲，能滿足顧客創(chuàng)新的需求，種種優(yōu)勢(shì)讓這個(gè)品牌輕松的站穩(wěn)快餐市場(chǎng)，輕松收服主流消費(fèi)者的心!臺(tái)式鹵肉飯是中國(guó)臺(tái)灣非常受歡迎的美食之一，其口感鮮美、香甜可口，令人回味無(wú)窮。鹵肉飯的鹵肉一般選用五花肉，口感豐富，油而不膩，配以濃郁的鹵汁，與白米飯搭配，吃起來(lái)非常香醇可口。所需食材：五花肉500克,,洋蔥半個(gè),香菇適量,鵪鶉蛋適量,姜3片,蒜5粒,八角2顆,香葉適量,桂皮適量,冰糖適量,料酒1勺，生抽2勺,老抽1勺,蠔油1勺,鹽適量,糯米飯1碗。臺(tái)式鹵肉飯是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的傳統(tǒng)中國(guó)臺(tái)灣小吃，味道香濃，肉質(zhì)鮮嫩，深受大眾的喜愛(ài)。通過(guò)以上詳細(xì)的制作步驟，相信大家已經(jīng)掌握了制作這道美食的訣竅，快去試試吧！鹵肉飯，又被稱為魯肉飯，中國(guó)臺(tái)灣小吃之一。

根據(jù)艾瑞咨詢數(shù)據(jù)，2021年中國(guó)餐飲行業(yè)各項(xiàng)成本在營(yíng)業(yè)收入中的占比為：食材成本/已售存貨成本占營(yíng) 業(yè)收入比例約30%—40%，租金成本占營(yíng)業(yè)收入比例約10%-15%，人力成本占營(yíng)業(yè)收入比例約15%-20%。2021年，餐飲企業(yè)單店平均息稅折舊前利潤(rùn)率在20%-30%， 眾多餐飲商家面臨著房租高、人力成本高、原料進(jìn)貨成本高、利潤(rùn)低的“三高一低” 的困境。預(yù)制菜，成了餐飲企業(yè)為降本增效選擇的同一條路。根據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)的調(diào)研，目前國(guó)內(nèi)超過(guò)74%的連鎖品牌有自建中央廚房。每當(dāng)看到同事點(diǎn)的鹵肉飯打開(kāi)包裝的那一刻，整個(gè)辦公室的空氣中都充滿了這種味道。上海即配鹵肉飯銷售商

與中國(guó)臺(tái)灣鹵肉飯相比，我們?nèi)粘Ｋ?jiàn)到的鹵肉飯就比較粗糙了。上海即配鹵肉飯銷售商

新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2020-2024年中國(guó)料理包市場(chǎng)可行性研究報(bào)告》指出，2019年，我國(guó)料理包行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到71.1億元。國(guó)海證券的研究報(bào)告則顯示，我國(guó)目前的預(yù)制菜市場(chǎng)存量約為3000億元，未來(lái)6~7年市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到萬(wàn)億元。面對(duì)如此火爆的情況，劉小玲分析說(shuō)，傳統(tǒng)餐飲的買菜、做飯和加工方式，存在成本高、風(fēng)險(xiǎn)難把控的問(wèn)題。生產(chǎn)者采取食品生產(chǎn)許可的準(zhǔn)入模式及市場(chǎng)監(jiān)管方式，在中央廚房制作餐品、集中配送，是實(shí)現(xiàn)餐飲或食堂標(biāo)準(zhǔn)化、提升產(chǎn)品安全性、提高效能的一種方式和趨勢(shì)。上海即配鹵肉飯銷售商

浙江小薇臻品食品科技有限公司依托可靠的品質(zhì)，旗下品牌廚天下以高質(zhì)量的服務(wù)獲得廣大受眾的青睞。業(yè)務(wù)涵蓋了預(yù)制菜，料理包等諸多領(lǐng)域，尤其預(yù)制菜，料理包中具有強(qiáng)勁優(yōu)勢(shì)，完成了一大批具特色和時(shí)代特征的食品、飲料項(xiàng)目；同時(shí)在設(shè)計(jì)原創(chuàng)、科技創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等方面推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。我們強(qiáng)化內(nèi)部資源整合與業(yè)務(wù)協(xié)同，致力于預(yù)制菜，料理包等實(shí)現(xiàn)一體化，建立了成熟的預(yù)制菜，料理包運(yùn)營(yíng)及風(fēng)險(xiǎn)管理體系，累積了豐富的食品、飲料行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，擁有一大批專業(yè)人才。浙江小薇臻品食品科技有限公司業(yè)務(wù)范圍涉及食品生產(chǎn)，糧食加工食品生產(chǎn)，調(diào)味品生產(chǎn)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn)）。一般項(xiàng)目：工程和技術(shù)研究和試驗(yàn)發(fā)展，食品銷售（只銷售預(yù)包裝食品），食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（只銷售預(yù)包裝食品），食品進(jìn)出口，貨物進(jìn)出口，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）。等多個(gè)環(huán)節(jié)，在國(guó)內(nèi)食品、飲料行業(yè)擁有綜合優(yōu)勢(shì)。在預(yù)制菜，料理包等領(lǐng)域完成了眾多可靠項(xiàng)目。