資本、餐飲企業(yè)、新銳品牌為迎合市場，紛紛押注或推出自己的預(yù)制菜產(chǎn)品。一時間，預(yù)制菜行業(yè)風(fēng)起云涌，但目前仍處魚龍混雜階段。相比2021年，2022年資本對預(yù)制菜的偏好、投資邏輯也發(fā)生了一些轉(zhuǎn)變。雖然資本熱情不減，但從整體來看，投資卻愈加謹慎。2022年，預(yù)制菜領(lǐng)域共發(fā)生了31起融資項目，而2021年預(yù)制菜領(lǐng)域則有32起融資項目。融資數(shù)量上，近兩年基本持平。從融資輪次來看，2022年，預(yù)制菜賽道融資輪次在A+輪及以前的融資項目較多，共16起，占比約52%，C輪、D輪及D+輪融資輪次則較少。區(qū)域性的渠道優(yōu)勢，也在一定程度上限制了專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)的發(fā)展。廣州食堂預(yù)制菜批發(fā)

基于分析預(yù)制菜在庫、在途、門店的全局貨品庫存消耗數(shù)據(jù)，數(shù)智產(chǎn)品“動態(tài)訂存”為預(yù)制菜門店、倉儲提供動態(tài)的SKU安全庫存數(shù)量建議，自動發(fā)起補貨訂單，助力產(chǎn)銷協(xié)同，降低庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)。集鮮提供數(shù)智化供應(yīng)鏈服務(wù)，從原料采購、成品倉儲、再到終端門店銷售，打造產(chǎn)融平臺為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)不同的應(yīng)用場景制定了集采寶、集倉寶、集店寶等助通產(chǎn)品。同等資金采購更多商品，有效提升資金使用效率。依托運荔枝的履約能力，可為預(yù)制菜企業(yè)提供全國冷鏈共配履約網(wǎng)絡(luò)。運荔枝服務(wù)范圍覆蓋全國31個省，超2800個區(qū)縣，超60萬家門店，保障預(yù)制菜在火爆市場的交付品質(zhì)。廣州食堂預(yù)制菜批發(fā)預(yù)制菜毛利要高于生鮮產(chǎn)品，具有高附加值，生鮮電商平臺發(fā)力預(yù)制菜有助于改善其盈利能力。

2007年前后，東園在四望亭路上開了西部牛排店，后來又陸續(xù)開了幾家。“師傅水平參差不齊，做出的牛排風(fēng)味不統(tǒng)一?！睘榱私y(tǒng)一口味，他們安排水平高的師傅專做牛排，然后將做好的牛排配送到各家門店。“以前，一家門店要聘請幾位牛排師傅?，F(xiàn)在，一位師傅做的牛排配送到全部門店?！边@么做不只節(jié)省了人力成本，也探索出了預(yù)制菜的雛形。2017年年底，東園入駐食品產(chǎn)業(yè)園，開始了工業(yè)化生產(chǎn)預(yù)制菜的進程。起初，預(yù)制菜全部供應(yīng)東園旗下的門店。

哪些預(yù)制菜受青睞，農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察梳理發(fā)現(xiàn)，目前，市場上受到消費者青睞的預(yù)制菜主要有以下幾種：1）蔬菜類預(yù)制菜，蔬菜類預(yù)制菜是目前市場上較受歡迎的預(yù)制菜之一。蔬菜類預(yù)制菜可以包括各種蔬菜的切片、切絲、切塊等，方便消費者的烹飪。2）水果類預(yù)制菜，水果類預(yù)制菜主要包括水果切片、水果拼盤等。這些預(yù)制菜可以滿足消費者對于水果的需求，同時也可以方便消費者的食用。3）調(diào)味料類預(yù)制菜，調(diào)味料類預(yù)制菜主要包括各種調(diào)味醬、調(diào)味粉等。這些預(yù)制菜可以方便消費者的烹飪，同時也可以提高烹飪的口感和味道。預(yù)計 2026 年預(yù)制菜市場規(guī)模將達 10720 億元，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)進入高速發(fā)展期。

新品略財觀認為，預(yù)制菜看似是一門小生意，也是一門苦生意，當前還是探索階段，未來能否成為一門好生意，或熱門細分賽道，預(yù)制菜玩家們還要加速探索。自助售賣機只是預(yù)制菜的一個消費場景而已，更要靠企業(yè)背后的產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈、倉儲物流、配送以及終端市場服務(wù)等綜合能力。在當年O2O概念風(fēng)潮下，新品略財觀曾觀察過，蔬菜水果進社區(qū)及周邊商超冰柜生意“涼涼”，口罩期間多家互聯(lián)網(wǎng)巨頭掀起一場轟轟烈烈的社區(qū)賣菜“大戰(zhàn)”，如今已回歸平靜。目前就預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)而言，尚未有較為完備的國家標準和行業(yè)標準出臺，多數(shù)為團體或企業(yè)標準。深圳原始食材預(yù)制菜

預(yù)制菜業(yè)務(wù)成為了生鮮電商企業(yè)爭相發(fā)力的重點。廣州食堂預(yù)制菜批發(fā)

如果說迅猛的發(fā)展勢頭是四川預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的“A面”，那企業(yè)規(guī)模普遍偏小、品牌影響力還不強、缺少先進引導(dǎo)則是發(fā)展中的“B面”。四川安井食品有限公司總經(jīng)理張少華表示，行業(yè)需要有品牌響亮、產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良且運營成功的預(yù)制菜企業(yè)或園區(qū)引導(dǎo)，但現(xiàn)階段的四川，這樣的預(yù)制菜企業(yè)不易找到。四川企業(yè)在預(yù)制菜單品的開發(fā)上也相對單一。經(jīng)濟和信息化廳相關(guān)負責人表示，去年，四川預(yù)制菜銷售過億的單品，主要以小酥肉、臘香腸等為表示，川菜成品菜的市場份額相對較小。廣州食堂預(yù)制菜批發(fā)

浙江小薇臻品食品科技有限公司目前已成為一家集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售相結(jié)合的生產(chǎn)型企業(yè)。公司成立于2018-12-21，自成立以來一直秉承自我研發(fā)與技術(shù)引進相結(jié)合的科技發(fā)展戰(zhàn)略。本公司主要從事預(yù)制菜，料理包領(lǐng)域內(nèi)的預(yù)制菜，料理包等產(chǎn)品的研究開發(fā)。擁有一支研發(fā)能力強、成果豐碩的技術(shù)隊伍。公司先后與行業(yè)上游與下游企業(yè)建立了長期合作的關(guān)系。廚天下集中了一批經(jīng)驗豐富的技術(shù)及管理專業(yè)人才，能為客戶提供良好的售前、售中及售后服務(wù)，并能根據(jù)用戶需求，定制產(chǎn)品和配套整體解決方案。我們本著客戶滿意的原則為客戶提供預(yù)制菜，料理包產(chǎn)品售前服務(wù)，為客戶提供周到的售后服務(wù)。價格低廉優(yōu)惠，服務(wù)周到，歡迎您的來電！