原來我們所吃的絕大多數(shù)的外賣，都是用料理包做出來的。比如說常見的鹵肉飯、黃燜雞米飯，店鋪把各種菜品的料理包進行加熱，隨后再往米飯上面一倒，那么一道菜品就“新鮮”出爐。這里的新鮮，帶著某種波粒二象性：你說它不新鮮吧，它確實是剛剛做的；而如果你說它新鮮吧，這些菜品卻又囤了大半年。不少人剛剛知道這件事的時候，反應就跟剛剛聽到這個世界上壓根沒有奧特曼一樣：“我所恰的飯，居然不是老板娘在后臺掌勺，精心為我烹制的。這樣的菜品莫得靈魂！”吐槽歸吐槽，事實上，料理包的使用，在業(yè)內已經(jīng)是非常常見的做法。有調查指出，現(xiàn)在使用料理包的店鋪已經(jīng)占到了總數(shù)的7成。也就是說，你點的外賣，吃到料理包的概率遠大于門店用新鮮食材現(xiàn)做的概率。事實上，料理包可能比“餐食”更安全。清遠鹵肉飯廠家

通俗地理解，料理包就是各式餐點的半成品，簡單加熱或加工一下，你想吃的“鹵肉飯”“紅燒肉”“魚香茄子”就做成了。這幾年，外賣平臺興起，在線點餐頗受年輕人追捧。料理包可以說是適應這種新興餐飲生活方面的供給側變革。一方面是“方便”，正如廠家所宣稱“無需大廚，3分鐘快速出餐”，可以滿足很多消費者對外賣快餐的“快”需求；另一方面是“省錢”，對外賣餐飲店來說，不但不用配置符合要求規(guī)模廚房、節(jié)省采購加工成本，而且因為加工廠家規(guī)模效應，料理包的成本也可以降下來。深圳半加工鹵肉飯品牌包裝精美看起了很檔次高的鹵肉飯，相信很多小伙伴都有吃過這種外賣。

料理包能隨著外賣行業(yè)一起飛升，離不開外賣商家對它的青睞。料理包是外賣商家成功的關鍵，據(jù)媒體報道，有70%的外賣商家，都在用料理包。他們選擇料理包，更多是從商業(yè)的角度去考慮的。首先，料理包能幫外賣商家省去不少的成本。外賣商家面臨的生存處境并不容易。這些年，外賣平臺的抽傭比例均有所上調。其次，不少地方的店面租金也有所上漲。這些成本再加上逐年累月增加的人工成本和食材成本，足夠讓商家難以承受。商家如果不想做虧本生意，就只能想方設法節(jié)省開支了——比如使用料理包。

因為只一道菜的鹽分，就超過了《中國居民膳食指南(2022)》和中國疾病預防控制中心預防慢性病所建議的，每日食鹽攝入量——2000mg鈉（約5g食鹽）。當預制菜真的如資本所愿，走進千家萬戶的日常生活，成為你外賣、堂食、在家做飯的一定主角。當快餐越來越廉價，越來越多餐廳使用冷凍預制菜，你吃到新鮮食物的門檻也會越來越高。于是，“越窮越胖，越胖越窮。越窮越生病，越生病越窮”。你看現(xiàn)在那些追逐著中國預制菜風口的人，是不是也總是會拿“美國的預制菜市場已經(jīng)很成熟”，來展望中國市場的美好未來。平時生活比較忙，沒有時間做飯的消費者，只需要加熱料理包，就可以得到一份熱騰騰的美食。

點外賣算是常態(tài)。由于點外賣過于頻繁，我發(fā)現(xiàn)了不少人類未解之謎。比如說外賣員在送餐這件事上，比下班打卡還要準時，總是能夠在超時然后一秒鐘前完成送餐；又比如說，有時候點外賣比堂食還要更劃算。那么問題來了，外賣包含了餐品費、配送費以及平臺抽成，不應該是更貴才對嗎？還有一點，外賣送餐快得簡直不可思議，5分鐘就可以出餐，然后半個小時就能送達。種種靈異事件的背后，究竟是人性的扭曲還是道德的淪喪？而隨著外賣行業(yè)的蓬勃發(fā)展，料理包更是上升了一個臺階。當你打開外賣，看到一份熱氣騰騰的鹵肉飯，享受美味的同時或許還會聯(lián)想一下大廚烹制的畫面。蘇州常溫鹵肉飯生產(chǎn)商

料理包可以較大限度地保留食物的營養(yǎng)，味道和香味，不會做飯的消費者也可以憑借料理包吃上一頓美味的飯菜。清遠鹵肉飯廠家

近日走訪某連鎖品牌餐飲的兩家加盟店，并在其中一家親眼看到店員剪開加熱后的料理包。詢問店員是否使用料理包制餐時，一位店員稱，“這個事情我不是很清楚?！痹撨B鎖品牌的資料明確顯示，使用料理包制餐。有業(yè)內人士認為，由于近些年頻發(fā)的劣質料理包事件以及傳統(tǒng)餐飲習慣的影響，無論是商家還是消費者或多或少對料理包心存芥蒂。一些商家并不會主動告知消費者使用料理包，而不少消費者一聽到料理包，就不由地想到“不安全”“沒營養(yǎng)”。清遠鹵肉飯廠家

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