資本持續(xù)加碼預(yù)制菜風口，導(dǎo)致一大批新興預(yù)制菜品牌涌現(xiàn)。加上口罩的助推，消費者對預(yù)制菜有了一定的需求，隨之形成了新的消費風潮。但從消費層面來看，C端用戶認為預(yù)制菜“不新鮮”“不健康”“不安全”的刻板印象依然根深蒂固，這也是限制一些新銳品牌乃至整個預(yù)制菜市場發(fā)展的因素之一。而對于預(yù)制菜行業(yè)的快速崛起，從政策方面開始被關(guān)注。2月13日《關(guān)于做好2023年全方面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》發(fā)布，其中提到培育鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)時指出提升凈菜、廚房等產(chǎn)業(yè)標準化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。預(yù)制菜初次被寫入一號文件，在業(yè)內(nèi)引發(fā)眾多的討論。一直以來，業(yè)內(nèi)對預(yù)制菜并無統(tǒng)一定義及分類標準。在眾多業(yè)內(nèi)人士看來，被寫入一號文件，未來預(yù)制菜行業(yè)會迎來更加健康、理性、蓬勃的發(fā)展。在生鮮電商企業(yè)爭相入局之際，眾多家電巨頭也瞄準了預(yù)制菜領(lǐng)域。東莞速食預(yù)制菜供應(yīng)

預(yù)制菜“出海”持續(xù)火爆，供應(yīng)鏈賦能企業(yè)穩(wěn)了！ 預(yù)制菜出海，行業(yè)該如何解決“出?！泵媾R的食材安全、研發(fā)加工、銷售、報關(guān)、運輸?shù)葐栴}，走出“國際范”？搶單出海 “食”力出圈，近年來，食材界掀起“走出去”熱潮，從“中國糧倉”到“國人廚房”再到“世人餐桌”，構(gòu)造了一幅宏觀的出海圖景。借助RCEP東風，乘著洶涌浪潮，預(yù)制菜登上了出海的時代列車，直奔海外消費者的廚房和餐桌，進入美國、越南、加拿大、新加坡等多個國家。數(shù)據(jù)顯示，2022年廣東省出口預(yù)制菜83.4萬噸，出口額310.4億元。南京初加工預(yù)制菜批發(fā)預(yù)制菜領(lǐng)域早有玩家深耕與此，和 B 端客戶建立起了深厚聯(lián)系，并且這些大客戶穩(wěn)定性強。

可以預(yù)見的是，在政策紅利下，未來幾年將有更多企業(yè)投身于預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。但要想真正實現(xiàn)預(yù)制菜崛起，或有兩類企業(yè)比較有希望：一類是，連鎖餐飲或團餐企業(yè)，其向產(chǎn)業(yè)鏈前端拓展，建設(shè)廚房、工廠和集中采購配送中心；另一類是，對于特定產(chǎn)品生產(chǎn)具有專業(yè)水平的預(yù)制食品加工企業(yè)，其在某一領(lǐng)域深耕多年，在原料的品種、品質(zhì)、生產(chǎn)工藝和設(shè)備性能、產(chǎn)品品質(zhì)與標準等方面都有較為深入的認識和經(jīng)驗。一切都在被打破，一切又在被重建。但對于消費者來說，好吃、不貴、便捷，永遠充滿誘惑力，預(yù)制菜也不例外。

家電企業(yè)深厚的技術(shù)、制造經(jīng)驗，都將為其預(yù)制菜業(yè)務(wù)發(fā)展提供助益。得益于在家電行業(yè)多年的深耕，家電巨頭們在技術(shù)積累、設(shè)備制造等諸多方面都有著豐富的沉淀，而家電產(chǎn)品制造和預(yù)制菜設(shè)備制造業(yè)存在著相通之處，家電企業(yè)們的技術(shù)、經(jīng)驗有助于其預(yù)制菜設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn)。面對持續(xù)火熱的預(yù)制菜市場，家電巨頭們積極布局，但預(yù)制菜這塊蛋糕并不好分。比如，隨著家電企業(yè)們的相繼布局，其競爭也將延續(xù)至預(yù)制菜領(lǐng)域。再比如，消費者對于預(yù)制菜廚電的使用習慣仍需培養(yǎng)等等。專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)搭建了較為完善的冷鏈物流體系。

行業(yè)中見怪不怪的預(yù)制菜，消費者能接受嗎？消費者對此意見不一。有人認為“大工廠總比小作坊干凈得多”，“廚房做的反而干凈衛(wèi)生”；有人則表示不能接受，“無法忍受不新鮮的食物”?！拔覀兡芨械筋櫩蛯︻A(yù)制菜餐品仍有顧慮。事實上，幾乎沒有商家會主動告訴顧客，自己使用了預(yù)制菜?！碧蔷茣希窈９?yīng)鏈展位的工作人員告訴記者，食品添加劑是顧客較關(guān)注的問題。“適量添加劑可以幫助保持品質(zhì)，因為如果保質(zhì)期過短，餐廳就不會選擇進貨?！彼硎荆A(yù)制菜帶來的利好更多。為了保證菜品的新鮮，部分專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)就圍繞著冷鏈物流下功夫。中山半加工預(yù)制菜廠家

而在生鮮電商企業(yè)加速入局預(yù)制菜領(lǐng)域背后，則與多方面因素有關(guān)。東莞速食預(yù)制菜供應(yīng)

《研究》顯示，2022 年中國預(yù)制菜市場結(jié)構(gòu)中，即烹、即熱、即食、即配類型預(yù)制菜食品規(guī)模分別為 2556.3億元、2093.2億元、1228.7億元和 113.9億元，其中，占比較高的為即烹產(chǎn)品，但其營收增速水平有所回落，從2021年的16.1%下降到 2022年的 13.0%。余德彪介紹，2022年預(yù)制菜領(lǐng)域融資事件超過30件，其中60%項目融資金額超過千萬元。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為推動一產(chǎn)轉(zhuǎn)二產(chǎn)的重點，有力推動食品產(chǎn)業(yè)從初級加工向精深加工方向發(fā)展，推進糧頭食尾、農(nóng)頭工尾發(fā)展模式，有力支撐國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施。我國廣東、山東、河南、福建、四川、重慶等地發(fā)布了預(yù)制菜專項支持政策，鼓勵預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地加快建設(shè)，目前，我國已初步形成重慶梁平區(qū)、廈門同安區(qū)、濰坊諸城市、河南新鄉(xiāng)、廣東高要區(qū)等預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地，產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)明顯。東莞速食預(yù)制菜供應(yīng)

浙江小薇臻品食品科技有限公司坐落在浙江省嘉興市平湖市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)興工路1659號，是一家專業(yè)的食品生產(chǎn)，糧食加工食品生產(chǎn)，調(diào)味品生產(chǎn)（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以審批結(jié)果為準）。一般項目：工程和技術(shù)研究和試驗發(fā)展，食品銷售（只銷售預(yù)包裝食品），食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（只銷售預(yù)包裝食品），食品進出口，貨物進出口，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）。公司。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才，以不斷增強企業(yè)重點競爭力，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，實現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：預(yù)制菜，料理包等。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營宗旨，深受客戶好評。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務(wù)，我們相信誠實正直、開拓進取地為公司發(fā)展做正確的事情，將為公司和個人帶來共同的利益和進步。經(jīng)過幾年的發(fā)展，已成為預(yù)制菜，料理包行業(yè)出名企業(yè)。