速食包又稱外賣料理包，因為使用速食包可以簡化產(chǎn)品加工流程，提高出餐效率，因此很多外賣商戶會選擇通過加工速食包的方式開展外賣業(yè)務(wù)。速食包加工快，成本低，口味比較恒定，萬一吃出問題，商戶還可以把責任推給生產(chǎn)廠家，所以日益受到商戶追捧。 [1]監(jiān)管提示：現(xiàn)階段要想遠離速食包菜品，較簡單的方式是先去實體店體驗，通常付款后十分鐘內(nèi)就能出餐，店內(nèi)又看不到大鍋急炒場景的，很可能就是用了速食包。對于店面難尋，或者幾乎沒有堂食的平臺商戶更要格外警惕。市面上好賣的料理包到底安不安全，就需要安全檢測來證明了。武漢預制菜料理包價格

那么，怎樣準確避雷料理包呢？首先，看商家店面。盡量避免店面很小或沒有廚房的店家，同時不要點不能堂食只做外賣的店家。其次，看配送時間，銷量高卻配送時間短的，大概率是使用的料理包。再次，看菜品。盡量點含水量較高的菜品，這些菜品做成料理包的難度比較大；盡量不要點鹵肉飯、魚香肉絲等“料理包招牌菜”。那么問題來了，我也能準確分辨哪些商家是用料理包做菜了，但我點的外賣商家兩小時出餐，騎手兩小時送達，我該怎么辦？武漢預制菜料理包價格只要是經(jīng)過嚴格規(guī)范的制作和運輸，“速食包”外賣的食品安全風險還是較低的。

餐館是否有義務(wù)對使用料理包這一行為進行明示？首先餐廳肯定不能刻意隱瞞，但是需不需要主動標注呢？支持標注的觀點認為：餐飲企業(yè)與食品工業(yè)不同，餐飲企業(yè)提供的是餐飲服務(wù)，而不光是產(chǎn)品本身，傳統(tǒng)消費者默認從餐館購買的菜品都是現(xiàn)炒的，使用料理包不標注是一種欺騙消費者的行為。而認為沒必要標注的觀點認為：料理包本身沒錯，安全規(guī)范的料理包不只能夠降低成本，安全性也更高，使用料理包不管是堂食還是外賣都是常規(guī)操作，所以無需特別標注。如果標注，反而可能給人一種料理包有安全問題的誤導。這個問題我也沒想明白，可以參考轉(zhuǎn)基因食品的標注，到現(xiàn)在也爭論不休，還是看以后國家會不會出相關(guān)政策來規(guī)范吧

料理包比外賣健康？由于處在懶人經(jīng)濟的風口，料理包的發(fā)展非常迅速，并且越來越多的新聞報道很多飯店、外賣都是使用的料理包。料理包品牌高管簡敏軍說道“就米飯類的外賣而言，料理包應(yīng)該能占到80%—90%?！蓖赓u為什么使用料理包?對于外賣行業(yè)來說較重要的一點便是時間。到了吃飯的時間，大量的訂單涌現(xiàn)過來，口味還不一致，廚師很難迅速出餐，并且外賣的送餐時間也會影響顧客的評價。而豐富多樣的料理包不只增加了餐廳的菜品，還節(jié)約了制作時間，對場地、廚具的要求低，基本只需要加熱工具就能迅速出餐，與此同時就較大程度上降低了對人工、場地的費用。除了包裝獨特，料理包的殺菌方式也非常嚴格。

所以，請媒體客觀報道，別人不懂，你作為媒體也不懂？不懂你不知道問不知道弄清楚再報道啊？總想搞個大新聞，以煽動情緒為己任，不顧報道的專業(yè)性。我覺得作為媒體較基本一個事，在報道相關(guān)行業(yè)的事情的時候至少也找個專業(yè)人士問一問啊，實在找不到人你可以來知乎找我，本人不才，愿意盡力解答，只求你們不要再加深外界對行業(yè)的誤解了，不過很多人反對外賣使用料理包，不是反對產(chǎn)品，是認為消費者的知情權(quán)受到了損害，畢竟大家普遍認知是：餐館提供的是餐飲服務(wù)，菜肯定得是現(xiàn)炒的，不現(xiàn)炒那不是糊弄人嗎？料理包還能夠節(jié)省食材成本及人力成本，甚至無需廚房，這讓料理包成為了市場新寵。上海即食料理包價格

料理包，又稱菜肴包或者速食包，是一種通過速凍技術(shù)加工過的烹制食品。武漢預制菜料理包價格

料理包本身沒錯，安全規(guī)范的料理包不只能夠降低成本，安全性也更高，由此可見料理包的整體衛(wèi)生還是符合要求的，但在食用之前一定要充分加熱，避免一些“遺漏”細菌。其次，對于料理包保質(zhì)期能長達365天的這一點，很多人就會擔心“會不會含有很多亞硝酸鹽？”亞硝酸鹽具有增加肉風味的作用，但是食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒，3克導致死亡，并且在2017年被列為2A類致病物。而對于介懷用料理包做外賣的朋友，也可以了解一下料理包的特點然后再選擇是否食用。武漢預制菜料理包價格

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