大果沙棘果實(shí)圓形或近圓形,長6-9毫米,直徑5-8毫米,果梗長1-3.5毫米,種子橢圓形,長3.8-5毫米。新疆的大果沙棘日照時(shí)間15小時(shí)以上,晝夜溫差超過30度,遠(yuǎn)離城市天然無污染,這些都造就了品質(zhì)優(yōu)良、享譽(yù)海內(nèi)外的新疆大果沙棘。相比其他品種的沙棘,新疆大果沙棘果顆顆飽滿、皮薄多汁,富含428種營養(yǎng)活性物質(zhì)、維生素和黃酮都非常高。新疆大果沙棘享譽(yù)國內(nèi)外,被用于生產(chǎn)出沙棘果汁、沙棘凍干粉、沙棘油、沙棘營養(yǎng)液、沙棘藥品、沙棘茶以及沙棘總黃酮片、中華沙棘油等十多大類百余種沙棘產(chǎn)品。沃滋康銷售的凍干沙棘就是選用新鮮的新疆大果沙棘,采用低溫冷凍干燥技術(shù)制成。凍干技術(shù)可防止果汁褐變和解決發(fā)酵等問題,產(chǎn)品質(zhì)量提高,體積縮小,更便于貯存和運(yùn)輸,保存期延長。邵陽怎么購買沙棘
近年來,沙棘在市場上越來越火熱,但是沙棘鮮果的運(yùn)輸問題使得大部分沙棘都是通過深加工之后才能出現(xiàn)在市場上,而凍干沙棘就是一種很好的沙棘加工方式。凍干是一種食品深加工技術(shù),凍干沙棘的制備方法包括以下步驟:將新鮮帶枝沙棘果分選去雜后,放入冰箱冷凍保存;取出帶枝沙棘果,采用脫果機(jī)將果枝分離,清洗去雜,解凍;然后破碎打漿制得沙棘果漿;移入殺菌罐進(jìn)行高壓殺菌處理;放入冰箱冷凍;然后解凍去除冰塊;放入超低溫冰箱預(yù)凍2?3h后得到沙棘果漿凍塊;進(jìn)行真空冷凍干燥,即得產(chǎn)品。凍干沙棘便于運(yùn)輸、貯存,保持了沙棘全果原有的營養(yǎng)、風(fēng)味,同時(shí)又提高了產(chǎn)品的貯藏期限,能夠在一定程度上解決時(shí)令和地域的問題,提高沙棘的加工利用程度,對沙棘中維生素和黃酮類物質(zhì)營養(yǎng)成分的損失也較小。婁底購買沙棘粉哪些品牌好沙棘是一種含有多種維生素、多種微量元素、多種氨基酸和其它生物活性物質(zhì)的藥用食物。
沙棘作為我國西北地區(qū)重要的防風(fēng)固沙的植物,已經(jīng)幾十年的歷史了,但是沙棘的生長歷史可以追溯到幾億年前。沙棘是一個(gè)經(jīng)過幾億年變化而來的物種,所以必定有它的獨(dú)特之處。沙棘這種植物可以在零下50到零上50度之間存活,甚至氣溫在零下的時(shí)候,沙棘果還能從地下汲取養(yǎng)分。而正是這種對生存環(huán)境的強(qiáng)大的適應(yīng)能力,也使得沙棘能夠存活至今。沙棘在世界上分布在亞歐大陸內(nèi)部,俄羅斯,蒙古,以及中國都有種植。一開始,沙棘很大一部分都是屬于自然林的范疇,主要是用來治理風(fēng)沙的,但隨著種植的增加,人們逐漸發(fā)現(xiàn)沙棘的經(jīng)濟(jì)價(jià)值也很大,研究發(fā)現(xiàn)沙棘中富含多種營養(yǎng)物質(zhì),也使得沙棘的價(jià)值越來越受到大家的認(rèn)可。
很多人喝過沙棘汁,但卻很少有人見過沙棘果,其主要原因是沙棘鮮果不利于儲存、運(yùn)輸。沙棘是胡頹子科、沙棘屬的幾種植物的總稱,英文統(tǒng)稱為seabuckthorn。它的分布范圍從英國一直延伸到中國西北部,橫跨整個(gè)歐亞大陸。沙棘在亞洲是典型的半沙漠干燥地區(qū)植物,形態(tài)上多刺,我國甘肅、內(nèi)蒙、西藏、新疆幾個(gè)地方有生長。野生的沙棘單寧含量較多,吃起來除了酸就是澀,因?yàn)槿~子細(xì)長似柳,也俗稱醋柳。新鮮沙棘一方面運(yùn)輸困難,另一方面考慮到沙棘的這種口感,加工過的沙棘更受歡迎些,所以沙棘通常是做成飲料、酒、果醬、茶等產(chǎn)品。但因?yàn)樗哂泻枯^高的維生素C、類胡蘿卜素和不飽和脂肪酸,這些加工方式會(huì)使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)流失,而沃滋康銷售的沙棘產(chǎn)品主要是凍干沙棘、凍干沙棘全果粉,是采用低溫冷凍干燥工藝,保留了沙棘的大部分營養(yǎng)物質(zhì)和風(fēng)味,更有利于人體吸收。沙棘含有非常豐富的維生素和脂肪,常被用來加工成果醬、果汁、油等食物,為人們提供許多的能量。
新疆阿勒泰全年190天冰雪期,氣溫零下51℃,極端溫差90℃,雪層覆蓋超2米,水、空氣、土壤都很純凈,無工業(yè)污染的良好環(huán)境孕育了高活性的沙棘,阿勒泰地區(qū)的大果沙棘在原始的條件下生長,全程除了滴灌系統(tǒng)以外,無人工干預(yù),放養(yǎng)式的生長成就了大沙棘果。沃滋康銷售的凍干沙棘選取新疆阿勒泰的自然成熟大果沙棘進(jìn)行100%提煉而成,是超級維生素寶庫,0香精,0色素,是天然綠色食品。沃滋康的凍干沙棘的制成需經(jīng)過嚴(yán)選果子、冷凍脫果、冷凍干燥技術(shù)進(jìn)行提煉,既保留了沙棘營養(yǎng),又利于人體吸收。真空冷凍干燥技術(shù)是沙棘相對而言比較合適的保鮮方法之一,凍干沙棘也得以問世。買沙棘粉有什么效果
沙棘冷凍干粉不但保持鮮果汁的典型風(fēng)味,從分析結(jié)果看各成分并沒有經(jīng)過工藝改變而遭受損失。邵陽怎么購買沙棘
近年來,隨著沙棘的作用不斷被消費(fèi)者熟知,沙棘的市場也越來越廣,目前市面上主要的沙棘產(chǎn)品還是沙棘果汁。但是經(jīng)有關(guān)研究查明,沙棘果汁是很容易腐爛變質(zhì)的,主要是因?yàn)橐吧湍妇骸K诹阆?0攝氏度、72小時(shí)仍有10%存活,在5攝氏度貯存1個(gè)月菌數(shù)增長1倍,由此可見,沙棘果汁即使是冷庫保存仍在不斷緩慢發(fā)酵。所以前些年變質(zhì)果汁生產(chǎn)的飲料和食品風(fēng)味不正,嚴(yán)重?cái)牧松臣穆曌u(yù)。但如果采用加熱方法,由于沙棘果汁是熱敏性物質(zhì),會(huì)使果汁中含硫的蛋氨酸、半胱氨酸降解,從而使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)流失。當(dāng)前冷凍干燥設(shè)備的應(yīng)用,越來越廣,人們對于不穩(wěn)定成分活性體的保存寄希望于冷凍干燥技術(shù),凍干沙棘也應(yīng)運(yùn)而生。邵陽怎么購買沙棘
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