中國黃酒有三大派系，一是以紹興黃酒為**的江浙流派，二是以客家米酒為**的客家流派，三是以襄陽黃酒、孝感米酒為**的湖北流派。 [1]黃酒的顏色隨工藝而演變，因原料而各異，比如紹興黃酒呈琥珀色，透明澄澈，味道濃郁；客家米酒則酒體橙黃，酒味香醇，口感豐富；襄陽黃酒色似乳汁，味微酸甜，略帶酒味，孝感米酒酒水含米則白如玉羹，甜潤(rùn)滑稠。 [3]紹興黃酒03:11知道紹興黃酒么？來聽聽紹興黃酒的故事，古越龍山紹興黃酒，又稱紹興酒、紹興老酒，是紹興的***特產(chǎn)，生產(chǎn)歷史非常悠久。據(jù)文獻(xiàn)記載，春秋戰(zhàn)國時(shí)期紹興釀酒業(yè)已很普遍?！秴问洗呵铩份d有越王勾踐“投醪勞師”的故事，至今城內(nèi)尚有 “投醪河”遺址。到南北朝時(shí)，紹興黃酒已成為貢品。自制冰鎮(zhèn)黃酒，可以從超市買來黃酒后，放入冰箱冷藏室。金山區(qū)當(dāng)?shù)攸S酒銷售哪里賣

三、黃酒的現(xiàn)狀以及存在的問題。我國的黃酒生產(chǎn)區(qū)域突破了“三省一市”即浙江省、江蘇省、江西省、上海市，而發(fā)展到全國范圍，但是黃酒跟我國整個(gè)飲料酒總量相比，*占4%，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2000年全國飲料酒年消費(fèi)量約在2800萬噸左右，其中啤酒約2200萬噸，白酒500萬噸，而被稱為國酒的黃酒反為140萬噸，且近幾年來一直在這個(gè)量上徘徊，而作為中國黃酒**的紹興黃酒行業(yè)2001年共生產(chǎn)黃酒130萬噸，較上年只增長(zhǎng)30.99%，工業(yè)總產(chǎn)值，銷售產(chǎn)值及銷售稅金分別增長(zhǎng)8.1%、10.84%和8.5%，增長(zhǎng)**快的是出**貨值，比上年增長(zhǎng)32.40%，而利潤(rùn)下降了4.78%，數(shù)據(jù)表明近幾年來黃酒產(chǎn)量停滯不前，企業(yè)經(jīng)營效益下降。究其原因在于：嘉定區(qū)健康黃酒銷售工廠直銷來聽聽紹興黃酒的故事，古越龍山 紹興黃酒，又稱紹興酒、紹興老酒，是紹興的特產(chǎn)，生產(chǎn)歷史非常悠久。

“忠孝”黃酒之德。子曰：“己欲立而立人，己欲達(dá)而達(dá)人。”孔子認(rèn)為，忠乃表現(xiàn)于人與人交往中的忠誠老實(shí)；孟子說：“誠者，天之道也?！笨鬃诱J(rèn)為孝悌是仁的基礎(chǔ)，孝不僅限于對(duì)父母的贍養(yǎng)，而應(yīng)著重對(duì)父母和長(zhǎng)輩的尊重。孟子更是主張：“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼?！比寮疫@些“忠孝”思想體現(xiàn)了是中國古代傳統(tǒng)道德文明，也是中國美德的一部分。黃酒生性溫和、醇厚綿長(zhǎng)，在漫漫中國酒文化長(zhǎng)河中，黃酒以其獨(dú)有的“溫和”受國人稱道，黃酒的文化習(xí)俗始終以“敬老愛友、古樸厚道”為主題，這與儒家所追求的“忠孝”精神一脈相承。

秦漢時(shí)期，曲藥釀造黃酒技術(shù)又有所提高，《漢書·食貨志》載：“一釀?dòng)么置锥?，得成酒六斛六斗?！边@是我國現(xiàn)存**早用稻米曲藥釀造黃酒的配方。《水經(jīng)注》又載：“酃縣有酃湖，湖中有洲，洲上居民，彼人資以給，釀酒甚美，謂之酃酒?！蹦莻€(gè)時(shí)代，在人們心中已有了品牌意識(shí)——喝黃酒必首推酃酒，酃酒譽(yù)滿天下，是曲藥釀黃酒的**。漢族人獨(dú)特的制曲方式、釀造技術(shù)被***的流傳到日本、朝鮮、及東南亞一帶。曲藥的發(fā)明及應(yīng)用，是漢民族的驕傲，是中華民族對(duì)人類的偉大成就，被譽(yù)為古代四大發(fā)明之外的“第五大發(fā)明”。但黃酒加熱時(shí)間不宜過久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無味。

輕搖一下惠泉黃酒，一股醇和馥郁的香氣便自然沁入肺腑，令人心曠神怡。酒色為琥珀色，晶瑩明亮、富于光澤。當(dāng)酒液滋潤(rùn)到整個(gè)舌面，感覺到酒質(zhì)協(xié)調(diào)、柔和順口、清爽冰涼、別具風(fēng)味?；萑S酒同時(shí)也品位高格，是被譽(yù)為“傳世佳釀”的古代四大名酒之一，深受社會(huì)精英、成功人士的喜愛。因此毫不奇怪的是：“喝惠泉黃酒，嘗節(jié)日美食”已成為當(dāng)今的一股潮流，為祥和歡樂的節(jié)日點(diǎn)綴上濃濃的喜慶色彩。“惠泉”被顧客消費(fèi)者稱做“可與XO比肩的文化名酒”，并在日本躋身入“世界名酒”行列。同時(shí)它還是**產(chǎn)品。黃酒是世界上古老的酒類之一，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。嘉定區(qū)健康黃酒銷售工廠直銷

黃酒是用谷物作原料，用麥曲或小曲做糖化發(fā)酵劑制成的釀造酒。金山區(qū)當(dāng)?shù)攸S酒銷售哪里賣

01:24【非遺傳承】襄陽地封黃酒，又叫“見風(fēng)倒”襄陽黃酒有三絕：襄陽應(yīng)時(shí)黃酒、地封黃酒、丹河稠酒，這三種黃酒做法、工藝、口感各不相同，獨(dú)具特色，所以有“三絕”美譽(yù)。 [11]其中，襄陽應(yīng)時(shí)黃酒俗稱“鮮酒”（古人也稱“濁酒” [3]），注重新鮮和即時(shí)飲用，?一兩天內(nèi)喝完為比較好，其多為乳白色，香氣好，味微酸甜，略帶酒味。頭道洑窩黃酒特別濃郁，酒勁也稍大，一般人喝上一碗，會(huì)不勝酒力；經(jīng)過加漿稀釋后的黃酒，一般只有2-3度，入口香醇綿柔，暢飲一大碗，酒不醉人，人卻微醺。而另一種陳釀襄陽地封黃酒類似紹興酒，又叫“見風(fēng)倒”，酒液黃亮，色澤澄黃或呈琥珀色，清澈透明，適合長(zhǎng)時(shí)間保存和慢慢品味。 [9-11]公元41年漢光武帝劉秀還鄉(xiāng)，大宴賓朋，飲用的就是當(dāng)?shù)孛耖g生產(chǎn)的地封黃酒。 [16]金山區(qū)當(dāng)?shù)攸S酒銷售哪里賣

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