牛肉拉面是餐飲行業(yè)比較流行的美食,它不僅受到了蘭州人民的熱愛(ài),在全國(guó)各地都擁有眾多的忠實(shí)粉絲?,F(xiàn)在的市場(chǎng)流行著一句話(huà)“到蘭州如果不來(lái)碗牛肉拉面,相當(dāng)于白來(lái)了”的說(shuō)法,可見(jiàn)它是多么的受歡迎。當(dāng)市場(chǎng)有需求時(shí),便是創(chuàng)業(yè)的好時(shí)機(jī),各地投資者紛紛涌入這個(gè)行業(yè),這其中不乏無(wú)經(jīng)驗(yàn)的投資者,那這部分投資者要如何開(kāi)牛肉拉面店呢?對(duì)于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)的投資者而言,選擇具有實(shí)力的品牌加盟,以“背靠大樹(shù)好乘涼”的方式,能快速的成功。中國(guó)蘭州牛肉面在餐飲行業(yè)中擁有多年的經(jīng)驗(yàn),在多年的發(fā)展與積累過(guò)程中,建立了完善的加盟體系與扶持政策,帶給加盟商一站式的扶持,從選址參考、裝修布局、技術(shù)培訓(xùn)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、宣傳推廣、物料配送、售后扶持等等,全程為加盟商保駕護(hù)航。蘭州牛肉面加盟怎么樣。牛肉面加盟費(fèi)用是多少呢
快餐這一名詞早出現(xiàn)于德國(guó),英語(yǔ)稱(chēng)為“quickmeal”或“fastfood”。引入中國(guó)之后,中文名稱(chēng)就叫“快餐”,即烹飪好了的,能隨時(shí)供應(yīng)的飯食。其實(shí)通常我們所說(shuō)的“快餐”準(zhǔn)確地來(lái)說(shuō)應(yīng)該叫中式快餐,俗稱(chēng)盒飯,它是中餐吸收外國(guó)飲食文化而形成的飲食方式,它以明快、方便、節(jié)約等的明顯特征走進(jìn)了千家萬(wàn)戶(hù)。而現(xiàn)在便正好有一個(gè)極力推薦的加盟店供您選擇:蘭州地根香牛肉面可以變成您的比較好的選擇,它有著專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)為您的店鋪進(jìn)行選址設(shè)計(jì),還有專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員對(duì)店鋪進(jìn)行管理以及技術(shù)培訓(xùn),而一碗牛肉面從揉面到出鍋均不會(huì)花費(fèi)您很長(zhǎng)的時(shí)間;您還可以選擇爽口小菜和鹵雞蛋進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配,滿(mǎn)足每天必要的健康攝取量。渭南加盟拉面哪家好蘭州牛肉面加盟招商電話(huà)。
餳面(醒面)將柔好的面團(tuán)表面刷油蓋上濕布或者塑料布,以免風(fēng)吹后發(fā)生面團(tuán)表面干燥或結(jié)皮現(xiàn)象,靜置一段時(shí)間,至少30分鐘以。餳面的目的是使面團(tuán)未吸足水分的粉粒有一個(gè)充分吸水的時(shí)間,這樣面團(tuán)中就不會(huì)產(chǎn)生小硬粒或小碎片,使面團(tuán)均勻,更加柔軟并能更好地形成面筋網(wǎng)絡(luò),提高面的彈性和光滑度,制出成品也更加爽口筋斗。加拉面劑搋面將加好拉面劑水的面團(tuán),揉成長(zhǎng)條,兩手握住兩端上下抖,反復(fù)抻拉,根據(jù)抻拉面團(tuán)的筋力,確定是否需要搋拉面劑。經(jīng)反復(fù)抻拉、揉搓,一直到同團(tuán)的面筋結(jié)構(gòu)排列柔順、均勻,符合拉面所需要的面團(tuán)要求時(shí),即可進(jìn)行下一道工序。
一碗牛肉面的成本組成:——計(jì)算數(shù)據(jù):面。一袋面做200碗,合0.60元/碗;牛肉。每碗20克熟牛肉,合2.00元/碗;牛骨頭湯。原湯合0.60元/碗;味料。合0.30元/碗;人工費(fèi)。2人合計(jì)200元/天;房租。150元/天;水電燃?xì)狻?0元/天;稅費(fèi)。20元/天。——數(shù)據(jù)分析:●牛肉面的成本由材料成本和固定成本組成。面、肉、湯、料等材料用量既定,價(jià)格隨行就市,按當(dāng)下價(jià)格核算。人工費(fèi)、房租、稅費(fèi),平均分解到每天為核算單位,水電燃?xì)庥昧肯鄬?duì)穩(wěn)定,可并入材料核算,也可并入固定部分核算?!衿渲校汗べY按3000元/人/月,房租5.4萬(wàn)/年,水電燃?xì)?00元/月,稅費(fèi)600元/月。均為一般標(biāo)準(zhǔn),不同地區(qū)、不同地段會(huì)有出入。而加盟店也需付出相對(duì)的報(bào)償。
原料選對(duì)拉面制作非常重要,業(yè)界根據(jù)甘肅的資源情況,經(jīng)過(guò)多年的探索和總結(jié),在原料上有這樣一句俗話(huà):甘南的牦牛永登的面,阿甘的蓬是甘谷的線(xiàn)(辣椒)。因現(xiàn)已改型,蓬灰已采用速溶蓬拉面劑,故著重對(duì)其他三項(xiàng)作簡(jiǎn)要概述。蘭州地根牛肉面招商!甘南地區(qū)牦牛肉:甘南藏族自治州海拔高,天然草果無(wú)污染,甘南牦牛四肢粗短、耐寒性強(qiáng),牦牛肉質(zhì)鮮紅、鮮嫩、高蛋白、低脂肪,營(yíng)養(yǎng)豐富,味美而純厚,加適量草果、桂皮、丁香、三奈、茴香、姜皮、花椒等煮后,味道,味道,味道,口味。蘭州牛肉拉面肉湯的制作工藝非常關(guān)鍵!武漢牛肉面加盟哪家好?肇慶何如加盟牛肉面
盟主是縱向關(guān)系,各加盟者之間無(wú)橫向關(guān)系。牛肉面加盟費(fèi)用是多少呢
蘭州牛肉面一般七塊左右,肉八塊,市區(qū)里有些店價(jià)格八塊,肉十塊,加上下來(lái)和題主那邊16一碗差不多,肉+面是個(gè)15~18這么個(gè)價(jià)位。蘭州這邊普遍講究一個(gè)肉蛋雙飛,可能的話(huà)會(huì)加個(gè)蛋,茶葉蛋現(xiàn)在在1~2元,普遍是個(gè)1.5的價(jià),加上菜兩塊左右,差不多面+肉+蛋+菜的價(jià)格是在17.5~20元左右。相比于題主那邊,還是實(shí)惠一些吧。說(shuō)回題目,為什么出了蘭州這碗“蘭州拉面”既貴而且肉又少。這點(diǎn)我覺(jué)得,主要還是“不成體系”。這里并不單指味道和肉的多少,而是牛肉面在蘭州的特殊性,蘭州牛肉面在蘭州市就如同麻將館在四川的數(shù)量一樣,每一條街上多多少少都會(huì)有牛肉面館子。甚至一條街上可能就會(huì)有四五家牛肉面館,并且還是挨著的。味道好不好,就看店里人多不多,這點(diǎn)到了飯點(diǎn)就更能凸現(xiàn)出來(lái)。比起外地,這里的牛肉面更有一種同行之間的競(jìng)爭(zhēng)(友好),這種壓力也是促使蘭州本地的牛肉面物美價(jià)廉的原因之一。牛肉面加盟費(fèi)用是多少呢
甘肅地根香餐飲管理有限公司成立于2020-04-08,位于甘肅省蘭州市榆中縣定遠(yuǎn)鎮(zhèn)定遠(yuǎn)村中街266-1-15號(hào)第一層015室(恩和家園),公司自成立以來(lái)通過(guò)規(guī)范化運(yùn)營(yíng)和高質(zhì)量服務(wù),贏得了客戶(hù)及社會(huì)的一致認(rèn)可和好評(píng)。公司主要產(chǎn)品有牛肉拉面加盟,拉面加盟,牛肉面加盟,地根香牛肉面加盟等,公司工程技術(shù)人員、行政管理人員、產(chǎn)品制造及售后服務(wù)人員均有多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。并與上下游企業(yè)保持密切的合作關(guān)系。地根香以符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品質(zhì)量為目標(biāo),并始終如一地堅(jiān)守這一原則,正是這種高標(biāo)準(zhǔn)的自我要求,產(chǎn)品獲得市場(chǎng)及消費(fèi)者的高度認(rèn)可。我們本著客戶(hù)滿(mǎn)意的原則為客戶(hù)提供牛肉拉面加盟,拉面加盟,牛肉面加盟,地根香牛肉面加盟產(chǎn)品售前服務(wù),為客戶(hù)提供周到的售后服務(wù)。價(jià)格低廉優(yōu)惠,服務(wù)周到,歡迎您的來(lái)電!