“該吃飯了”同樣的一句話,南方人端出來的幾乎是米飯和炒菜，而北方人端上來的卻是饅頭、面食等。由于氣候的不同，北方盛產小麥，南方盛產水稻，因此才有了“南人飯米，北人飯面”的說法。面食并不只有饅頭這一種做法，在充滿智慧的人類面前，面還可以被做成面條、米線、米糕、粽子、糯米滋等多種食物。其中，牛肉面就是大眾喜愛的美食之一，在各地的市場占有量都很高，尤其是在北方等地。那么，開個牛肉面館的利潤怎么樣呢?要知道牛肉面館的利潤怎么樣?首先需要了解一下牛肉面的成本有多少。通常牛肉面使用的面粉進價比較便宜，一斤面粉的進價一般在3-5元左右，一碗牛肉面所需的面粉價值約為1元左右，而一碗牛肉面的售價基本在10元以上。即便是算上湯料這些開支，一碗牛肉面也能有接近6-8元的毛利，這個利潤相比較是較高的了。雖然開一家牛肉面館的利潤相對較高，但是沒有顧客上門也相當于紙上談兵。武漢牛肉面加盟哪家好？西寧何如加盟牛肉拉面

蘭州牛肉拉面關于蘭州牛肉拉面命名的由來，坊間傳聞里也是無從查考的公案。傳說20世紀40年代，蘭州酒泉路馬保子熱鍋子面館，一個大胡子官員常常光顧這里。有一次吃飯，他問起店名，老板如實相對。他說，這熱鍋子面不中聽，你看這面湯清肉爛，看著美吃著香，不如叫“清湯牛肉面”。這位大胡子官員，就是于右任先生。他后來回到重慶，經(jīng)他揄揚，蘭州牛肉拉面就在全國聲名鵲起。從這一點來說，于右任先生是蘭州牛肉拉面**早的代言人。于右任在隴上留下足跡，也留下大量墨寶，清湯牛肉面得名若出于老，那也是幸莫大焉。民間傳說總是喜歡把重要的事情都和人物聯(lián)系起來，雖然真實性可疑，卻是人們的思維慣性。蘭州地方史志家鄧明先生認為，蘭州牛肉拉面的歷史本來一清二白。進入20世紀90年代，隨著互聯(lián)網(wǎng)的逐步普及，網(wǎng)民的調侃，以及商業(yè)目的，蘭州牛肉拉面的歷史被人為搞亂了。連云港可不可以加盟牛肉拉面而加盟店也需付出相對的報償。

要說蘭州牛肉面，那在全國大名鼎鼎，面勁道，湯鮮美，誰吃了都叫好，就連那黃頭發(fā)藍眼睛的外國人都叫絕。著稱天下的蘭州牛肉面是蘭州的風味小吃，就像綿延萬里的古絲綢之路一樣，蘭州牛肉拉面也有著悠久的歷史，蘭州牛肉面?zhèn)髡f起源于唐朝，但因歷史久遠，已無法考證。我不是要說牛肉面怎么樣，我要說說那些牛肉面館里不**的拉面人，拉面人把蘭州漢子商務特點全部表現(xiàn)出來：他粗狂但不野蠻，精干而且熱情，穿著一身白衣，站在大鍋前，鍋里冒著熱氣，一雙有力的大手在白茫茫的蒸汽里游走，在面粉與水之間調和不一會兒面粉變成了面團，再不停地揉搓揉搓，把面團揉成各種各樣的奇怪形狀，這面團在拉面師傅手里異常聽話，任由他擺布，拉面師傅抓一把白白的面粉輕輕灑在面團上，面粉如雪花般飄下來，如同早春時節(jié)漫天飛舞的白色柳絮，又想那輕盈的白色蝴蝶，不停地落在面上。

  南方人喜歡吃米主要有兩點原因：第1點和地理文化有關。南方降水量較多，河流遍布，所以極其適宜水稻的生長，但并不適合小麥的大面積種植，長久以來，南方人一直把米當做主食，這也就慢慢形成了飲食文化。第二點和氣候有關。我們都知道，南方的氣候比較炎熱，不和北方一樣四季分明。即使到了冬天，南方的氣候也很溫和，到了夏季更是暑氣十足。在這種氣候下食用米飯不僅更簡單快捷，畢竟面食做起來大都需要火候的。北方人愛吃面又是為什么呢？首先北方四季分明，溫度、陽光、雨水等條件適合小麥的成長，雖也有種植稻米，但產量相對很少，久而久之小麥就成了北方的主要糧食作物。其次經(jīng)科學家多年研究發(fā)現(xiàn)，單位質量的小麥提供的熱量比大米要高得多。北方的冬天氣候比較寒冷，身體需要大量的熱量，而面食能夠快速的滿足身體需要，增強體質。地根香牛肉面是一個非常好的牛肉面加盟品牌。

是用各種香料慢火大油熬出來的。那好嘛，局座就來個蘭州漢子的地道吃法——“辣！子！多！些！”結果就看到了這一碗紅得像重慶火鍋的東西?聞著還挺香，應該沒那么沖的感覺。自己下的辣，哭著也得吃完，局座倒是還好，同行的L探員真的被辣哭了，大罵“說好的香而不辣呢，都是騙人的嗎”。局座提醒各位，辣子再香也是辣的，且加且謹慎。味覺都要被辣得失靈了，趕緊喝口清湯冷靜一下。至于面的話，粗細拉得挺均勻的，但入口有些軟爛，口感欠佳，牛肉粒也偏干。也許一切都是辣子加太多惹的禍吧。伴面推薦油香5元又叫油餅，是回族頗具的食物。炸制過程需得用慢火，才能炸得兩面金黃不焦，別看它其貌不揚，好吃著呢！油香是放涼后食用的，卻也不顯油膩，散發(fā)著淡淡的香氣，吃起來有種面包質感的酥軟。老板是甘肅白銀人，食材也均為蘭州當?shù)乜者\而來。去年的“阿里蘭風波”曾將這家店送上輿論的風口浪尖，但不管怎樣，局座只是去吃面的，其它事情按下不表。牛肉面價格：16元面型：7種（毛細，細滴，三細，二細，韭葉，薄寬，大寬）局座點評“老板，來個肉蛋雙飛！”能這么點單的。不是蘭州人就是老食客。蘭州牛肉面加盟選哪個品牌好。昆明加盟蘭州牛肉拉面好嗎

加盟者要向盟主交付一定的有償費用，通常包括一次性加盟費，銷售額或毛利提成等。西寧何如加盟牛肉拉面

蘭州牛肉面是蘭州的傳統(tǒng)名食，它具有“一清二白三紅四綠五黃”的特征，且色香味美，譽滿全國。但國內各地的牛肉面與之相比，無論是色、形、味都大相徑庭，其主要原因是拉面師傅的手藝跟牛肉面制作工藝上面不同與其他地方，還有各地水土差異而造成牛肉面中各種主、輔料成份發(fā)生很大的變化。因此，國內大部分地區(qū)消費者很難吃到真正的“蘭州牛肉面”。勁道爽滑美味醇香蘭州牛肉面不論是視覺、還是口味都能給人留下深刻的印象，一碗牛肉面可以有粗細不一的面型，每一位顧客可以現(xiàn)場跟拉面師傅說出你要的面型，幾秒鐘面條出鍋立馬呈現(xiàn)在你面前。聞著清香的牛骨湯，看著翠綠的蒜苗香菜搭配紅色的油潑辣子點綴其中，瞬間讓人有了食欲。蘭州牛肉面還有一個亮點，你在吃面的同時還可以觀看拉面師傅的拉面表演，可以給你帶來視覺和味覺上的享受。對于很多熱愛面食的人來說，吃一碗美味的蘭州牛肉面便覺得很滿足，確實如此，雖然牛肉面在外人看來比較單調，一碗面條搭配蘿卜蒜苗香菜，在淋上油潑辣子，簡簡單單。但是殊不知，里面營養(yǎng)豐富，可以滿足1天身體所需的營養(yǎng)物質。西寧何如加盟牛肉拉面

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