蘭州拉面給人的感覺(jué)像是杜甫筆下的春雨，“隨風(fēng)潛入夜，潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲。”不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，靜靜悄悄，出現(xiàn)在很多日本人的生活里。當(dāng)看到日本人排著長(zhǎng)隊(duì)為了吃一碗蘭州拉面的時(shí)候，你會(huì)覺(jué)得習(xí)以為常，可仔細(xì)一想他們的來(lái)歷，又感到極其陌生。蘭州拉面是哪里人開(kāi)的？那還用問(wèn)，當(dāng)然是蘭州人開(kāi)的。不，這么想，就不全方了。正如沙縣小吃一樣，蘭州拉面也有很多外地人開(kāi)的，他們對(duì)這一品牌的推廣有很大功勞。新開(kāi)的蘭州牛肉面館的馬師傅，告訴我們，三十年前，蘭州拉面大規(guī)模走出西北，靠的是甘肅隔壁的青海人。河南加盟牛肉面店認(rèn)準(zhǔn)地根香牛肉面品牌。鎮(zhèn)江加盟牛肉面需要多少錢(qián)

    甘肅東鄉(xiāng)族馬六七從河南省懷慶府河內(nèi)縣蘇寨村（今河南博愛(ài)縣境內(nèi)）陳位林的父親陳維精處學(xué)習(xí)小車(chē)牛肉老湯面制作工藝后帶入蘭州，然后在蘭州民間流傳開(kāi)來(lái)，后來(lái)經(jīng)陳氏后人陳和聲、回族廚人馬保子等人的創(chuàng)新、改良，以“一清（湯）、二白（蘿卜）、三綠（香菜蒜苗）、四紅（辣椒）、五黃（面條黃亮）”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)。熱鍋?zhàn)用妫邱R保子于1915年始創(chuàng)的，當(dāng)時(shí)馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣(mài)。后來(lái)，他又把煮過(guò)牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面。接著他開(kāi)了自己的店，不用沿街叫賣(mài)了，就想著推出的“進(jìn)店一碗湯”，客人進(jìn)得門(mén)來(lái)，伙計(jì)就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請(qǐng)客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉面名氣大振，馬保子經(jīng)營(yíng)到1925年，由其子馬杰三接管經(jīng)營(yíng)，馬杰三繼續(xù)在清字上下功夫，不斷改進(jìn)牛肉拉面，直到后來(lái)名振各方，被贈(zèng)予“聞香下馬，知味停車(chē)”的稱(chēng)譽(yù)。那時(shí)人們識(shí)別蘭州牛肉面的真正與否，就是看進(jìn)店有沒(méi)有一碗湯，真正必有湯贈(zèng)，牛羊肝的湯是明目的，西域人多目光如炬，顯然與喝此湯有關(guān)；二看牛肉拉面的湯是否清，湯濁就不是真正了?，F(xiàn)在贈(zèng)湯環(huán)節(jié)已經(jīng)省略了。渭南加盟拉面需要投資多少可以推薦一個(gè)靠譜的牛肉面加盟品牌嗎？

        一碗牛肉面的實(shí)際計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)：——計(jì)算數(shù)據(jù)：面條125克，約合濕面條200克，4兩；熟牛肉20克；牛骨頭湯750毫升；蒜苗、香菜、辣椒油若干?！獢?shù)據(jù)分析：●通常的牛肉面標(biāo)準(zhǔn)為單碗4兩面，200克。4兩濕面條，根據(jù)和面的面水比率，約合面粉125克，一袋面粉做出面條200碗?！袷炫Ｈ夂系?00元/千克，50元一斤。單碗用牛肉20克，不算很厚道，但是不算少。因?yàn)榕Ｈ鉂q價(jià)比牛肉面來(lái)得快，肉價(jià)上去了，面價(jià)上不動(dòng)。所以也都學(xué)著蘭州牛肉面的賣(mài)法，熟牛肉單獨(dú)成盤(pán)賣(mài)，面碗里能看到肉就行。如此這般，單碗20克不算少了，蘭州牛肉拉面不到10克?！駟瓮胗脺?00-600毫升之間，考慮到有加湯因素，標(biāo)準(zhǔn)放到750毫升，一鍋盛得100碗。至于蒜苗香菜辣椒油，單碗用量既定，盛湯人把控著。均為一般標(biāo)準(zhǔn)，不同地區(qū)、不同地段會(huì)有出入

           隴上人家相信不少上海食客不會(huì)陌生，畢竟人氣美食、淘*上海都推薦報(bào)道過(guò)他家的原生態(tài)西北菜（）。店里選用的牛、羊肉統(tǒng)統(tǒng)都是每天從蘭州空運(yùn)抵滬的。店門(mén)口赫然掛著蘭州牛肉拉面職業(yè)能力考核示范店的牌匾，無(wú)聲地宣告著自己的話(huà)語(yǔ)權(quán)。牛肉面價(jià)格：16元面型：8種（毛細(xì)、細(xì)、二細(xì)、三細(xì)、韭葉、寬、大寬、蕎麥棱）如果是吃面條，會(huì)有額外的一張單子，勾選面型和口味需要?隴上人家的面湯是上好的牦牛肉湯，原汁原味，建議要一碗來(lái)喝。局座點(diǎn)評(píng)隴上人家的湯頭確實(shí)好喝沒(méi)得說(shuō)，面里也以牛肉片代替了傳統(tǒng)的牛肉粒，大概想讓人產(chǎn)生吃到肉的心理安慰，肉質(zhì)還算酥軟。面條也比較筋道，想吃有韌性有嚼勁的，這家的寬面一定能滿(mǎn)足你。但奇怪的是，局座這兩碗牛肉面里蘿卜都特別少。其中，細(xì)面那碗里居然只有一片，躺在碗里一副遺世獨(dú)1的模樣是怎么回事啦！伴面推薦涼拌鹿角菜28元這種藻類(lèi)真的可以讓你體驗(yàn)到什么叫“彈牙”，吃的時(shí)候別一口塞太多，容易噎到想要加盟蘭州牛肉面哪家比較好？

蘭州牛肉面餐飲行業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻低、現(xiàn)金流相對(duì)穩(wěn)定等諸多因素導(dǎo)致大量創(chuàng)業(yè)者和投資人涌入。餐飲項(xiàng)目百花齊放，每一位參與者都想要在行業(yè)中占有一席之地，并且希望得到長(zhǎng)足發(fā)展。而說(shuō)到發(fā)展，就有一個(gè)不可回避的第1要素：加盟什么產(chǎn)品。其中消費(fèi)者熱衷的美食很多，拉面就是其中一個(gè)，并且隨著創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式的不斷成熟，有開(kāi)拉面加盟店想法的朋友很多，然而創(chuàng)造好業(yè)績(jī)也不是一時(shí)半刻就能完成的，小編認(rèn)為投資拉面加盟店必須要從各個(gè)方面入手，到底哪些方面值得經(jīng)營(yíng)者多多關(guān)注呢?馬上隨著小編一起來(lái)了解一下。想要進(jìn)行加盟牛肉面，有沒(méi)有好的品牌？銅仁加盟蘭州牛肉拉面好嗎

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一根面條改變了人類(lèi)的生活方式。一根面條提升了人類(lèi)的生活質(zhì)量。一根面條讓人類(lèi)走出過(guò)去，走進(jìn)現(xiàn)在，走向未來(lái)。蘭州牛肉面堪稱(chēng)面條家族中的珍品，其色，其香，其味，其形狀，其制作工藝，無(wú)一不是面條這種食物所能達(dá)到的高點(diǎn)。黃河穿城而過(guò)的蘭州，是牛肉面誕生的溫床，一種名叫蘭州牛肉面的面條，不僅抻長(zhǎng)了蘭州的街道，也讓蘭州走向世界。和黃河、絲綢古道一樣悠長(zhǎng)的蘭州牛肉拉面，不但香飄中國(guó)大地，也正香飄萬(wàn)里、名揚(yáng)世界……鎮(zhèn)江加盟牛肉面需要多少錢(qián)

甘肅地根香餐飲管理有限公司是一家其他綜合管理服務(wù)；其他未列明商務(wù)服務(wù)；其他專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)與調(diào)查；婚姻服務(wù)；組織管理服務(wù)；信息技術(shù)咨詢(xún)服務(wù)；其他餐飲服務(wù)；市場(chǎng)管理服務(wù)；其他會(huì)議、會(huì)展及相關(guān)服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）的公司，是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售為一體的專(zhuān)業(yè)化公司。甘肅地根香餐飲作為其他綜合管理服務(wù)；其他未列明商務(wù)服務(wù)；其他專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)與調(diào)查；婚姻服務(wù)；組織管理服務(wù)；信息技術(shù)咨詢(xún)服務(wù)；其他餐飲服務(wù)；市場(chǎng)管理服務(wù)；其他會(huì)議、會(huì)展及相關(guān)服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）的企業(yè)之一，為客戶(hù)提供良好的牛肉拉面加盟，拉面加盟，牛肉面加盟，地根香牛肉面加盟。甘肅地根香餐飲始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念，影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功。甘肅地根香餐飲創(chuàng)始人李宗鋼，始終關(guān)注客戶(hù)，創(chuàng)新科技，竭誠(chéng)為客戶(hù)提供良好的服務(wù)。