抹茶粉慕司：用料：抹茶適量，大小蛋糕均可(帶奶油更佳)。制法：將抹茶粉均勻撒在蛋糕表面即可(用網(wǎng)刷更佳)。抹茶酸奶：先將一平匙抹茶倒入碗，打開一瓶乳酸菌奶(較好為較稀薄的乳酸飲料，優(yōu)酸乳亦可)，沖入少許，用茶筅將抹茶刷開后，倒入整瓶酸奶，即成一杯輕身塑身、美麗肌膚的“抹茶酸奶”!此品不但口味清香酸甜，而且營養(yǎng)豐富、低脂低熱。由于抹茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化濁去膩防止脂肪積滯，維他命B1和維他命c和茶堿能促進胃液分泌，有助消化與消脂等;乳酸菌令牛奶中的乳糖轉(zhuǎn)化而令人體容易吸收，并且有益于腸道有益菌群的繁殖，豐富的鈣質(zhì)補充人體每日所需;在餐前飲用令胃部有飽腹感，自然達(dá)到節(jié)食效果，且還不會營養(yǎng)失衡。喝抹茶特別佳時間是在你起床之后或上班之前。黑龍江抹茶粉批發(fā)

抹茶粉熱量是多少、營養(yǎng)成分表、營養(yǎng)價值如何？抹茶粉的熱量只有246千卡/100克，可見熱量并不特別高，平時適當(dāng)?shù)某砸恍┠ú璺圻€有脂肪代謝的作用。抹茶粉含有豐富的人體所需的營養(yǎng)成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、游離氨基酸、葉綠素、蛋白質(zhì)、芳香物質(zhì)、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒等近30余種。抹茶粉（100g）的營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)6.64g、糖23.67g、食物纖維55.08g、脂肪2.94g、Β茶多酚12090μg、維生素A2016μg）、維生素B10.2mg、維生素B21.5mg、維生素C30mg、維生素K1350μg、維生素E19mg、葉酸119μg、泛酸0.9mg、鈣840mg、鉄18mg、鈉8.32mg、鉀727mg、鎂145mg、亞鉛1.5mg、SOD活性1260000unit。由此可見，抹茶的營養(yǎng)價值比較高的，它含有人體所需的多種微量元素和維生素，尤其是它的茶多酚、葉綠素等多種營養(yǎng)物質(zhì)對健康都是有好處的。陜西烘焙抹茶粉現(xiàn)貨抹茶粉采用天然石磨碾磨成微粉狀的蒸青綠茶，其中含有大量的維生素c。

抹茶粉是怎么做成的：抹茶粉的原料是綠茶，但并不是普通的綠茶都可以做成抹茶粉的，要選用比較不錯的綠茶，然后進行制作，具體的抹茶粉制作流程如下：1、采摘來的生茶葉當(dāng)天用蒸汽殺青，然后不經(jīng)過揉捻，直接進入烘熔烘干，這樣的大片茶葉干葉稱為荒茶。2、荒奈進入冷庫，在零下保存，以提高葡萄糖成分，更加甘甜。3、荒奈在使用前從冷庫取出，恢復(fù)到常溫后進行加工，經(jīng)過切割，篩選等多道工序后，制成0.3厘米見方的小塊，稱為碾茶。4、碾奈用特殊超細(xì)粉設(shè)備碾磨成微粉狀即是抹茶粉，也有用氣流粉碎機或球磨機粉碎的。

抹茶粉怎么泡才好喝？抹茶粉怎么沖來喝呢？在日本茶道文化中，沖抹茶粉是個非常復(fù)雜的過程。首先是在茶碗中放上少量茶，加入一些溫水，這里注意不能使用沸騰的水，在關(guān)于茶的文化中，泡茶沖粉的時候，水溫是關(guān)鍵的要素。然后在傳統(tǒng)上使用茶筅來要攪拌均勻。關(guān)于溫水的量，具體來說，日本的文化中講究如果沖泡濃茶，就是60CC的開水，加上4克抹茶粉。如果沖泡薄茶，就是60CC的開水，加上2克抹茶粉。然后可以用茶筅在沖泡好的表面刷出厚厚的泡沫作為裝飾，看起來非常美味可口。咱們?nèi)粘＜词蛊綍r生活中沒有特別泡茶工具，也沒有標(biāo)準(zhǔn)的測量器具，也是可以沖抹茶粉的。抹茶粉用天然石磨碾磨的加工成本太高，一般不會用品質(zhì)差的茶葉來生產(chǎn)抹茶。

抹茶粉面餅：材料：抹茶粉20克、清水280㏄、面粉600克、酵母粉6公克、泡打粉5克、細(xì)糖80克。制作方法：1、將抹茶粉材料、泡打粉和面粉倒入容器中，攪拌均勻，再加入酵母粉，然后繼續(xù)攪拌均勻。2、在面盆中加入適量清水，邊加水邊攪拌，一直攪拌成面團，注意不要有疙瘩硬塊。3、找一塊濕毛巾或保鮮膜，將揉好的面團包好，放置20分鐘左右，等面發(fā)起來后繼續(xù)下一步。4、用搟面杖將面團搟成面餅，之后放在電餅鐺上，加熱10分鐘就可以了。抹茶粉用不同材質(zhì)、顏色的物品給茶遮光產(chǎn)生的效果是不同的。黑龍江抹茶粉批發(fā)

抹茶粉可以預(yù)防肝損傷并降低患肝病的風(fēng)險。黑龍江抹茶粉批發(fā)

抹茶粉的露天茶不含B-檀香醇、苯甲酸及其酯，除低級脂肪族化合物的含量較高外，其他香氣成分的含量明顯低于遮蔭茶”。經(jīng)過蓋的綠茶葉綠素和氨基酸明顯增加，類胡蘿卜素為露天栽培的1.5倍，其氨基酸總量為自然光栽培的1.4倍，葉綠素為自然光裁培的1.6倍。采摘下的新鮮茶葉當(dāng)天殺青干燥，采用的是蒸汽殺青法。日本學(xué)者深津修和上美智子的研究分別表明，在蒸青過程中，茶葉中的順-3-已烯醇、順-3-己烯乙酸酯和芳樟醇等氧化物大量增加，并產(chǎn)生大量的A-紫羅酮、B-紫羅酮等紫羅酮類化合物，這些香氣組分的先質(zhì)為類胡蘿卜素，構(gòu)成了抹茶（Matcha）特殊的香氣和口感。所以，遮蓋栽培的綠茶并且蒸汽殺青的覆下茶不但香氣特殊，色澤翠綠，味道也更鮮美。黑龍江抹茶粉批發(fā)

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