必須走出去，才有生路。所以，沙縣小吃，和東北餐飲這二個流動型產(chǎn)業(yè)集群的資源，實際上是——大量的流動勞動力。同理，東北燒烤業(yè)發(fā)展，我認為也是出于相同的原因。不是他們選擇了麻辣燙和燒烤，而是在那個一沒資源二沒資金三沒環(huán)境，大家都一窮二白的時代之下，麻辣燙等低成本低門檻又能走出去的餐飲業(yè)，被證明是適合的辦法，其他的辦法，沒有走通被自然淘汰了。甚至，縱觀新化打印和沙縣小吃等流動性產(chǎn)業(yè)集群案例，我們都可以發(fā)現(xiàn)當?shù)卦谄渲械拇罅χС稚晨h出人出力還出錢，還教技術(shù)，就差手把手帶你創(chuàng)業(yè)了。新化看似給的不多，但注意時間，他們在1979年，開放的年，就開設(shè)了打字機維修廠。我想我們不能用現(xiàn)在的扶持政策標準去看待當時的條件。對于一個不太富裕的內(nèi)陸縣市來說，這應(yīng)該是當時他們能給出的大支持了而這樣的全力扶持，在東北餐飲業(yè)的崛起過程中，似乎是不太明顯的?？杉幢氵@樣，東北麻辣燙等餐飲業(yè)，依然跑出來了。從這個角度來說，這兩年很多地方，經(jīng)濟發(fā)展不好或工業(yè)轉(zhuǎn)型的困境下強行上馬旅游業(yè)，可能是一個錯誤的選擇。真正適合窮地方發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，可能是，連鎖型的餐飲業(yè)。或者說，連鎖型的低門檻服務(wù)業(yè)。只有這個辦法，既能解決本地勞動力問題。更多詳情可以聯(lián)系我們查看更多 。呼倫貝爾骨頭麻辣燙加盟費用

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    麻辣燙變得不麻、不辣、甚至也不燙了（太燙影響翻臺率，你實際吃到不會超過90度），但如此一來，麻辣燙的口味被更多人能接受了。張亮楊國福麻辣燙是這樣的，注意湯的顏色，已經(jīng)完全不同了。第二，餐飲連鎖時代來了。宏觀背景上是城鎮(zhèn)化的加強、食品工業(yè)的發(fā)展也有了多年積累，這十年很多連鎖餐飲都在蓬勃發(fā)展。但麻辣燙是突出的那一個。甚至可以說麻辣燙這個品類，是我見過適合開連鎖的客單價低，客人多開架選購，豐儉由人稱重結(jié)算，人力投入少肉品以冷凍為主，蔬菜當?shù)夭少彙４_保店主利潤湯料工業(yè)化，確保公司能夠管控沒有油煙，開店要求低開店方便全部水煮，加熱食品風險低也因為這幾點，東北麻辣燙的紅旗插滿了大江南北，也就有了的這個問題?！奥槔睜C到底是四川的還是東北的？”張亮麻辣燙搜索結(jié)果，成都只有5家。（為什么搜張亮？因為知乎聯(lián)合創(chuàng)始人是張亮啊）結(jié)個尾吧，還是回到開始。麻辣燙這個詞來自于四川樂山，而連鎖快餐麻辣燙屬于東北。兩者已經(jīng)完全分野，樂山麻辣燙和我們在沿海城市吃的快餐麻辣燙完全不是一個東西了。樂山麻辣燙是正餐，現(xiàn)在一般是多個人吃；東北快餐麻辣燙是一種快餐，一個人吃為主。不過四川自己也誕生了屬于自己的火鍋類快餐。

    樹莓W哭了刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣App羅馬辣妹2020-06-2603:56:28本東北人前來捧場刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣？？不是羅馬辣妹嗎刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣App我誰也不粉2020-06-2604:01:09??為什么我人在東北從沒吃過東北麻辣燙刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣AppLovelyz-李美珠2020-06-2609:55:00樓主文采好好刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣App快樂二狗子2020-06-2610:12:21？這是為什么我就是把他們當成了川渝麻辣燙去拉踩的啊我窒息了??？這是為什么我就是把他們當成了川渝麻辣燙去拉踩的啊我窒息了！cosmo.話說東北麻辣燙配菜都蠻樸實的，豆皮豆泡啥的刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣，豆皮豆泡啥的話說東北麻辣燙配菜都蠻樸實的，豆皮豆泡啥的快樂二狗子對滴隨便說加點醋就給我整成一碗酸辣粉的程度刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣！刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣App路人甲2020-06-2622:22:36我也覺得這種好吃，但之前一直不知道這是東北麻辣燙。另外實名diss麻醬麻辣燙刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣App入江直樹2020-06-2622:37:55好吃便宜又大碗我愛了！giao！刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣，但之前一直不知道這是東北麻辣燙。另外實名diss麻醬麻辣燙我也覺得這種好吃，但之前一直不知道這是東北麻辣燙。另外實名diss麻醬麻辣燙路人甲我也??！更多詳情可以聯(lián)系我們查看更多..

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    只有倔強的樂山人還堅決不改口，并記仇成都人害得大家忘記了樂山才是麻辣燙它爹。在物質(zhì)水平不高的80年，葷菜3元素菜1元的火鍋店還是貴族食物，只有一簽幾分錢的實惠麻辣燙攤，才是年輕人對火鍋饑渴難耐時，優(yōu)先的饕餮之地。正史上，樂山麻辣燙，初就是一口在路邊流動的共享火鍋，陌生人們誰都能燙幾簽自己愛吃的菜，一齊在翻滾紅湯中精神高潮：的四川麻辣燙，是只有本地胃才能消受的至極の美味，老東北能分分鐘被辣到眼角和菊部一起噴水，腸炎兇起來能要命。為了活下去，東北人過濾了紅湯，推出了本土化的純凈版麻辣燙：除了菜還是涮熟的之外，靠骨湯提鮮和麻醬打底的東北麻辣燙，已然自成一派菜系，和四川麻辣燙徹底分手成了陌生人，終成功快餐化，被推廣到了全中國——四川和東北麻辣燙美味的世紀之戰(zhàn)▼Round1“不的中國有吃貨2019總”發(fā)言：東北麻辣燙為什么能好吃到令人落淚東北這旮旯的麻辣燙，湯底是文火熬制8h以上的東北名菜牛骨湯，一口下去能鮮到每個毛孔都忍不住呼吸，把體內(nèi)寒濕一次排個徹底。濃骨湯光喝這口麻辣燙底湯，我都能干三大碗不帶停，和川燙那種前身是街邊小吃，食材不超過20種的弟弟不同，你燙了整個世界只需要這盆珍品底湯。呼倫貝爾骨頭麻辣燙加盟費用