瓶內(nèi)酒液是否圓滿，有無揮發(fā)跑液。83、為什么說低價格定位不適合醬酒?答：醬酒的長生產(chǎn)周期性及高生產(chǎn)成本性決定了醬酒的市場表現(xiàn)價不應(yīng)該低端化，否則不具備說服力。84、為什么說適量飲用茅臺醬香酒還有利于身體健康。1993年5月28日，新華社發(fā)文《國酒茅臺新發(fā)現(xiàn)，天天飲用不傷肝》。這篇報道源于醫(yī)院對當時茅臺醬香酒廠職工的體檢。檢查發(fā)現(xiàn)，長期飲用茅臺醬香酒的職工身體非常健康。這篇與傳統(tǒng)醫(yī)學理論相悖的報道引起肝病專家程明亮教授的注意，他大膽做了《貴州茅臺醬香酒對肝臟的作用及其影響的研究》的課題。通過實驗，專家們驚訝地發(fā)現(xiàn)，茅臺醬香酒中含有**老的有超氧化物歧化酶(SOD)，還含有能誘導肝臟產(chǎn)生具有抗肝纖維化作用的金屬硫蛋白。85、為什么地道的醬香酒只能在茅臺鎮(zhèn)釀造?茅臺鎮(zhèn)有什么釀酒的秘密?答：釀造傳統(tǒng)純糧的醬香酒有四個必不可少的條件①貴州茅臺鎮(zhèn)空氣中特有的微生物群體(茅臺鎮(zhèn)獨特的環(huán)境，三面環(huán)山，一面環(huán)水，四季無風，適合微生物菌群的生長繁殖);②赤水河的水，河流沿岸沒有工業(yè)污染，是長江上游至今保護**好的一條支流;③貴州當?shù)嘏葱孕〖t高粱紅，粒小皮厚，支鏈淀粉高，能經(jīng)受住醬香酒多輪次的烘烤蒸煮;④特有的釀造工藝。窖藏三年以上，使醬香型白酒中的聯(lián)酮化合物不斷增多，增強了酒的風味，明顯增強了醬香、香、醇的酒體感。眉山醬香型白酒在哪里有賣

    具體操作如下：1）、將高粱磨碎蒸熟攤涼至25℃，按糧曲比1:1的比例拌上曲粉，再拌入糧曲總量2%的尾酒后堆積發(fā)酵23小時備用；2）、六輪次酒醅取酒后攤涼至25℃，拌上曲粉（50kg/甄），再拌入備用的糧醅（75kg/甄），然后進行堆積發(fā)酵，待堆心溫度達36℃即入窖密封發(fā)酵30天，該續(xù)糧法釀制的七輪次酒酒體醇和不帶枯、煳味。實施例二一種香柔醬香型白酒釀造工藝，包括以下步驟：步驟一、選用色澤好、曲香**的舊稻草；舊稻草為重復(fù)使用過的稻草，因為稻草在大曲堆積發(fā)酵過程中用于包裹曲塊，其作用一是隔離曲塊與曲塊之間防止粘黏，二是生香；加水侵泡，舊稻草適量侵泡至水成微黃色，侵泡時間不超過24小時，如水色沒到達效果則選草重泡，用于制曲前潤麥；步驟二、潤麥：小麥除雜后加入舊稻草泡制，潤麥必須掌握潤麥的水量、水溫和時間三項條件，用水量視其所采用的小麥干燥程度而定，按糧水比100:3-8計，時間以不超過8小時，若如果考慮小麥的吸水性，則潤糧的時間應(yīng)當縮短，并應(yīng)減少水量，提高溫度，時間控制在4小時內(nèi)，潤麥的水溫夏天保持在40℃左右，冬天以80℃左右；步驟三、潤麥時要注意翻造堆積，翻造讓每粒麥子都均勻地吸收水分，潤麥后的標準是表皮收汗，內(nèi)心帶硬。做醬香型白酒如何找客源醬香型白酒哪個牌子便宜又好喝。

    空氣中的氧氣能進入壇內(nèi)，與酒產(chǎn)生“微氧循環(huán)”，使壇內(nèi)酒液產(chǎn)生呼吸，從而加速酒的酯化、氧化、還原反應(yīng)的速度。正是陶壇這一獨特的“微氧”環(huán)境和壇內(nèi)酒液的“呼吸作用”，促使醬酒在貯存過程中不斷陳化老熟，越陳越香。經(jīng)過氧化還原等一系列化學反應(yīng)和物理反應(yīng)，有效地排除了酒的低沸點物質(zhì)，除去了新酒的不愉快氣味，乙醛縮合，辛辣味減少，增加了酒的芳香。陳化過程中甲醇等有害物質(zhì)進一步揮發(fā)，酒體變得醇和；空氣透過缸壁與酒液接觸，緩慢氧化，使酒產(chǎn)生成熟的老陳味；同時酒中的酒精分子與水分子會以氫鍵形式進行締合，從而使酒的口感變得更加柔和、適口，提高了酒的品質(zhì)。24、醬香型白酒的勾調(diào)工序是什么？答：醬香型白酒的勾調(diào)工序為“盤勾”、“調(diào)勾”、“品勾”三道標準工序。新酒入庫以后，經(jīng)檢驗品嘗鑒定香型后，裝入容量為幾百公斤的大酒壇內(nèi)，灑壇上貼標簽，注明該壇酒的生產(chǎn)時間，哪一班，哪一輪次釀制，屬哪一類香型。存放一年后，將此酒“盤勾”，盤勾兩年后，共經(jīng)過三年的陳釀期，酒已基本老熟，進入“調(diào)勾”和“品勾”的精心勾兌階段。精心勾兌后的醬酒，還需要在酒庫里繼續(xù)陳釀。一年以后，通過檢查，如果符合或超過指標的質(zhì)量標準。

    茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒的勾兌流程是?答：茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒的勾兌流程首先要選定庫存到期酒、反復(fù)鑒定確認、類別選定、勾小樣、小樣調(diào)和記錄、加增香酒和陳年老酒并記錄、小樣送檢或復(fù)審小樣成功、按比例換算勾兌各種酒數(shù)量、按計算量對照分類入酒槽、種類酒在槽內(nèi)相互調(diào)和混為一體，勾兌成型。61、醬香型白酒釀造的基本工藝是什么?“129871年生產(chǎn)周期、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒。62、醬香型白酒為什么要端午制曲?因為端午節(jié)滿足了制曲為高溫，小麥等條件的滿足。63、醬香型白酒生產(chǎn)過程的“四高”工藝具體指什么?答：即高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒、高溫發(fā)酵。64“三長”具體指什么?答：制曲時間長、餾酒時間長、儲存時間長。65、醬香型白酒工藝中的“下沙”和“糙沙”分別指什么?答：醬香型白酒生產(chǎn)的***次投料稱為下沙，一般都是在重陽節(jié)，即陰歷的九月初九。每甑投高梁350kg，下沙的投料量占總投料量的50%。醬香型白酒生產(chǎn)的第二次投料稱為糙沙，時間一般為下沙一個月后。66、醬香型白酒的**工藝是什么?答：醬香型白酒的**工藝是回沙工藝。67、新釀造的醬香型白酒的存放年限有什么基本要求?答：新釀造醬香型白酒必須經(jīng)過三年以上的存放陳化，才能勾兌。醬香型白酒的前香與后香相輔相成，渾然一體，才能形成醇香可口的醬香風味。

    醬香型白酒有國標嗎？哪一年頒布的?什么時候?qū)嵤?？答：有；GB／T26760—2011醬香型白酒國家標準于2011年7月20日發(fā)布：2011年12月01日實施。14、什么是大曲？答：以純小麥為原料，粉碎成粗麥粉，加曲母，和水，踩曲制坯，經(jīng)高溫培養(yǎng)而成。15、醬香酒釀造的基本工藝是什么?答：醬香型白酒的基本工藝是“12987”工藝。即1年生產(chǎn)周期、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒。16、醬香酒為什么要端午制曲?答：端午過后溫度升高，滿足制曲對高溫條件的要求：同時端午左右小麥成熟，滿足制曲對原料的需求。17、醬酒制曲的基本工藝是什么?答：醬酒制曲的基本工藝為：選擇制曲原料——曲料粉碎——曲料配比——踩曲制坯——曲坯培養(yǎng)——成品曲質(zhì)量鑒定。制曲以高溫為關(guān)鍵特性。18、醬香型白酒工藝中有“重陽下沙”一說，其“沙”是指什么?答：醬香型白酒把生產(chǎn)原料——高梁稱為沙。19、為什么要重陽下沙？答：以茅臺鎮(zhèn)醬酒釀造為標準，一是重陽節(jié)前后，赤水河河水清澈，滿足釀酒對水質(zhì)的要求：二是重陽節(jié)前后，當?shù)匦〖t梁成熟，滿足釀酒對釀酒原料主糧的需求。20、醬香型白酒的**工藝是什么？答：醬香酒的**工藝是回沙工藝，即每輪酒醅都潑入上輪尾酒，回窖發(fā)酵，加強產(chǎn)香。醬香型白酒、綠酒、健康酒、文化酒、禮儀酒，越來越受消費者歡迎。國鄉(xiāng)荷花醬香型白酒怎么樣

勝戰(zhàn)酒業(yè)開啟“寵”合伙人模式，一件代發(fā)，輕裝上陣！眉山醬香型白酒在哪里有賣

    白的、紅的、黃的一通亂飲?，F(xiàn)在更喜歡細品白酒的醇香。如果在一餐當中喝了白酒，就***不會喝其他種類的酒，專一不*是出于對身體健康的考慮，更是一種穩(wěn)重。94、同一種酒，兩次喝，感覺口感不一樣，消費者會以為酒的品質(zhì)發(fā)生了變化，怎么解釋?答：①不同的環(huán)境，不同的心情，會影響品酒的感受。所謂“酒入愁腸愁更愁”，一個人在情緒低落的時候，酶的分泌活躍程度難免下降，而“酒逢知己千杯少”，就是好朋友之間說話開心，從體內(nèi)排出乙醛也多，而且喝的時間長，乙醛有更充足的時間被轉(zhuǎn)化。不同的身體狀態(tài)，以及不同的時間段，喝酒的味道會感覺不一樣。②飲酒環(huán)境、溫度不一樣，酒的口感不同。傳統(tǒng)醬香酒，七輪取酒，每個調(diào)酒師的每個輪次的量放的不盡相同。個人的身體狀況在兩次喝酒時有可能會不同，味蕾對酒香的敏感度也會有變化，口感會產(chǎn)生差異，就像人感冒了：原來喜歡吃的東西也沒有了食欲，同樣的東西口感自然不同。95、醬酒的起源？醬酒的起源是在西漢武帝時期，那時候叫“枸醬酒”。在《史記·西南夷列傳》中就有記載，漢武帝劉徹和使臣唐蒙出使南越（南越字幕解釋：現(xiàn)在的廣州）。在南越王的宴席上，喝到了鰭部（鰭部字幕解釋：現(xiàn)在的仁懷）釀的枸醬酒。眉山醬香型白酒在哪里有賣

貴州省仁懷市勝戰(zhàn)酒業(yè)有限公司是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標，有組織有體系的公司，堅持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍圖，在貴州省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為行業(yè)的翹楚，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強不息，斗志昂揚的的企業(yè)精神將引領(lǐng)貴州省仁懷市勝戰(zhàn)酒業(yè)供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，我們一直在路上！