看凈度：無(wú)藥水，避免不了絨毛的存在。干挑工藝對(duì)毛燕的要求高，必須毛要少，因此需要輕毛毛燕原料，挑毛工人把燕窩用水噴軟后，再用鑷子把毛挑干凈，由于沒(méi)有藥水處理，避免不了絨毛和雜質(zhì)的存在，沒(méi)有藥水處理過(guò)的燕窩PH值呈中性。干挑燕窩的好處是對(duì)燕窩纖維及營(yíng)養(yǎng)破壞較少，充分保留燕窩的營(yíng)養(yǎng)成分，口感好，唾液酸含量高，保留燕窩原來(lái)的盞型，屬于高質(zhì)量的燕窩，缺點(diǎn)是挑毛速度慢，一個(gè)工人只能挑幾盞。毛燕貴、人工貴。干挑燕窩的分辨，燉煮時(shí)蛋白氣泡比較多，燕窩獨(dú)有的蛋清味特別濃郁，口感比較爽脆。干燕窩、即食燕窩、鮮燉燕窩營(yíng)養(yǎng)一樣嗎？龍門泡發(fā)干燕窩的功效和作用

如果不是足干燕窩，要怎么去除多余水分呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單，我們可以直接用吹風(fēng)機(jī)對(duì)著燕窩吹，或者把燕窩放在空調(diào)風(fēng)口下，放置一晚上后濕氣就晾干了，然后就可以按照足干燕窩的保存方法進(jìn)行保存了。需要特別提醒的是，如果天氣比較潮濕，尤其是南方地區(qū)的春夏季節(jié)時(shí)，一定要先把燕窩密封好保存，否則燕窩容易受潮發(fā)霉，條件允許的話可以放入冰箱冷藏保存。還有就是不要忘了每次食用前先觀察燕窩上有沒(méi)有霉點(diǎn)，如果出現(xiàn)霉點(diǎn)，就說(shuō)明燕窩已經(jīng)變質(zhì)了，哪怕只有一個(gè)霉點(diǎn)，整個(gè)燕窩也都已經(jīng)受到污染，只能整個(gè)扔掉，切不可剔除霉變部分后繼續(xù)食用！龍門泡發(fā)干燕窩的功效和作用干燕窩有腥味是純燕窩嗎？買回來(lái)的干燕窩味道很重。

買燕窩一定要買足干燕窩，很多人都不能準(zhǔn)確分辨自己的燕窩是否足干，如果不足干該怎么辦？其實(shí)很多燕窩都不是足干燕窩，足干燕窩不便于運(yùn)輸，為了能減少損耗，商家都會(huì)給燕窩噴水變軟后，這樣的燕窩柔韌一些就不怕破碎了。所以買回來(lái)的燕窩要進(jìn)行烘干處理再保存，不然燕窩干度不夠就容易發(fā)霉變質(zhì)。其實(shí)辦法很簡(jiǎn)單，把燕窩打開(kāi)放在一個(gè)17-18度的空調(diào)房間，一個(gè)晚上就能夠自然風(fēng)干了，或者可以自己用吹風(fēng)機(jī)冷風(fēng)吹干。但要注意以下存放技巧：上好的干身的燕窩放在陰涼及不被陽(yáng)光直射之處即可。含水量高的燕窩要冷風(fēng)吹干后保存。不要把木盒放在冰箱或微波爐的頂部，熱量會(huì)讓燕窩變質(zhì)。

    看燉煮：燉煮比例越高的燕窩品質(zhì)越好。干挑燕窩用冷水泡發(fā)4小時(shí)，泡發(fā)之后有極少的微小細(xì)絨毛，用水沖洗一下就干凈了，有絨毛也可以理解，真正的非濕挑手工挑毛，不可能把所有的細(xì)小絨毛都挑出來(lái)，除非是藥水處理。好的燕窩泡好后盞型完整，水不渾濁，差的燕窩泡發(fā)后就散開(kāi)了，水渾濁，可以看到有很多燕碎分離。由于無(wú)添加膠質(zhì)，泡發(fā)倍率普遍比較低，大約在干燕窩重量的。如果是極輕毛燕原料沒(méi)有去囊絲的干挑燕窩可能泡7-9倍左右，這樣的干燕窩相對(duì)來(lái)說(shuō)比較少。干挑燕窩比較耐燉煮，如果想燉軟糯大概需要小火燉煮40-60分鐘。濕挑燕窩冷水泡發(fā)1小時(shí)，盞身四處散開(kāi)，底座處粘連嚴(yán)重，泡發(fā)倍率高，一般為8-11倍左右，不耐燉煮，一般10-20分鐘就燉好了。干挑燕窩燉煮倍率比濕挑燕窩高出10-20%，1克干燕窩燉煮后的重量為22-25克左右。手工挑毛的好燕窩，隔水燉煮好的時(shí)候有輕微的蛋腥味；重毛燕濕挑、刷膠的燕窩嘗起來(lái)幾乎沒(méi)有味道；藥水處理的燕窩聞起來(lái)會(huì)有輕微的藥水味。有些甚至?xí)в写碳ば缘碾p氧水味道，還有一些是含有一陣酸酸的味道。這些都是劣質(zhì)產(chǎn)品或者是假貨。與純燕窩所含有的蛋白的味道是不同的。 干燕窩 常溫干燥保存即可。

    為了保護(hù)干燕窩的營(yíng)養(yǎng)，較大程度的發(fā)揮其功效，泡發(fā)的過(guò)程也是非常關(guān)鍵的：用常溫純凈水浸泡5分鐘，然后換水，這是為了清洗掉表面的灰塵和雜質(zhì)，這時(shí)把燕窩撈出來(lái)時(shí)，應(yīng)該是比較完整的形狀。換水后浸泡40分鐘左右，用鑷子夾出細(xì)毛和雜質(zhì)，同時(shí)把溯源碼燕窩撕開(kāi)成一絲絲的，燕角部分太厚的地方撕開(kāi)即可，不需要撕成粉碎。不換水繼續(xù)泡發(fā)，這時(shí)泡發(fā)水的高度應(yīng)該是剛剛好沒(méi)過(guò)燕窩不超過(guò)1厘米，燉煮出的燕窩效果較好。燉煮，溯源碼燕窩富含水溶性蛋白，燉煮的過(guò)程中，會(huì)有一部分營(yíng)養(yǎng)融入湯中。燕窩之所以倍受人們的喜愛(ài)，是因?yàn)檠喔C除了美味之外還有美容養(yǎng)顏，清肺潤(rùn)肺等滋補(bǔ)功效。但是，不少新手窩友燉煮燕窩后表示燕窩口感不好?沒(méi)關(guān)系，盛唐鮮燉為方便眾多用戶，特此推出鮮燉燕窩，采用115℃、25分鐘、燉煮滅菌工藝，完整保留燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及“鮮”的特性。 干燕窩的保質(zhì)期一般都是三年，需存放在陰涼以及不被陽(yáng)光直射之處。龍門進(jìn)口干燕窩怎么吃

干燕窩的燉煮方式,你知道嗎?龍門泡發(fā)干燕窩的功效和作用

許多人在買了燕窩后，不懂得如何保存，很多人都會(huì)有這種現(xiàn)象，往往剛買回來(lái)的燕窩，沒(méi)放多久就會(huì)發(fā)霉，其實(shí)只要多注意一些保存的細(xì)節(jié)就能減少燕窩發(fā)霉的損失，同時(shí)，也能讓燕窩中的營(yíng)養(yǎng)不流失。對(duì)于干燕窩燉好后的保存方式，可以將燉好的燕窩，在完全冷卻后，可以放進(jìn)容器中密封好，放冰箱冷藏室中保存。一般能保存3-5天，在這里，小編建議在放進(jìn)容器時(shí)，可以分為三個(gè)容器，這樣吃的時(shí)候，也剛好是一次的量，用溫牛奶的方法加熱后就能直接吃了。龍門泡發(fā)干燕窩的功效和作用

惠州市燕薈貿(mào)易有限公司總部位于惠州大亞灣西區(qū)大亞灣大道218號(hào)泰豐花園4棟1層23號(hào)商鋪，是一家我們主要是經(jīng)營(yíng)包括鮮燉燕窩，西藏那曲蟲(chóng)草，所羅門黃金禿參，南美魚(yú)膠，馬來(lái)西亞燕窩，買溯源燕請(qǐng)窩?認(rèn)定中國(guó)驗(yàn)檢?檢疫科學(xué)研院究?開(kāi)發(fā)的CAIQ溯源標(biāo)簽、正規(guī)進(jìn)口?、國(guó)認(rèn)家?證、合法經(jīng)營(yíng)、實(shí)體店…等等，歡迎前來(lái)咨詢。的公司。燕薈鮮燉燕窩深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)В瑸榭蛻籼峁└哔|(zhì)量的燕窩，海參，冬蟲(chóng)夏草，魚(yú)膠。燕薈鮮燉燕窩致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對(duì)用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來(lái)良好體驗(yàn)。燕薈鮮燉燕窩創(chuàng)始人向艷，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠(chéng)為客戶提供良好的服務(wù)。