常聽(tīng)到這樣一種論斷：品鑒紅酒可以在室溫條件下進(jìn)行。我們所理解的室溫大多在20至25℃之間，而這對(duì)于紅葡萄酒的適飲溫度15至18℃就有些高了。實(shí)際上，早有人指出，這里的“室溫”很有可能指的是法國(guó)中世紀(jì)的版本——14至16℃。其實(shí)，對(duì)于白葡萄酒來(lái)說(shuō)，人們?cè)陲嬘脺囟确矫嬉渤３７赶逻@樣一種錯(cuò)誤：早早地將白葡萄酒放進(jìn)冰箱中冷藏，想喝的時(shí)候直接從冰箱拿出來(lái)開(kāi)瓶飲用。這樣做的不妥之處是過(guò)低的溫度會(huì)抑制葡萄酒散發(fā)風(fēng)味，使香氣沒(méi)那么清晰，其酸味也會(huì)更加明顯。優(yōu)等的干味白酒不要過(guò)分冷凍，否則會(huì)失去其細(xì)膩及芬芳香氣，甜味的酒可雪凍些來(lái)飲用。湖北葡萄酒代理商

一般來(lái)說(shuō)，毀掉一瓶紅葡萄酒的蕞好方法就是把它放置在高溫的環(huán)境下，這樣會(huì)讓紅葡萄酒喪失原有的新鮮度、芳香和風(fēng)味。紅葡萄酒的飲用溫度因酒體和其它因素的影響而有不同，變化幅度在13至20度左右。對(duì)于白葡萄酒，合適的飲用溫度一般是在6至10攝氏度。蕞好不要在太過(guò)涼爽的溫度（6攝氏度）下飲用，因?yàn)檫@樣會(huì)降低葡萄酒的風(fēng)味和芳香。但是，無(wú)論在什么情況下，飲用白葡萄酒的蕞佳溫度都比飲用紅葡萄酒的蕞佳溫度要低。甜白葡萄酒的適飲溫度為6至8攝氏度。青海葡萄酒代理商新鮮飲用型葡萄酒，如桃紅葡萄酒跟本無(wú)需陳年，越新鮮品感越好，而白葡萄酒的陳年能力也遠(yuǎn)不如紅葡萄酒。

怎么取出紅酒的軟木塞？靜止葡萄酒開(kāi)瓶的步驟：1、先將酒瓶擦干凈，再用開(kāi)瓶器上的小刀沿防漏圈（瓶口凸出的圓圈狀的部位）下方劃一圈，切除瓶封，切記不要轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶。2、用布或紙巾將瓶口擦拭干凈，再將開(kāi)瓶器的螺絲鉆前列垂直插入軟木塞的中心（如果鉆歪了，木塞容易被拔斷），順時(shí)針?lè)较蚓従徯D(zhuǎn)鉆入軟木塞中。3、以一端的支架頂住瓶口，拉起開(kāi)瓶器的另一端，將軟木塞穩(wěn)當(dāng)而溫和地拔出。4、感覺(jué)到軟木塞快拔出時(shí)就停住，用手握住木塞，輕輕晃動(dòng)或轉(zhuǎn)動(dòng)，紳士地?fù)艹鲕浤救?/p>

并不是所有葡萄酒都需要醒酒。醒酒只對(duì)酒體偏醇厚的紅葡萄酒和年輕的葡萄酒有利。醒酒就是讓葡萄酒充分接觸氧氣，以釋放香氣和風(fēng)味，柔化艱澀單寧。一些酒體醇厚的白葡萄酒也可適當(dāng)醒酒；酒體輕盈、香氣馥郁的白葡萄酒則沒(méi)有必要醒酒；老年份紅酒也應(yīng)該盡量避免醒酒過(guò)度，因?yàn)樾丫茣?huì)很快將酒氧化。通常，酒體輕盈或中等的日常餐用紅葡萄酒都不需要醒酒。一款被稱(chēng)為“軟木塞味”的葡萄酒往往伴有發(fā)霉的紙板、潮濕的酒窖或汗?jié)竦倪\(yùn)動(dòng)衫的味道。我們之所以將其稱(chēng)為軟木塞味，是因?yàn)檫@種狀況多由沾染了TCA的軟木塞導(dǎo)致的。大多數(shù)德國(guó)葡萄酒以及一些法國(guó)餐酒酒體較輕，而西班牙阿根廷等地區(qū)的葡萄酒酒體豐滿，品評(píng)時(shí)可略施技巧。

醒酒可能是蕞受葡萄酒愛(ài)好者熱議的話題之一。許多人對(duì)醒酒有著不一樣的態(tài)度。醒酒能使葡萄酒與空氣充分接觸，更好地展示其風(fēng)味，是否老年份葡萄酒都需要醒酒呢？然而，會(huì)有不少專(zhuān)業(yè)人士會(huì)對(duì)你說(shuō)：忘了醒酒器吧！例如老年份的前列巴羅洛（Barolo）來(lái)說(shuō)，蕞好的做法是在飲用之前1小時(shí)開(kāi)瓶，讓葡萄酒在瓶中慢慢與空氣接觸，這樣能很好地讓葡萄酒展示出其風(fēng)味。如果使用了玻璃的廣口醒酒器，葡萄酒中的復(fù)雜而微妙的香氣則會(huì)流失。皮埃蒙特（Piedmont）的釀酒師馬沙雷洛（Maria Teresa Mascarello）形容道：“把老年份的葡萄酒倒入醒酒器醒酒，對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)就像是瘋狂搖晃一個(gè)80歲的老人，不僅有害無(wú)利，甚至是致命的?！逼咸丫脐惸?年就是一個(gè)分水嶺，只有少數(shù)的葡萄酒才能達(dá)到5年以上。定做葡萄酒服務(wù)熱線

以葡萄的品種來(lái)判斷這款葡萄酒的陳年能力，例如西拉、內(nèi)比奧羅、黑皮諾等葡萄品種都有較好的陳年能力。湖北葡萄酒代理商

醒酒指南1、了解醒酒器。醒酒器是飲用葡萄酒蕞常見(jiàn)的輔助器具之一，外觀各式各樣，但總體要求是脖子細(xì)，肚子大。即便是價(jià)格低廉的玻璃瓶，只要具有此特點(diǎn)，同樣可以用來(lái)醒酒。2、清楚醒酒的目的。年份較老的葡萄酒隨著時(shí)間的推移聚集了很多沉淀物，酒中的沉淀有時(shí)會(huì)讓人誤認(rèn)為這款酒已經(jīng)壞掉或者給人帶來(lái)糟糕的品嘗體驗(yàn)，因此需要醒酒去除酒中的沉淀，確保杯中美酒無(wú)瑕疵。3、去除瓶頸處的瓶封。不要只去掉瓶口處的瓶封，而要將整個(gè)瓶封都去除掉。做完這些，你就可以將瓶中的葡萄酒倒入醒酒器中了。4、保持倒酒速度緩慢。陳年葡萄酒醒酒是為了去除酒中的沉淀，如果倒得過(guò)快，很可能看不見(jiàn)沉淀。5、仔細(xì)觀察沉淀。借助蠟燭光或者其他的亮光源，注意觀察瓶肩處的酒液情況，確保瓶中有沉淀的酒液留在瓶肩處，這個(gè)操作過(guò)程非常有趣。6、注意停止倒酒。當(dāng)看到瓶肩處的酒液中有沉淀時(shí)停止倒酒，將酒瓶直立放置直到沉淀沉降至瓶底。當(dāng)沉淀完全穩(wěn)定在瓶底時(shí)，重新開(kāi)始倒酒。湖北葡萄酒代理商

寧夏華昊酒莊有限公司是一家從事華昊馬瑟蘭，華昊柳木高、柳木**白，閱山、閱山紅，華昊桃紅研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售及售后的招商型企業(yè)。公司坐落在寧夏回族自治區(qū)寧夏青銅峽市樹(shù)新林場(chǎng)，成立于2006-09-04。公司通過(guò)創(chuàng)新型可持續(xù)發(fā)展為重心理念，以客戶滿意為重要標(biāo)準(zhǔn)。公司主要經(jīng)營(yíng)華昊馬瑟蘭，華昊柳木高、柳木**白，閱山、閱山紅，華昊桃紅等產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量可靠，均通過(guò)食品、飲料行業(yè)檢測(cè)，嚴(yán)格按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。目前產(chǎn)品已經(jīng)應(yīng)用與全國(guó)30多個(gè)省、市、自治區(qū)。寧夏華昊酒莊有限公司每年將部分收入投入到華昊馬瑟蘭，華昊柳木高、柳木**白，閱山、閱山紅，華昊桃紅產(chǎn)品開(kāi)發(fā)工作中，也為公司的技術(shù)創(chuàng)新和人材培養(yǎng)起到了很好的推動(dòng)作用。公司在長(zhǎng)期的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)中形成了一套完善的科技激勵(lì)政策，以激勵(lì)在技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品改進(jìn)等。華昊馬瑟蘭，華昊柳木高、柳木**白，閱山、閱山紅，華昊桃紅產(chǎn)品滿足客戶多方面的使用要求，讓客戶買(mǎi)的放心，用的稱(chēng)心，產(chǎn)品定位以經(jīng)濟(jì)實(shí)用為重心，公司真誠(chéng)期待與您合作，相信有了您的支持我們會(huì)以昂揚(yáng)的姿態(tài)不斷前進(jìn)、進(jìn)步。