甜點是單調(diào)生活里的小確幸
能讓人產(chǎn)生如戀愛一般的愉悅感
好像無論吃得多飽
如果碰上一份色彩鮮艷
香味迷人的甜點
總還是能再幸福地吃下去
給大家介紹的就是
超具影響力的甜點流派——法式甜點
相關知識點啦，
馬卡龍Macaron：以它鮮艷的色彩和甜蜜的口感風靡全球，幾乎成了法式甜點的代名詞。最初的馬卡龍只是以杏仁粉、蛋白和糖混制的單片餅干，無論口感和外觀都樸實無華。Ladurée通過在兩片杏仁餅里加入奶油、果醬等餡料，制成了這種外酥芯軟的新式馬卡龍。后來又經(jīng)過Pierre Hermé的發(fā)揚光大——他會根據(jù)季節(jié)的更替推出新口味的馬卡龍和甜品，比如玫瑰、荔枝、櫻花等——使購買當季的馬卡龍逐漸成為一種潮流和時尚。馬卡龍原材料中的杏仁粉成本很高，制作過程中對于溫度和濕度的把控也很重要，甜點師需要根據(jù)氣候和杏仁粉的品種適度調(diào)整配方比例、制作手法和烤制時間，稍不注意就會影響它的口感和味道。 unikeybox烘焙西點保溫箱源頭廠家。上海烘焙面團烘焙糕點保溫箱常用解決方案
EPP保溫箱工藝流程？
1.預壓-使空氣進入原料粒子內(nèi)，然后在進入模具時將粒子內(nèi)的空氣釋放出來，使產(chǎn)品成型后更加飽滿。2.成型-熱蒸汽通過模具氣孔進入模腔內(nèi)，將粒子熔結使產(chǎn)品定型。3.干燥-使產(chǎn)品表面的水分干燥，使原料粒子內(nèi)的空氣壓力釋放最終將產(chǎn)品定型。4.成品檢驗-根據(jù)客戶的要求進行檢驗，確保交付的保溫箱產(chǎn)品滿足客戶需求。5.入庫-根據(jù)客戶訂單生產(chǎn)，確保滿足客戶交貨期。EPP保溫箱成型工藝基本由填充、加熱、冷卻、脫模四道工藝為一個循環(huán)所組成，通過將原料粒子送入成型機，在模具的形狀下得到需要的產(chǎn)品形狀。通過合理的模型設計，我們可以得到更多的產(chǎn)品出模數(shù)量。EPP作為環(huán)境友好型材料可回收，與PU相比滿足更高的環(huán)保要求，同時由于其具有一定的強度和硬度，是良好的絕緣保溫材料，具有保溫作用。 上海烘焙面團烘焙糕點保溫箱常用解決方案unikeybox烘焙保溫箱免費提供定制設計。
寒冷的冬天，總想來點高熱量的食物安慰在寒風里奔波的自己，來一份剛出爐的披薩，誘人的色澤、藏在金黃色奶酪中若隱若現(xiàn)的美味，拿起的一塊披薩還藕斷絲連的拉絲，放到嘴里還燙嘴，那一刻感覺自己的辛苦得到了慰藉。美食，讓人那么辛苦，卻讓人趨之若鶩，因為每一份美食的背后都是用心的斟酌材料，披薩上的奶酪也如此。
奶酪是以牛乳或羊乳、奶油、部分脫脂乳、酪乳或這些產(chǎn)品的混合物為原料，加入適量乳酸菌和凝乳酶，經(jīng)凝乳并分離乳清而制得的新鮮或發(fā)酵成熟的乳制品。奶酪中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等有機成分和鈣、磷等無機鹽類，并有多種維生素和微量元素。就蛋白質(zhì)和脂肪而言，等于將原料乳中的蛋白質(zhì)和脂肪濃縮10倍，正因為奶酪富含多種營養(yǎng)成分又容易被消化吸收，因此被營養(yǎng)學家奉為理想的食品，被譽為"奶黃金"。
華盛頓特區(qū)—國際烘焙行業(yè)博覽會(IBIE)，西半球比較大的烘焙行業(yè)盛會，通過高價值的國際代表團項目和其他特殊的現(xiàn)場設施，向其日益壯大的批發(fā)、零售和工匠面包師全球團體表示特別歡迎。超過30%的IBIE與會者來自國外，代表100多個國家。隨著每一次展會的舉辦，國際烘焙行業(yè)博覽會(IBIE)繼續(xù)展示其對全球谷物食品行業(yè)的影響。其在國際參與方面的快速發(fā)展已將IBIE轉變?yōu)楫斀竦娜蚱脚_，促進了思想的交叉融合、合作，并形成了新的業(yè)務關系?！拔覀冎?，我們的外國客人要長途跋涉，并且參會花費不小，因此我們希望確保他們計劃和參與IBIE盡可能簡單。無論我們的外國客人是否對國際代表團折扣、展覽、教育項目、住宿、注冊或簽證問題有疑問，我們都有專門的國際支持人員，隨時在IBIE網(wǎng)站的國際頁面提供幫助，”IBIE的國際專家AnjiaNicolaidis說道。IBIE繼續(xù)為外國客人提供服務和福利，2019年將在展會前和現(xiàn)場提供專門的國際支持。在現(xiàn)場，IBIE將提供為外國客人預留的登記柜臺，以方便辦理登記手續(xù)，并在國際休息室提供額外的現(xiàn)場支援，使商務會議和網(wǎng)絡與免費Wi-Fi、茶點和翻譯等便利設施輕松連接，以幫助克服任何語言障礙。鼓勵外國客人訪問的國際和外語頁面。 unikeybox烘焙保溫箱專業(yè)團隊免費提供保溫咨詢。
生面團，生面糊，起酥面等 raw flour products <5°C 15天 15days< -18°C 30天 30days
。乳制品（如自制冰淇淋）dairy products < -18°C 30天 30days。冷凍肉冷凍魚raw frozen meat/fish < -18°C 90天 90days。調(diào)味粉類，干貨，干果，糧食等subpackage seasoning powder,dry goodsd,dry fruit,rice 室溫room temp. 90天 90days。鮮奶油whipped cream <20°C 實時制備prepare on demand。開封牛奶 milk being opened <5°C 2天 48hours
軟奶酪，酸奶油，蛋糕胚Soft cheese, cake embryo <5°C 開封后2天 after being opened 24hours< -18°C 15天 15days
。自制巧克力制品 in house made chocolate product 室溫room temp. 7天 7days。自制餅干in house made biscuit 室溫room temp. 10天 10days。乳制成品（如自制冰淇淋）dairy products <5°C 1天 24hours< -18°C 15天 15days。冷加工成品cold product <5°C 1天 24hours。
unikeybox烘焙西點保溫箱客戶至上，源頭廠家。上海烘焙面團烘焙糕點保溫箱常用解決方案
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第二屆2019全國農(nóng)產(chǎn)品保鮮高層論壇2019年12月14--15日，第二屆（2019）全國農(nóng)產(chǎn)品保鮮高層論壇在上海浦東新區(qū)張江高科技園區(qū)舉辦，論壇主題“運用物理保鮮前沿科技，推動中國生鮮產(chǎn)業(yè)升級”。來自全國的專家、學者和企業(yè)管理者探討如何在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、存儲、流通過程中延長其保鮮期，減少化學物質(zhì)對農(nóng)產(chǎn)品的危害，確保食品安全。
目前我國已成為全球比較大的蔬菜果品生產(chǎn)國，但經(jīng)過保鮮貯藏的果蔬比例較小，且大部分采取化學保鮮的方式，農(nóng)產(chǎn)品采后損耗高、營養(yǎng)降低、品質(zhì)劣變和農(nóng)產(chǎn)品安全問題、農(nóng)產(chǎn)品加工原料安全保障問題，都和農(nóng)產(chǎn)品保鮮技術落后直接相關。目前我國農(nóng)產(chǎn)品采后損耗約在20%-30%，發(fā)達國家不足5%，這就意味著我們生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品每年有四分之一左右未進入餐桌就損耗了，還造成了大量生物垃圾，污染城鄉(xiāng)環(huán)境。農(nóng)產(chǎn)品保鮮長期制約著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，是需要解決的十分重要而迫切的課題。
上海佑起實業(yè)是一家致力于保鮮恒溫冷藏保溫箱的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，設計研發(fā)恒溫冷藏果蔬保溫箱，物理保溫，減少溫度波動造成果蔬的損耗。 上海烘焙面團烘焙糕點保溫箱常用解決方案
公司介紹
上海佑起實業(yè)有限公司創(chuàng)建于2009年，是食品保溫配送解決方案的供應商。我們圍繞客戶的需求持續(xù)創(chuàng)新，與合作伙伴開放合作，在冷保溫、熱保溫、食品保鮮配送領域構筑了“終端一公里”的解決方案優(yōu)勢。我們致力于為食品工廠、配餐公司、生鮮電商、水產(chǎn)行業(yè)、烘焙企業(yè)和有機蔬果農(nóng)場等提供有競爭力的保溫配送解決方案和服務，持續(xù)提升客戶體驗，為客戶創(chuàng)造比較大價值。目前，上海佑起實業(yè)有限公司的產(chǎn)品和解決方案已經(jīng)應用于中國及歐美國家和地區(qū)的相關行業(yè)。
我們以節(jié)約保溫運輸能源消耗為愿景，運用新型環(huán)保材料與產(chǎn)品研發(fā)的專業(yè)經(jīng)驗，幫助客戶降低能源消耗和保證產(chǎn)品品質(zhì)，創(chuàng)造比較好的社會、經(jīng)濟和環(huán)境效益。我們關注食品安全，致力于為客戶提供保鮮食品運送的綠色解決方案。