水產(chǎn)養(yǎng)殖利潤波動，一方面是因為養(yǎng)殖成本高位運行。大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究室監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2022年12月，大宗淡水魚苗種價格比年初上漲11.7%，飼料、能源、漁藥、人工也都在漲價，生產(chǎn)成本上升擠壓了養(yǎng)殖利潤空間。另一方面原因是2022年消費較為低迷，造成全年海鮮水產(chǎn)品交易量收縮、市場價格下行。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2022年1月至11月，全國餐飲收入下降5.4%。另外，加上南方夏季高溫干旱天氣影響，淡水魚、小龍蝦、大閘蟹等品質(zhì)有所下降、規(guī)格縮小，帶動價格下行。不過隨著春節(jié)的臨近，水產(chǎn)市場將扭轉年前的低迷局面，迎來供需兩旺的火熱行情?！耙话忝磕?1月份到春節(jié)前是養(yǎng)殖淡水魚的出塘集中期，市場供應較為充足。雖然受前期病情影響，市場流通消費受限制，行情低迷，養(yǎng)殖戶出魚不積極，一些養(yǎng)殖戶惜售，但是等到春節(jié)和節(jié)后會集中上市。水產(chǎn)供應鏈需要遵循現(xiàn)代物流理念，確保產(chǎn)品能夠及時輸送到指定地點。番禺區(qū)蝦供應公司

放養(yǎng)蝦苗要求：引進體表干凈、有活力、規(guī)格整齊的蝦苗，水溫保持在28.5-29℃左右，根據(jù)其生長階段合理喂食。成蝦養(yǎng)殖池要保持水深在1-1.5m左右，做好防逃措施，培養(yǎng)飼料生物，每天換水一次。九節(jié)蝦是身上有一深一淺橫向紋路的動物、軟甲綱十足目的節(jié)肢動物，多見于福建以南地區(qū)，尤其是廣東人愛吃的海鮮之一。在上水后，它會吐出分泌物，令自己死亡，讓喜歡嘗鮮的人不得染指，頗有“寧為玉碎，不為瓦全”的英勇壯烈。九節(jié)蝦名字的由來，并非因為它的節(jié)氣，而是由于蝦身上有一深一淺的橫向紋路，煮熟后有明顯的九節(jié)白色花紋，故得其名。除了外形靚麗，九節(jié)蝦的個頭也不小，加上肉質(zhì)清爽且富于彈性，因而備受歡迎。番禺區(qū)蝦供應公司水產(chǎn)供應鏈要加強質(zhì)量監(jiān)管，保障消費者的合法權益和健康安全。

在中國，澳洲鮑魚被稱為澳鮑或澳洲大鮑魚，較好賣的鮑魚規(guī)格為每只重量為500-750克。在江浙滬地區(qū)特別是溫州地區(qū)，這樣的澳鮑與加拿大象拔蚌，澳洲龍蝦同時運用于宴會之中，是當?shù)毓J的不可或缺的重要食材之一。養(yǎng)殖鮑魚的農(nóng)場一般是在澳大利亞以北的南太平洋海岸，以養(yǎng)殖青邊鮑為主，極冷的南極海域純凈海水流入澳大利亞南大洋，為澳大利亞有名的青邊鮑魚創(chuàng)造了完美的生長條件。這也是它們在這個世界上的生長地。澳洲青邊鮑一般在捕獲它們之后隨即速凍，保存其刺身級的完美口感，普遍觀點認為，這種鮑魚比市面上其他鮑魚更新鮮、更鮮甜、肉質(zhì)更爽滑、細嫩。通過速凍技術保持其新鮮狀態(tài)，真的的速凍青邊鮑品質(zhì)的新鮮度就像剛從大自然中捕獲一樣。

對水質(zhì)的要求：1）建設室內(nèi)育苗池，提前用漂白粉消毒，再用清水沖洗，再加入海水，用海水晶將海水鹽度調(diào)節(jié)至28-29。對鹽度的要求要保持在5%以上，蝦才能正常生長，不能低于5‰的鹽度。（2）養(yǎng)殖九節(jié)蝦的時候，水體的pH值要調(diào)整到8.0-8.5之間，如果在pH值過低的池塘中養(yǎng)殖，可以用生石灰進行調(diào)節(jié)，對于底質(zhì)本來為酸性土壤的養(yǎng)殖地，則用白云石粉打底，適宜的養(yǎng)殖環(huán)境有利于九節(jié)蝦抗病性的增強。（3）蝦池放苗前，一定要進行肥水，以保證蝦苗入池后有充足的天然餌料供其攝食。用有機肥(如發(fā)酵雞糞等)，采用掛袋的方法投放于池中，每畝用量為100公斤~150公斤，要求池水透明度在30厘米~40厘米。水產(chǎn)供應鏈需要加強品牌建設和市場推廣，提高產(chǎn)品的度和信譽度。

從去年下半年開始，中國有部分蝦苗場陸續(xù)購入種蝦進行嘗試。作為活的體生物類的產(chǎn)品，種蝦自身性狀很難像工業(yè)產(chǎn)品一樣穩(wěn)定，而且在育苗過程、終端養(yǎng)殖市場的實際表現(xiàn)也受養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖模式和管理水平等多方面的影響，因此很難通過一些碎片化的信息去斷定某個種蝦的好與壞。如種蝦，目前在國內(nèi)的評價也是好壞皆有，不過在泰國實地考察時，筆者所見的蝦苗確實有不錯的市場表現(xiàn)，配合高投喂頻率一般在90天左右能達到大概15頭/斤。我們目前大概有40個南美白對蝦家系，其中主要來自泰國本土，部分來自南美、北美等地，然后家系資源還在不斷擴增。我們有國外和泰國的基因篩選顧問共同設計選育方案，具體操作則是由公司的工作人員來做。因為顧問還擔任其它種蝦公司的技術指導，所以暫時不能將他的名字公布出來。水產(chǎn)供應鏈需要建立綠色生態(tài)供應鏈，推進循環(huán)經(jīng)濟，保護環(huán)境和生態(tài)。荔灣區(qū)青膏蟹供應廠家電話

水產(chǎn)供應業(yè)需要重視品牌建設和公共形象，樹立可持續(xù)發(fā)展和社會責任形象。番禺區(qū)蝦供應公司

一位水產(chǎn)行業(yè)人士介紹，傳統(tǒng)養(yǎng)蝦模式有幾大痛點：一是生產(chǎn)模式落后，過度依賴土地和水資源，造成一定的資源浪費和壞境污染；二是養(yǎng)殖環(huán)境開放，無法很好的保障養(yǎng)殖場的生物安全，造成養(yǎng)殖成功率和成活率低；三是養(yǎng)殖裝備與設施化自動化程度低，耗費人力和可復制性差；四是養(yǎng)殖理念和食安意識不足，養(yǎng)殖過程中存在使用違禁藥品現(xiàn)象，食品安全難以得到保障；五是受季節(jié)性和區(qū)域性影響，造成冬季和內(nèi)陸城市對蝦生產(chǎn)成本高，市場供給不足問題，導致消費者要花更多的錢才能吃上活蝦?！皣鴥?nèi)消費者對鮮活水產(chǎn)情有獨鐘，尤其是魚蝦這樣的大眾品類，是高頻剛需的品類。”養(yǎng)蝦項目的負責人孫習武介紹，活鮮產(chǎn)品從養(yǎng)殖、運輸?shù)戒N售環(huán)節(jié)，存在養(yǎng)殖成功率低、運輸和暫養(yǎng)損耗高、持續(xù)穩(wěn)定供應差等行業(yè)痛點難題，這也是為什么盒馬要向活鮮產(chǎn)品上游產(chǎn)業(yè)延伸，自己養(yǎng)蝦的原因?！畢^(qū)蝦供應公司