洋酒也是一樣。酒水的盤點也非常重要,盤點利于發(fā)現(xiàn)是否有人飛單,或者偷偷的把酒往外帶或者自己上班偷喝的情況等等??梢杂行У目刂瞥杀镜姆椒ㄖ?、單據(jù)漏洞1、單據(jù)領用無記錄一但丟失或出現(xiàn)問題沒有責任者,無法查證。建立領取記錄。2、單據(jù)無人核對號碼,數(shù)量。在使用后如發(fā)現(xiàn)無人核對,會有僥幸心理的員工使用這樣的漏洞進行,而因無人查點而瞞天過海,建立日審部門進行每日的核對單據(jù)工作。3、單據(jù)化單腳不規(guī)則單據(jù)如果化單腳不規(guī)則,容易在使用后被人繼續(xù)填寫品種進行,而因接手的人過多而無法進行查證而讓多人分擔此后果。按規(guī)定填寫酒水單。二、服務員1、借用酒水服務員向熟悉的吧臺人員借用酒水進行銷售。吧臺酒水不外借,違者重罰。2、剩余酒水服務員將客人結帳后的酒水私藏,轉手賣給客人,獲取利潤??腿私Y帳后請主管級以上人員進行檢查,將剩余酒水返還。3、服務員存酒將剩余酒水找人帶簽后存放吧臺,另日販賣。吧臺只存放高級酒類,一省空間,二以免給服務人員有機可乘,另由主管請客人簽字后送吧臺存放。4、服務員私帶酒水、進場帶入后進行販賣而獲利潤。在員工進場前由保安與主管級以上人員進行檢查、監(jiān)督,包括帶入的與本公司相同品牌的。5、哄抬物價。娛掌柜是以傳統(tǒng)支付通道業(yè)務為基礎,面向娛樂行業(yè)客戶提供交易記賬、聚合支付和出入金管理的金融科技系統(tǒng)。蘇州商務KTV裝修方案管理系統(tǒng)服務熱線
活動目標和主題:確定商務酒會的目標,如慶祝公司開業(yè)、展示新產(chǎn)品、建立業(yè)務關系等。設定活動主題,如現(xiàn)代、創(chuàng)新、專業(yè)等,與公司形象和價值觀相一致。場地選擇和布置:選擇一個適合的場地,如酒店會議廳、宴會廳或公司大堂等。根據(jù)活動規(guī)模和需求,確定場地的大小和布置方式。設計專業(yè)的舞臺、背景板和展示區(qū),展示公司標志和產(chǎn)品。提供舒適的座位和休息區(qū),為客戶和嘉賓提供良好的體驗。客戶邀請和媒體宣傳:制定客戶邀請名單,包括潛在客戶、合作伙伴和業(yè)界等。發(fā)送正式邀請函或電子郵件,提供活動詳情和注冊方式。利用社交媒體和公司網(wǎng)站宣傳活動,吸引更多關注和參與。邀請媒體和行業(yè)媒體參與報道和宣傳,提升公司形象和度。活動流程和節(jié)目:制定詳細的活動流程,包括開場致辭、產(chǎn)品展示、演講和交流環(huán)節(jié)等。安排專業(yè)的主持人和演講嘉賓,為活動增添亮點和專業(yè)性。提供音響和投影設備,確保演講和展示的順利進行。安排商務交流時間,為客戶和嘉賓提供互動和合作的機會。餐飲和服務:提供的餐飲服務,包括自助餐、雞尾酒會和點菜服務等。設計精美的菜單,提供各類菜肴和特色飲品,滿足不同口味的需求。培訓服務人員,確保專業(yè)的服務和禮儀。提供專業(yè)的酒水和飲品選擇。溫州夜店點單軟件管理系統(tǒng)采購數(shù)據(jù)中心支持自定義報表,財務可根據(jù)需求,從報表中摘取字段,進行二次編輯、刪除、分享、多表查看等操作。
4)上班時打私人電話或私自會客。(5)上班時間吃零食、看報紙、聊天等。(6)在內(nèi)粗言穢語、高聲喧嘩、爭吵或嬉戲。(7)工作時服務效率差,工作粗心。(8)在非吸煙區(qū)吸煙。2.書面警告(1)一個月內(nèi)遲到、早退三次(2)工作不認真,紀律松懈,工作時間做與工作無關的事情。(3)不服從管理者的管理。(4)與顧客發(fā)生爭執(zhí)或對顧客不禮貌。(5)工作疏忽。使財產(chǎn)或經(jīng)營受到損失。(6)擅自翻動顧客物品。(7)出示假病假條。(8)未經(jīng)同意擅自調班、調休。(9)嚴重違反管理制度。(10)擅離崗位。(11)工作時間打瞌睡。(12)泄露商業(yè)秘密。(13)工作時間喝酒或酒后上班。(14)對可能發(fā)生的事故不匯報或隱瞞。(15)違反衛(wèi)生安全條例與衛(wèi)生安全管理制度。(16)未經(jīng)批準在自己的更衣柜內(nèi)存放、顧客或其他員工財物。3.嚴重警告(1)一個月內(nèi)連續(xù)三天。(2)未經(jīng)許可擅自將財產(chǎn)移到別處。(3)拒不接受調查。(4)損壞顧客與財產(chǎn)。(5)設備管理不善,造成嚴重損失。(6)違反安全防火規(guī)范,造成事故隱患。(7)利用崗位便利謀取私利。(8)向顧客索取財物、小費等。(9)物品,偽造單據(jù),與顧客串謀損害利益。4.開除或辭退(1)服務態(tài)度惡劣,受到顧客書面投訴并經(jīng)調查屬實。(2)、顧客或同事財物。(3)涂改、假造單據(jù)。(4)搬弄是非,誹謗他人。
要分享的內(nèi)容如題,直接了當。這也是近幾年我聽聞得比較多的一個相當嚴重的問題,因為工作室參加學習的開酒bar的老板占邊有一大半,還有就是所見同行業(yè)的一些。我們在教學過程當中,對于學習就是為了開酒bar的老板們,可以說是,一開始到后都會一直貫徹的兩個重要的點就是,其一一定要做好萬全準備才將酒bar開業(yè),其二就是一定要做好銷售工作。酒bar提前(沒有準備好)開業(yè)的多數(shù)情況中有一個是,我們找專業(yè)人看好了開業(yè)吉日,一定要在這一天開業(yè)才行,所以有的老板們就開業(yè)了。還有一個常見的因素就是合伙人之間沒有達成共識,而提前開業(yè)。再有就是趕在特定的節(jié)日開業(yè),好做一波人氣和流量的拉動等等。沒有做好準備就開業(yè)的酒bar會面臨一些什么問題,我整理了一下,以下這些都是來自于這幾年所收集的信息,你看看自己都有中了那幾項:1、硬裝部分缺失或是遺漏,與裝修方協(xié)調之后未能在指定時間完成。2、設備沒有調試好。3、設備沒有全部到位。4、各崗位工作人員不足。5、計劃酒水沒有全部到位。6、沒有做員工培訓。7、老板和所有員工工作內(nèi)容沒有劃分清楚。8、所有員工沒有磨合和經(jīng)營模擬訓練。9、員工不具備工作所必備的基礎技能。10、不堅定自己開酒bar的定位。強大的進銷存,根據(jù)點單下單出庫,盤點庫存,實時為門店計算成本提供支持。
酒bar開業(yè)如何一炮而紅?所有酒bar開業(yè)就爆滿的打法,現(xiàn)在的酒bar開業(yè)都會找達人來你做探電和打卡,甚至會做些預售,作為不懂互聯(lián)網(wǎng)的老板來說,你會遇到幾個問題:first是渠道問題,上哪去找這么多達人。第二是價格問題,找來的達人都需要500-1000,甚至有的要好幾千,這個價格不是抖音的服務商,根本就拿不到底價。第三是打法問題那么達人過來怎么組織他們,怎么安排他們才能打出top的流量效果,很多達人的文案功底不好,過來探店,沒有把店宣傳出去,反而把店宣傳成一個大排檔,所以這些內(nèi)容都是需要一個專業(yè)的公司來整理和交付的,XXX就是專門幫酒bar進行舉證交付的一個公司,抖音美團大眾點評小書四榜first臺位數(shù)量超過60的,還能給你做銷售兜底,與其自己瞎花錢還起不到效果還不如找一個專業(yè)的公司來幫你操盤。商秘統(tǒng)計收支差是許多競品沒有的,可以實時統(tǒng)計女子板塊的收入支出情況,進而統(tǒng)計收支差。上海商務KTV設計方案管理系統(tǒng)怎么樣
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首先是對于本地市場的份額、體量、消費人群的消費心理等維度進行評估。第二是物業(yè)的選址,物業(yè)的周邊環(huán)境、人群,物業(yè)的要求、審核等。第三根據(jù)市場物業(yè)條件做產(chǎn)品風格模式,經(jīng)營定位。第四選好團隊、項目經(jīng)理,選好設計公司,選好項目設備商,供應鏈第五設計勘察,物業(yè)設計前套方案,項目裝修施工。第六運營團隊進駐籌備工作,開展招人培訓,物料清單方案。第七互聯(lián)網(wǎng)推廣引流、市場營銷、開業(yè)策劃、開業(yè)前彩排調試,再到正式開業(yè)。 蘇州商務KTV裝修方案管理系統(tǒng)服務熱線
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